É incrível, mas é fato: há substâncias ainda mais úteis na semente do abacate do que em sua polpa dignas de todos os elogios! A semente de abacate contém 70% dos antioxidantes de toda a fruta, incluindo polifenóis supersaudáveis. Os antioxidantes encontrados no caroço do abacate são bons para a digestão e podem até combater o câncer. Além disso, as sementes de abacate são ricas em fibras. Por fim, contém um óleo vegetal especial que ajuda a aumentar a quantidade de colágeno na pele – é preciso lembrar que isso tem um efeito positivo na aparência, não só da própria pele, mas também do cabelo?
Como lidar com um caroço de abacate? Mais fácil do que parece! Você só precisa cortar a semente em quatro partes com uma faca. Em seguida, você pode moer o grão em um processador de alimentos ou até mesmo em um moedor de café – apenas primeiro certifique-se de que a unidade escolhida para esta missão é forte o suficiente e não sofrerá!
Como resultado, você obterá uma pasta amarga (amarga porque é rica em taninos): deve ser amassada em smoothies ou sucos. Nós avisamos: uma semente de abacate é tão “carregada” de substâncias úteis que você não deve comer tudo de uma vez, metade é suficiente.
Se você come muito abacate e quer de alguma forma preservar suas sementes, é melhor secar a pasta obtida no liquidificador, transformando-a em farinha. Isso pode ser feito em um desidratador especial ou simplesmente colocando um prato de macarrão na janela por alguns dias (se a janela estiver voltada para o lado ensolarado).
Seja saudável!