Desde a primeira infância, fomos instruídos a mastigar cuidadosa e lentamente os alimentos, até mesmo dizer quantas vezes mastigar! Com a idade, o tempo torna-se cada vez menor, há mais o que fazer, o ritmo de vida acelera e a velocidade do almoço torna-se cada vez mais rápida. Vale lembrar que o processo de digestão Os alimentos se decompõem em partes menores, chegando a uma forma que é digerível para a digestão. Isso torna mais fácil para os intestinos absorverem os nutrientes das partículas de alimentos. Alimentos não mastigados completamente podem entrar na corrente sanguínea, causando efeitos adversos à saúde. O professor da Universidade de Purdue, Dr. Richard Mattes, explica: . A saliva contém enzimas digestivas, que já na boca começam a decompor os alimentos para facilitar a absorção no estômago e no intestino delgado. Uma dessas enzimas é uma enzima que ajuda na quebra de gorduras. A saliva também atua como um lubrificante para os alimentos, facilitando a movimentação pelo esôfago. Não devemos esquecer o papel principal dos dentes no processo de mastigação. As raízes que seguram os dentes treinam e mantêm a mandíbula saudável. Grandes partículas de alimentos não digeridos podem não ser completamente decompostas no estômago e entrar nos intestinos na forma apropriada. Aqui ela começa. O hábito de mastigar os alimentos de uma certa maneira está formado em nós há anos e nem sempre é possível reconstruí-lo rapidamente. Em outras palavras, é preciso um esforço consciente para fazer essa mudança e praticar em todas as refeições. Existem muitas teorias sobre quantas vezes você deve mastigar sua comida. No entanto, não é necessário ficar preso a nenhum número nessa questão, pois o número de mastigações varia de acordo com o tipo de alimento e sua textura. Melhor dica:
2022-11-11