Se exagerar na pimenta, não se apresse para se livrar do prato. A situação pode ser corrigida de várias maneiras.
Método 1. Adicione mais ingredientes
Se for uma sopa ou um acompanhamento, basta adicionar mais vegetais ou cereais. A sopa também pode ser diluída em água ou caldo pronto.
Método 2. Adicione açúcar
O açúcar interrompe o sabor da pimenta e, se um sabor adocicado for apropriado para um prato, você pode adoçá-lo com segurança. Um prato muito apimentado não vai salvá-lo, mas um pouco de picante vai consertar.
Método 3. Prepare salada de legumes
Os vegetais frescos ficam mais picantes, então a salada é perfeita para um acompanhamento apimentado. Escolha vegetais que contenham muita água - pepinos, tomates, ervas.
Método 4. Adicione o creme de leite
O creme de leite pode deixar o sabor de um prato picante um pouco mais macio, então se, novamente, for apropriado, adicione-o. Substitui creme de leite e iogurte e qualquer outro produto de leite fermentado.
Método 5. Torne o prato azedo
O ácido neutraliza a pungência - vinagre, limão ou suco de lima. Comece com 1 colher de chá, caso contrário corre o risco de estragar completamente o prato. Tomates azedos também são bons para esse método.