Preparação:
Pique grosseiramente os cogumelos porcini preparados e deixe ferver até
meio pronto
adicione a salsa picada e frite levemente na manteiga e
arco.
Despeje a farinha levemente torrada com o caldo de cogumelos, deixe ferver e
retire a espuma. Adicione canela em pó, cravo, louro, sal,
ácido cítrico diluído ou suco de limão, noz-moscada. Tudo
coloque em potes de cerâmica, feche a tampa e cozinhe por cerca de uma hora.
Bon appetit!