Uma dieta de alimentos crus não é uma dieta da moda para quem quer perder peso. Este é todo um sistema alimentar, estilo de vida, filosofia e atitude em relação aos alimentos. Os não iniciados em uma dieta de alimentos crus pensam imediatamente que isso é apenas uma recusa à carne. Na verdade, os crudívoros têm muito mais princípios.
Apenas alimentos crus
O princípio básico de uma dieta com alimentos crus não é apenas a ausência de carne na dieta, mas a rejeição de alimentos termicamente processados. Antes do aparecimento do fogo, nossos ancestrais comiam exclusivamente alimentos crus que podiam obter por conta própria, os alimentos eram mais bem absorvidos e cheios de vitaminas e microelementos.
Falta de carne
Uma dieta de alimentos crus é uma das formas estritas de vegetarianismo, então a carne é completamente excluída da dieta, como todos os produtos de origem animal – ovos, leite, laticínios. Alimentos vegetais, de acordo com os crudívoros, são capazes de fornecer todas as vitaminas e minerais necessários que o corpo humano precisa.
Outra regra importante da dieta de alimentos crus é não misturar proteínas, gorduras e carboidratos na mesma refeição, pois eles requerem enzimas completamente diferentes para digeri-los.
Sem patógenos de origem alimentar
Qualquer sabor artificial - álcool, café, açúcar, sal - é totalmente proibido. Essas substâncias são capazes de excitar o corpo e estimular o apetite. O açúcar é substituído por frutas, sal - com temperos ou algas marinhas secas moídas, e quaisquer decocções e infusões de ervas são permitidas como bebidas.
Dieta
A dieta principal de um criador de alimentos crus são vegetais frescos, frutas e frutos silvestres, nozes e sementes, cereais e leguminosas, bem como frutas secas, sucos naturais e smoothies. Para a transição e conhecimento, existe uma chamada dieta alimentar crua experimental. Você deve deixar de comer seus alimentos habituais por alguns dias e tentar comer apenas alimentos crus para sentir todos os benefícios dessa alimentação: leveza, limpeza do intestino. A composição dos alimentos crus é mais rica em vitaminas e microelementos, pois quando aquecidos acima de 47 graus, parte significativa dos nutrientes é perdida.
Alimentos vegetais crus são excelentes para a prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares, artrite e artrose, problemas renais e veias varicosas. Com os alimentos crus, as enzimas entram no corpo que aumentam a imunidade e previnem o desenvolvimento da oncologia.
Os crudívoros relatam melhora na saúde dental e gengival porque os alimentos sólidos crus devem ser mastigados completamente. Melhorar a aparência da primavera, à medida que as toxinas são eliminadas - a causa de erupções cutâneas, problemas com poros, caspa.
Em uma dieta de alimentos crus, o mau hálito desaparece devido à normalização do trato digestivo e à ausência de alimentos podres, conservantes e aromatizantes nos produtos. A quantidade de suor é reduzida, o que também libera toxinas para a superfície da pele.
Contra-indicações
Uma dieta de alimentos crus tem várias contra-indicações, e você precisa ter muito cuidado ao mudar para essa dieta.
Alimentos crus são proibidos para crianças, mulheres grávidas e idosos. Também é impossível para úlceras, pancreatite e colite. Alimentos crus são muito difíceis para um estômago vulnerável e doente e podem danificar a membrana mucosa dos órgãos internos. Quem sofre de doença renal também deve ter cuidado devido à grande quantidade de ácidos nos alimentos vegetais.
Outro perigo dessa dieta é o equilíbrio. Se no verão não é difícil conseguir comida para os crudívoros, no período de inverno a comida é bastante escassa.