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Mastigar bem os alimentos pode ajudá-lo a evitar comer demais e controlar o apetite. A absorção de alimentos acima do normal para nosso corpo é um fardo pesado. É difícil para o nosso estômago digerir uma grande quantidade de comida, “amontoada” com pressa e de qualidade desconhecida. Por causa disso, existem problemas com o excesso de peso e com a saúde em geral. Sensação de peso, flatulência, azia, dor abdominal e outros problemas com o trato gastrointestinal - tudo isso pode ser evitado se você controlar a ingestão de alimentos.
Controle fácil da porção e da saciedade
Se você comer devagar, notará que seu corpo está saturado muito mais rápido e não há mais essa sensação desagradável de peso. Portanto, seu próprio corpo determinará a quantidade de alimento de que necessita, e você pode parar quando receber o volume necessário para uma vida normal.
Outro benefício de absorver alimentos lentamente é que suas porções serão significativamente menores. O fato é que o cérebro nos sinaliza sobre a saciedade cerca de 15-20 minutos após o início de uma refeição, quando enche o estômago. Comer com pressa interrompe a conexão entre o sistema digestivo e o cérebro, e é por isso que é tão fácil perder o controle sobre o que você come e sentir um peso no estômago. À medida que desacelera, você aprende a reconhecer os sinais de fome e saciedade.
Melhoria da digestão
Depois de mastigar bem os alimentos, misturamos com a saliva, que contém uma série de substâncias biologicamente ativas, certas vitaminas, bem como componentes minerais que permitem iniciar o processo de digestão dos alimentos já na boca (calorizador). Afinal, a digestão, até onde você sabe, começa não no estômago, mas na boca. A saliva também ajuda a criar um equilíbrio ácido-base favorável, fortalecer o esmalte dos dentes e prevenir a cárie dentária. E a saliva também ajuda a desinfetar parcialmente os alimentos, com boa saturação dos alimentos com a saliva, a maioria das bactérias mais simples morre. Ao mastigar os alimentos com mais cuidado, você torna mais fácil para o seu estômago.
Não se esqueça dos alimentos líquidos. Dificilmente conseguiremos mastigá-los bem, mas basta segurá-los um pouco na boca, enriquecendo-os de saliva.
Aproveitando o sabor
Ao comer devagar, você realmente sentirá o gosto dele, o que, mais uma vez, terá um efeito positivo no seu humor. Uma refeição rápida não oferece uma oportunidade para apreciar o sabor, o que muitas vezes leva a excessos. Muitas pessoas não comem nada - elas podem dizer há quanto tempo gostaram da comida, mas é muito difícil para elas sentir e descrever os diferentes tons de gosto. Às vezes, a alimentação inconsciente ou estressante pode evoluir para um transtorno alimentar grave quando você perde o controle sobre quanto tempo você come.
Wellness
Em todo o mundo, a discussão do tema nutrição adequada não perde sua relevância. Mas é especialmente importante notar as realizações dos cientistas japoneses nesta área. Vários programas foram desenvolvidos para crianças e idosos com relação à nutrição adequada, em que a mastigação cuidadosa dos alimentos desempenha um papel significativo no bem-estar geral do corpo humano.
Você deve estar mais atento à sua saúde, começar aos poucos, e, sem adiar para amanhã, mas logo na próxima refeição, tentar diminuir o ritmo de seu consumo. Você notará que, de maneira geral, o tempo que você gastaria com uma absorção “rápida” normal não é diferente do que você gastaria agora mastigando a comida com mais cuidado. Você também ficará saciado muito mais rápido, relativamente falando, em vez de duas costeletas, você comerá apenas uma e não sentirá fome.
Você vai notar que os problemas com as fezes desapareceram, pela manhã você acorda muito mais rápido e todo o corpo como que agradece por ter cuidado com isso.
Perda de peso eficaz
Freqüentemente, as pessoas que desejam perder peso usam a técnica de mastigação lenta. Julgue por si mesmo: a saturação vem de uma pequena porção de comida, a comida é absorvida mais facilmente, o corpo não deixa nada “de reserva” nas suas laterais (calorizador). Gradualmente, você vai acostumando seu corpo a esse tipo de “controle”, e toda vez que você não precisar contar diligentemente as calorias da porção do prato que for trazido para você no café, você conseguirá obter o suficiente de uma pequena quantidade de alimentos e ao mesmo tempo não lamentar as restrições transferidas, porque elas simplesmente não existirão. O corpo aceitará apenas a quantidade de comida de que necessita, nem mais, nem menos.
A alimentação adequada não é de forma alguma uma moda, é, antes de tudo, cuidar de si mesmo. Um pouco de paciência, um pouco de autocontrole e alimentação saudável são alguns dos principais ingredientes de uma alimentação saudável. Faça suas refeições mais deliberadas e os resultados positivos não tardarão a chegar.