Ao falar contra o vegetarianismo, poucas pessoas de jaleco branco se referem a pesquisas reais ou levam em conta a experiência de mães que criaram filhos apaixonados por animais. E como determinar por que a criança se desenvolve mais lentamente - por falta de atenção do adulto ou por deficiência de certas substâncias?
S. Breuer em um de seus livros descreve como a Sociedade Vegetariana e o Conselho Municipal de Londres decidiram estudar a influência da nutrição no desenvolvimento da criança com base em orfanatos. O experimento envolveu cerca de 2000 crianças, que foram divididas em dois grupos. Um grupo comia exclusivamente comida vegetariana, o outro – tradicional, com uso de carne. Após 6 meses, descobriu-se que as crianças cuja dieta incluía pratos vegetarianos eram mais fortes e saudáveis do que as crianças do segundo grupo.
A história da humanidade também é rica em exemplos da vida feliz dos vegetarianos. Os índios que não comem carne desde o nascimento por motivos religiosos são famosos por sua boa saúde e resistência. Parece que a rejeição de alimentos de origem animal não afeta negativamente. Pelo contrário, desde os primeiros dias de vida, as crianças são incutidas no amor pelos animais e em uma atitude reverente para com eles. Tudo o que é necessário é tornar o menu equilibrado. Isso será suficiente para um desenvolvimento intelectual e físico adequado.
Mais um fato chama a atenção. Muitas vezes, nos fóruns de mulheres, as jovens mães reclamam da recusa categórica da criança à carne. Outra tentativa de alimentar a criança falha: o bebê se vira, é travesso e demonstra uma atitude negativa em relação à comida dos animais. Mesmo “manobras de distração” – cantos e danças dos avós – não ajudam. A razão para esse comportamento geralmente é banal – a criança simplesmente não gosta do sabor e do cheiro da carne. Em vez de aceitar o desejo do bebê, as mães estão prontas para muita coisa: misturar carne com algo doce para “disfarçar” o sabor, ou prometer recompensar com doce pela costelinha comida.
Se os adultos da família escolheram o vegetarianismo como base da nutrição, a criança pode aderir harmoniosamente sem prejudicar a saúde. Até os 6 meses, o bebê precisa exclusivamente do leite materno, que contém tudo o que é necessário para seu crescimento e desenvolvimento. Caso não seja possível amamentar, é oferecida à criança uma fórmula de qualidade. Nem leite de vaca, nem mingau ou sucos – até os seis meses de idade, qualquer alimento complementar é mais prejudicial do que benéfico.
A partir dos 6 meses, a dieta da criança pode ser gradualmente expandida com a introdução de vegetais sem açúcar e hipoalergênicos (brócolis, abobrinha, couve-flor), depois abóbora, batata, cenoura, etc. os produtos e como cozinhá-los. processamento, tente preservar ao máximo seu valor. Cozinhar a vapor, fervendo é sempre preferível.
Apresente gradualmente o bebê aos cereais, frutas e laticínios, aderindo às regras para a introdução de alimentos complementares. Com esses alimentos, o corpo em crescimento receberá substâncias úteis e energia adicional, além de se adaptar a novos produtos. Não importa como a dieta das migalhas se expanda, o leite materno continua sendo um componente importante de uma dieta equilibrada.
Em uma idade mais avançada, para que a criança desfrute da comida e de todos os nutrientes necessários, ofereça-lhe uma variedade de pratos feitos com alimentos de quatro grupos principais:
- pão escuro, arroz, batatas, macarrão de trigo duro e outros carboidratos.
- frutas e vegetais;
- leite e produtos lácteos azedos;
- ovos e outras fontes não lácteas de proteína, incluindo soja, leguminosas, nozes e sementes.
Esses grupos abrem um grande campo para a criatividade culinária dos pais e não deixam nenhuma chance de o vegetarianismo ser chato.
As regras de nutrição, estabelecidas na primeira infância, geralmente permanecem por toda a vida. As crianças vegetarianas têm dez vezes menos probabilidade de se tornarem obesas quando adultas do que aquelas que comem carne em abundância. Isso também se deve ao fato de os pratos de carne serem muito calóricos, prejudiciais após a fritura e serem tomados como base do fast food.
A que os pais devem prestar atenção?
Certifique-se de que a dieta vegetariana do seu bebê contém proteínas, ferro, vitamina B12 e selênio suficientes. Em caso de dúvida ou suspeita de sua escassez, exames laboratoriais podem ser realizados periodicamente.
O corpo da criança sempre reportará suas necessidades: bem-estar, comportamento, atividade reduzida. Basta ouvir sua voz calma e observar o bebê. No caso de deficiência de certas substâncias, você sempre pode corrigir a situação.
O vegetarianismo não é uma greve de fome ou uma dieta. Esta é a filosofia e a forma de pensar da família. Graças a esse sistema de visão, a criança desenvolve uma atitude de cuidado com a natureza e os animais desde os primeiros meses de vida. Aprende a respeitar todos os seres vivos, o que desperta bondade, compaixão e misericórdia.
Lembre-se que o segredo mais importante da saúde de uma criança é a atenção, cuidado e amor dos pais. Isso é algo que pode fazer maravilhas. O garoto espera exatamente isso de você, e não pratos gourmet e produtos exóticos.