As sementes de chia são pequenas potências repletas de nutrientes e, graças ao seu incrível aumento de popularidade, agora são vendidas em muitos supermercados. Sua disponibilidade os levou a serem adicionados a tudo, desde molhos para saladas, bebidas energéticas a barras de chocolate e pudins. E, talvez, já saboreando sua porção de ch-ch-ch-chia, você nem saiba por que essas pequenas sementes são tão benéficas à saúde. As sementes de chia são conhecidas desde 3500 aC, quando os guerreiros astecas começaram a consumi-las para recarregar as baterias e serem mais resistentes. A propósito, a palavra “chia” na língua maia significa “força”. Naquela época, essas sementes também eram usadas para fins medicinais e como moeda. A boa notícia é que você não precisa ser um guerreiro asteca para colher todos os benefícios das sementes de chia. Muitos estudos foram realizados comprovando sua utilidade e eficácia na resolução de muitos problemas de saúde. Aqui estão cinco dos meus aspectos favoritos: 1. Sistema digestivo saudável As sementes de chia são ricas em fibras, por isso não é de admirar que sejam tão boas para a saúde digestiva. Uma onça (28g) de sementes de chia contém quase 11g de fibra, o que significa que apenas uma porção deste superalimento fornece mais de um terço da ingestão diária de fibra recomendada pela American Dietetic Association. E como os alimentos ricos em fibras promovem uma boa digestão, também previnem a disfunção intestinal.
2. Alto nível de energia Todos procuramos uma fonte natural de energia: quem sofre de síndrome de fadiga crónica, ou fadiga adrenal, e quem quer simplesmente repor a energia gasta durante uma noite de tempestade para passar o dia seguinte com eficácia. Afinal, não é por acaso que os guerreiros astecas comiam sementes de chia! Além disso, eles tinham tanta certeza de que essas sementes eram energizantes que até atribuíam a elas a capacidade de dotar uma pessoa de habilidades sobrenaturais. Milhares de anos depois, um estudo publicado no Journal of Strength and Conditioning descobriu que as sementes de chia melhoravam o desempenho físico. Os cientistas concluíram que as sementes de chia dão aos atletas os mesmos benefícios de treino de 90 minutos que as bebidas esportivas comuns, só que não contêm todos esses açúcares nocivos. 3. Coração saudável As sementes de chia são ricas em gorduras saudáveis, oferecendo ainda mais ácidos graxos ômega-3 do que o salmão. Por que isso é tão importante? De acordo com a Cleveland Clinic, as gorduras saudáveis nas sementes de chia podem reduzir os níveis de LDL (colesterol “ruim”) e triglicerídeos no sangue, além de aumentar o HDL (colesterol “bom”). Além disso, as sementes de chia normalizam a pressão sanguínea e aliviam a inflamação.
4. внижениРμ весР° Além de aumentar os níveis de energia, as sementes de chia também são um impulsionador metabólico natural, o que é muito importante para quem quer perder alguns (ou mais) quilos. Além disso, o fato de as sementes de chia serem uma das melhores fontes vegetais de proteína significa que seu corpo obterá todas as substâncias necessárias para o crescimento muscular e a queima de gordura. As sementes de chia são muito boas na absorção de água (incham muito na água), o que retarda o processo de digestão e permite que você não sinta fome e sede por mais tempo. (Mas não exagere!) Apenas adicionando sementes de chia à sua dieta, beba bastante água para que sua digestão não fique muito lenta e fique constipada. Por fim, as sementes de chia são ricas em antioxidantes e minerais essenciais, como cálcio, fósforo, magnésio e muito mais, para que possam ajudar seu corpo a repor os muitos nutrientes perdidos durante o exercício.
5. Ossos e dentes saudáveis Como as sementes de chia são um tesouro de vitaminas e minerais, e como quase 99% do cálcio do corpo é encontrado nos ossos e dentes, fica claro por que essas sementes são inestimáveis para a saúde dos ossos e dos dentes. Uma onça (28 g) de sementes de chia contém 18% da ingestão diária recomendada de cálcio, e seu teor de zinco ajuda a prevenir a formação de tártaro e elimina o mau hálito.
Fonte: Tradução: Lakshmi