Os pratos líquidos em nossa dieta sempre desempenharam um papel importante. Até recentemente, todos nós acreditávamos que todos os dias devemos comer sopa. Sopas via de regra, nutritivas e nutritivas. E são úteis?
Na verdade, e isso é confirmado pelos nutricionistas, não há necessidade de tomar sopa obrigatória todos os dias. Os iniciantes não são um componente necessário de uma dieta saudável.
Nosso segundo erro é o primeiro prato “bem quente”. Mas, segundo a nutricionista, as sopas não devem ser consumidas quentes, pois a água fervente queima o esôfago. “… Em uma base regular, esse trauma leva ao risco de câncer de esôfago. Nas pessoas que bebiam chá quente, muitas vezes é mais comum o câncer de esôfago ”, disse Pavlov.
Quais sopas são mais úteis?
- De acordo com os cientistas, uma sopa saudável deve atender aos seguintes critérios.
- A quantidade mínima de ácido no prato, e é melhor passar mesmo sem ele.
- “Certo” a sopa deve ser fervida em um caldo fraco de carnes magras.
- As sopas mais favoravelmente percebidas pelo corpo, tanto na consistência quanto no sabor.
- A nutricionista Ekaterina Pavlova observou que as mais úteis são as sopas de legumes que são preparadas sem fritar, portanto, na opinião dela, o máximo de produtos armazenados de vitaminas e minerais.
TOP 3 sopa saudável
1º lugar - sopa de brócolis. A peculiaridade deste prato é o alto teor de sulforafano que não é destruído durante o tratamento térmico. Este composto possui poderosas propriedades antibacterianas e anticancerígenas.
2º lugar - sopa de abóbora. Na abóbora, em grandes quantidades, contém beta-caroteno, que não é destruído pelo cozimento. Esta substância é uma vitamina necessária para a visão normal, a vitamina A. A abóbora também contém outras substâncias úteis para o corpo em compostos digeríveis.
3º lugar - sopa-purê de tomates. Durante o processamento térmico, o tomate aumenta a concentração de licopeno - uma substância única, um poderoso antioxidante.
Anteriormente, dissemos a você como preparar uma deliciosa sopa de queijo e também escrevemos que parece uma sopa de diferentes signos do Zodíaco.
Seja saudável!