E o que há no fermento moderno! Mesmo se perdermos de vista a nocividade do próprio fermento, no fermento usado na panificação, infelizmente, tudo isso pode contribuir para o desenvolvimento de várias doenças.
E mesmo se você tomar fermento de padeiro puro, isso não promoverá a saúde. Por quê? Agora vamos falar com mais detalhes. Assim que entram no corpo, o processo de fermentação começa nos intestinos., a microflora saudável morre, a imunidade diminui e podem aparecer candidíase e disbacteriose. E mesmo isso não é o pior, porque o fermento “acidifica” o corpo, contribui para o acúmulo de toxinas e é um perigoso agente cancerígeno.
Outro fato triste é que o fermento não morre em altas temperaturas, o que significa que eles são capazes de mostrar suas piores propriedades no corpo humano mesmo após o cozimento.
O que mais está escondido atrás da palavra “fermento”? Muitos de vocês, especialmente aqueles que já amassaram massa de fermento ou viram como os outros o fazem, sabem que fermento precisa de açúcar para ativar. De fato, o fermento se alimenta de açúcar. Disso segue o “vício do açúcar”, que é característico de muitos representantes da sociedade moderna. Quanto mais fermento comemos, mais queremos comer doces prejudiciais. E a partir disso, a inflamação aparece na pele e a aparência se torna insalubre. Um crescimento excessivo de levedura no intestino leva a uma reação em cadeia de complicações, incluindo fadiga, alterações de humor, congestão nasal, sinusite crônica, problemas intestinais (inchaço, diarréia, constipação, gases), colite e alergias.
Como o fermento suprime o sistema imunológico? Imagine que há cada vez mais leveduras, e elas formam um micélio inteiro nos intestinos, que literalmente penetra nas paredes dos intestinos. Isso, por sua vez, aumenta a permeabilidade intestinal e aparecem “buracos” nas paredes intestinais. A digestão piora, substâncias que não estão prontas para a digestão são absorvidas no sangue, por exemplo, “restos” de proteínas que ainda não foram convertidas em aminoácidos. Nosso sistema imunológico percebe essas proteínas como algo estranho e leva o sistema imunológico a um estado de prontidão para o combate. É assim que ocorre uma reação imunológica, ou seja, o sistema imunológico começa a desempenhar uma função extra: digere os alimentos. Isso o sobrecarrega, leva ao excesso de trabalho e, quando um perigo real aparece no corpo na forma de micróbios, o sistema imunológico não consegue mais lidar, porque gastou energia em um trabalho incomum para ele.
Excesso de fermento também contribuir para alergias alimentares, e se você tiver sintomas alérgicos, trate-os (as alergias mais comuns são trigo (glúten), frutas cítricas, laticínios (lactose), chocolate e ovos). As alergias geralmente ocorrem nos alimentos que uma pessoa mais ama: quanto mais você come esse produto, mais proteínas constituintes o sistema imunológico vê e mais grave a alergia se torna.
Você pode objetar com razão que pode obter sua porção de fermento sem comer pão, por exemplo, das mesmas uvas ou produtos lácteos fermentados. Vale ressaltar que essas leveduras são selvagens, têm um efeito positivo na microflora intestinal e até têm semelhanças com sua composição, mas ainda não recomendamos abusar delas.
Para determinar o você tem um vício em açúcar causada por leveduras colonizando os intestinos, leia a lista a seguir e verifique os itens que aparecem para você:
Nariz cronicamente entupido
Síndrome do intestino irritável (inchaço, gases, diarréia, constipação)
· Acne
síndrome da fadiga crônica
infecção por fungos
Tosse frequente
·Alergias a comida
Mesmo se você marcou pelo menos 2 dos itens acima, você pode se classificar como um grupo de pessoas com reprodução excessiva de leveduras.
Assim, o fermento cresce “comendo” açúcar e, para se livrar deles, você precisa ficar sem alimentá-los (e a si mesmo) com doces e bolos contendo açúcar por pelo menos 21 dias. Para se livrar do fermento, também é extremamente importante apoiar a imunidade tomando imunomoduladores naturais, como infusão de rosa mosqueta ou limão e gengibre. Se você realmente deseja doces, opte por frutas com baixo índice glicêmico: cerejas, toranjas, maçãs, ameixas, laranjas, pêssegos, uvas, kiwi, morangos.
Depois de concluir este programa, a pele ficará mais limpa e a atividade do trato gastrointestinal melhorará. E sim, o que é importante, o corpo se limpará visivelmente de toxinas, o fermento morrerá e o desejo doentio por doces nocivos desaparecerá. Você poderá comer frutas novamente e sentir seu sabor rico e suculento.
Se, além de se livrar do vício em açúcar e fermento, você decidir tentar se livrar de alergias (e, como muitas vezes acontece, você não sabe quais alimentos causam isso), tente uma desintoxicação de eliminação semanal, eliminando todos os alimentos alergênicos, ou seja, qualquer coisa que contenha farinha de trigo e trigo, frutas cítricas, laticínios, chocolate, cacau e amendoim. Depois de passar 7 dias nessa “dieta”, retorne os alimentos à dieta um de cada vez: primeiro – leite (se você o usar), depois trigo, depois cacau e chocolate, depois frutas cítricas e no final – amendoim . Monitore cuidadosamente seu bem-estar e acompanhe quaisquer alterações em sua condição. Dessa forma, você pode identificar o alimento que não apenas causa alergias, mas também contribui para o desenvolvimento de fermento e vício em açúcar.
E, finalmente, algumas dicas gerais para se livrar do fermento e do açúcar na dieta:
1. Substitua o pão de fermento normal por pão integral ou sem fermento. A massa fermentada e o pão preparado com ela são frequentemente vendidos em mosteiros e templos.
2. Tente abandonar completamente o açúcar e todos os produtos que o contenham por 21 dias para se livrar dos desejos de açúcar.
3. Acompanhe as menores mudanças na condição da sua pele e bem-estar geral – você notará uma diferença que o motivará a seguir em frente.