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Preparar um luxuoso jantar de Ano Novo é apenas metade da tarefa. Ainda precisamos cuidar de um serviço decente. E aqui cada anfitriã é livre para mostrar sua imaginação culinária em todo o seu esplendor. No entanto, existem alguns pratos para os quais não é necessário inventar nada: eles próprios se tornarão o ornamento de qualquer mesa festiva. Receitas de marca de belos pratos de frutos do mar são compartilhadas por especialistas da marca Maguro.
Mexilhões sob um cobertor de queijo
Mexilhões nas metades das conchas podem ser facilmente transformados na decoração original da mesa do Ano Novo. Para isso, precisaremos de algo especial - mexilhões kiwi TM “Maguro”. Este é um produto totalmente natural que sofreu congelamento por choque imediatamente após a captura. Portanto, frescor e qualidade são garantidos cem por cento. E os convidados irão apreciar o sabor requintado dos mexilhões.
Descongele 1 kg de mexilhões à temperatura ambiente, enxágue e seque. Colocamos as cascas em uma assadeira funda. Moa 150 g de parmesão no ralador, misture com 250 ml de natas com 33% de gordura, um punhado de salsa picada, sal e pimenta do reino a gosto. Colocamos o recheio de queijo e creme em cada pia e enviamos o formulário ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 25-30 minutos.
Sirva os mexilhões acabados em cascas sob uma crosta de queijo num prato redondo grande em forma de espiral ou “espinha”, decore com círculos de limão e pétalas de salsa. Uma deliciosa decoração requintada para a mesa do Ano Novo está pronta!
Camarão no zênite
O camarão tem todos os dados naturais para se tornar um belo lanche na mesa festiva. Camarão Magadan TM “Maguro” é exatamente o que precisamos. Camarões grandes e apetitosos com uma cauda elegantemente curvada parecem extremamente tentadores. Eles preservaram totalmente sua textura delicada, suculência e frescor. Resta-nos adicionar um pouco de comitiva elegante.
Descongele 300 g de camarão, retire as cascas e as cabeças. Derreta 20 g de manteiga, acrescente 1 colher de chá de mel e suco de limão, uma pitada de gengibre e um dente de alho amassado. Frite o camarão nesta mistura até dourar por cerca de um minuto. Cortamos a baguete em rodelas, polvilhamos com azeite e secamos no forno a 180 ° C. 300 g de queijo macio são misturados com ervas finamente picadas.
Espalhamos queijo com ervas no pão seco e colocamos o camarão por cima com o rabo para cima. Decore com folhas de alecrim. Da mesma forma, coletamos os canapés restantes e os espalhamos em uma travessa.
Tortinhas com alma do mar
Tortinhas crocantes com recheio requintado - o que não é uma decoração festiva? O fígado de bacalhau TM “Maguro” é ideal para a função de recheio. Para sua preparação, apenas variedades selecionadas de peixes capturados na costa da Islândia são usadas. Graças a uma tecnologia especial, o fígado fica extremamente macio e não tem nenhum sabor amargo. E não é conservado em óleo, mas em sua própria gordura natural.
Congele levemente 150 g de queijo fundido na geladeira sem aditivos e rale no ralador. Tão pequeno quanto possível, cortamos 2 ovos cozidos e um pepino fresco pequeno, depois do qual esprememos o excesso de líquido. Pique 5-6 penas de cebola verde. Combine todos os ingredientes e misture bem. Amassamos o fígado de bacalhau em uma massa homogênea.
Pegamos tortinhas prontas, recheio-as com recheio e cobrimos com fígado de bacalhau por cima. Decore o meio com uma pequena quantidade de molho de tomate. Seguindo o mesmo princípio, faça o resto das tortinhas e sirva em uma travessa grande.
Vieiras em êxtase cremoso
Julienne servida em cocotnits sempre parece espetacular. Para o menu do Ano Novo, iremos prepará-lo com vieiras da TM “Maguro”. Eles mantiveram sua forma elástica, bem como o sabor delicado e o aroma delicado originais. Por isso Julien promete ser não só refinado, mas também bonito.
Numa frigideira derreta 80 g de manteiga, frite a cebola em rodelas inteiras. Adicione uma pitada de sal e 1 colher de chá de açúcar, deixe as cebolas em fogo baixo até ficarem cor de caramelo. Pegamos os anéis com uma escumadeira e deixamos 15-20 vieiras descongeladas por 30-40 segundos aqui. Em outra frigideira, derreta mais 30 g de manteiga, frite 1 colher de sopa de farinha. Despeje 200 ml de natas, coloque sal, pimenta-do-reino e noz-moscada e, mexendo sempre, cozinhe um molho espesso.
Colocamos as vieiras no fundo dos cocotnits, despejamos o molho, colocamos as rodelas de cebola caramelizadas por cima e polvilhamos com parmesão ralado bem grosso. Colocamos no forno a 200 ° C por 20 minutos. Não deixe de servir juliana de vieiras em cocotnits ou em assadeiras, para que os hóspedes possam desfrutar da vista sedutora e do aroma incomparável.
Fogos de artifício em bruschetta
Em vez dos sanduíches usuais, você pode preparar bruschettas altamente artísticas. Patê de salmão TM “Maguro” irá adicionar originalidade a eles. É preparado a partir de filé natural de salmão rosa fresco com adição de sal, colorau, pimenta da Jamaica e pimenta do reino. Portanto, o sabor do patê é tão rico, com leves notas picantes. E graças à delicada textura plástica, quase derrete na língua.
Corte a baguete em rodelas finas, esfregue com alho e polvilhe com azeite. Doure a torrada até ficar crocante em uma frigideira seca e unte generosamente com patê de salmão. Decore a parte superior com metades de tomates secos, pinhões e folhas de rúcula. Bruschettas coloridas, que lembram um pouco a saudação de Ano Novo, definitivamente não ficarão sem a atenção dos convidados.
Como você pode ver, não será preciso muito esforço para transformar os pratos festivos em parte da decoração da mesa. Para isso, basta um pouco da sua imaginação e produtos da linha da marca TM “Maguro”. Aqui você encontrará frutos do mar exclusivamente naturais, que preservaram seu excelente sabor e qualidades nutricionais graças ao congelamento de choque. Com eles, qualquer uma de suas idéias terá sucesso na glória, e um jantar de Ano Novo servido artisticamente fará com que o apetite dos convidados fique selvagem.