Creme para bolo de iogurte. Vídeo
O iogurte é um produto que possui várias propriedades medicinais: normaliza a função intestinal, fortalece o sistema imunológico e ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue. Além disso, o iogurte é uma fonte valiosa de proteínas e cálcio do leite de fácil digestão. Comer uma porção de pastelaria caseira com creme de iogurte ao pequeno-almoço irá recarregá-lo de energia e vivacidade durante todo o dia.
Você precisará de: - 20 gramas de gelatina; - 200 gramas de açúcar; - 500-600 gramas de qualquer iogurte; - 120 gramas de suco de limão concentrado; - 400 gramas de creme de leite.
Bata o iogurte e 100 gramas de açúcar em uma tigela funda. Você deve obter uma massa homogênea, na qual adicione o suco de limão concentrado e bata os ingredientes até ficar cremosa. Este processo levará aproximadamente 20-30 minutos. Você pode substituir o suco de limão concentrado por suco natural fresco. Alternativamente, suco de limão ou laranja é ótimo para fazer creme de iogurte em vez de suco de limão.
Adicione uma pequena quantidade de açúcar de baunilha, canela ou qualquer xarope de frutas ao creme para dar um sabor agradável.
Dissolva a gelatina em 100 mililitros de água morna, cuja temperatura deve ser 30-40 ° C, deixe fermentar por 2-3 minutos. Em seguida, combine a massa gelatinosa com a massa de iogurte, continuando a bater vigorosamente.
Bata as natas e o açúcar restante separadamente no liquidificador por 5-7 minutos. Em seguida, adicione delicadamente esta composição à massa de iogurte e misture até ficar homogêneo. Tampe a tigela e coloque o creme de iogurte na geladeira por 1–2 horas. Após este tempo, você pode usá-lo conforme as instruções.
Você pode usar açúcar de confeiteiro em vez de açúcar. Para a quantidade de ingredientes acima, você precisa de 100 gramas ou para provar
A vida útil do creme de iogurte na geladeira não é superior a 8 dias. Portanto, você pode prepará-lo com segurança para uso futuro e deliciar seus entes queridos com deliciosas sobremesas todos os dias.
Este tipo de creme é perfeito para todos os bolos e tartes, por exemplo, pão-de-ló de semolina, torta de maçã normal ou bolo feito com qualquer tipo de massa - folhada ou shortbread. Você também pode usar o creme de iogurte em diferentes tipos de sobremesa, por exemplo, misture com sorvete e enfeite com frutas, adicione como recheio em bolinhos pequenos ou simplesmente adicione a uma salada de frutas.
Tudo depende da sua imaginação, então não tenha medo de experimentar. Além disso, se você quiser dar ao creme acabado cores e tonalidades diferentes para tornar o bolo, bolo ou sobremesa mais interessante, use corantes alimentares, como suco de beterraba ou suco de cenoura.