Charlotte Singmin - instrutora de ioga
Deixe-me deixar claro que não estou escrevendo este artigo para converter mães que comem carne ao veganismo ou vegetarianismo, nem espero convencer os pais a alimentar seus filhos com alimentos à base de plantas. Os pais sempre têm uma escolha e, como alguém que escolheu uma opção longe de ser a mais popular (que está ganhando popularidade, no entanto, principalmente graças às celebridades), espero que uma declaração pública sobre por que decidi criar meu filho como vegana dará confiança a quem segue o mesmo caminho.
Para mim, escolher vegan para o meu filho foi uma decisão bastante simples. Todos os pais querem o melhor para seus filhos, e acredito que para mim e para ele, a melhor escolha é uma alimentação balanceada à base de vegetais. Apoiei minhas crenças com a opinião profissional antes de começar a lhe dar comida sólida.
Visitei uma nutricionista (que não é vegana e não cria seus filhos veganos) para ter certeza de que não estava privando meu filho de nutrientes essenciais eliminando produtos de origem animal. Ela confirmou que eu poderia fazer isso e ter certeza de que meu filho seria saudável.
Decidi por dois porque sinto que uma dieta vegana é a forma mais saudável de comer. Uma dieta vegana saudável é cheia de alimentos alcalinos, como vegetais de folhas verdes, amêndoas, sementes de chia, raízes e brotos, todos com propriedades anti-inflamatórias.
A inflamação crônica não específica desempenha um papel em muitas doenças. Ao comer muitos vegetais, frutas, grãos, nozes, sementes, legumes, etc., posso ter certeza de que estamos recebendo todos os nutrientes de que precisamos para crescer e manter nosso corpo saudável e forte.
Para os pais que consideram o veganismo, as fontes de proteína podem ser um problema, mas uma dieta balanceada e baseada em vegetais oferece muitas opções.
Meu filho tem quase 17 meses e eu dou a ele o máximo de alimentos diferentes possível. Batata-doce, abacate, homus, quinoa, manteiga de amêndoa e smoothies de espinafre verde e couve (superalimentos e ricos em nutrientes!) são os nossos favoritos, e os nutricionistas concordarão.
As pessoas costumam perguntar como vou monitorar a dieta do meu filho quando ele crescer e estiver em um ambiente social com os colegas. Espero poder ensiná-lo a apreciar nossas escolhas e desenvolver uma forte conexão com nossa maneira de comer. Pretendo explicar de onde vem a comida, se a cultivamos em casa, se a compramos em feiras livres ou em lojas.
Pretendo envolvê-lo na cozinha, na escolha de frutas e legumes para ajudar a cozinhar, e então desfrutarmos juntos dos frutos do nosso trabalho. Talvez eu dê a ele um pequeno bolo vegano para festas, ou passe a noite inteira cozinhando comida vegana para todos os seus amigos.
Apesar da grande alegria, a maternidade tem suas dificuldades, então procuro não me preocupar muito com o futuro. Neste momento, neste momento, sei que a decisão que tomei é a certa e, desde que ele esteja saudável e feliz, está tudo bem comigo.