1. Smoothie de canela e gengibre para aquecer (serve 2 pessoas)
2 peras
pequeno pedaço de gengibre
100 g de leite de soja ou de nozes
2 colheres de sopa de sementes de cânhamo (contêm todos os aminoácidos, mas você pode pegar outras sementes ou ficar sem elas)
pitada de canela
1 colher de chá de mel / açúcar de coco / xarope de alcachofra de Jerusalém
Bata tudo no liquidificador.
2. Vinho quente sem álcool (serve 2 pessoas)
0,5 l de sumo de uva escura ou cereja
Especiarias: canela, gengibre (quanto mais, mais quente ficará a bebida), anis estrelado, cravo, casca de laranja, mel (opcional).
Despeje o suco em uma panela, adicione as raspas, gengibre ralado, paus de canela, anis estrelado, cravo e aqueça, mas não deixe ferver. No final, se desejar, você pode adicionar mel ou xarope de alcachofra de Jerusalém. Na hora de servir, decore com estrelas de anis estrelado e rodelas de laranja.
3. Ponche sem álcool (para 2 porções)
0,25 ml de sumo ou sumo de arando
0,25 ml de suco de laranja
Canela, gengibre ralado, hortelã
1 mel colher de sopa
Aqueça os dois sucos em uma panela, adicione as especiarias, mas não deixe ferver. No final adicione o mel.
4. Sbiten sem álcool (para 2 porções)
0,5l suco de maçã
1 colher de chá preto (seco)
Um pequeno pedaço de gengibre
1 mel colher de sopa
Despeje o suco em uma panela, coloque o chá e o gengibre ralado no mesmo lugar. Aqueça, mas não deixe ferver. No final, se desejar, você pode adicionar uma colher de mel.
5. “Café com leite com caramelo” (serve 2 pessoas)
400 g de chicória cozida
Açúcar de coco
200 g de nozes, coco ou leite de soja
Coloque o açúcar de coco a gosto na chicória fermentada, mexa. E despeje o leite aos poucos. Você pode pegar o creme de coco e bater bem com um liquidificador antes de servir.
6. Batido Frio Chyawanprash (serve 2 pessoas)
Este smoothie é o começo perfeito para a sua manhã!
4 de banana
Maçã 1
2 datas reais
XNUMX/XNUMX suco de limão
400 g de água
2 colheres de sopa. chavanprasha
Descasque as tâmaras, descasque as bananas e as maçãs – descasque e sementes. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
7. Batido de chocolate (serve 2 pessoas)
4 de banana
2, art. cacau
2 colheres de sopa de manteiga de nozes (como castanha de caju)
1 Colher de Sopa. mel ou xarope de alcachofra de Jerusalém
400 g de leite de soja ou de nozes
Pitada de canela
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
8. Suco de frutas vermelhas (para 2 porções)
½ pacote de frutas vermelhas congeladas (cranberries, mirtilos, mirtilos, framboesas)
1 litros de água
Mel
Despeje as frutas na panela, aqueça, mas não deixe ferver. No final adicione o mel.
9. Hibisco com gengibre e limão (serve 2 pessoas)
Karkade (hibisco, rosa do Sudão)
Pitada de gengibre picado
3-4 rodelas de limão
Mel ou xarope de alcachofra de Jerusalém – a gosto
Água
Brew hibiscus em uma chaleira, adicione gengibre e fatias de limão. Adoce com mel ou xarope de alcachofra de Jerusalém.
10. Masala Chai (serve 2 pessoas)
1 colher de chá preto (seco)
0,3 ml de água
0,3 ml de leite de soja ou nozes
Especiarias: cardamomo, gengibre, anis estrelado, canela, cravo
Mel, açúcar de coco ou xarope de alcachofra de Jerusalém – a gosto
Despeje a água e o leite em proporções iguais em uma panela, adicione o chá preto e as especiarias. Deixe ferver, retire do fogo e deixe em infusão um pouco.
11. Grogue sem álcool (serve 2 pessoas)
0,3 l de chá preto forte
0,15 ml de sumo de cereja
0,15 ml de suco de maçã
Especiarias: canela, cravo, noz-moscada moída, anis estrelado
Mel ou xarope de alcachofra de Jerusalém – a gosto
Misture o chá com os sucos e deixe ferver, adicione as especiarias e cozinhe por mais 10-15 minutos e deixe fermentar.