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Não é coincidência que as dietas não funcionem tanto quanto gostaríamos – há razões para isso. Em vez de procurar as próximas receitas mágicas, sugerimos focar nos três princípios básicos da nutrição inteligente.
Acabei de falar ao telefone com meu amigo e quase desatei a chorar. Lembro-me bem com que alegria e esperança ela entrou na luta contra o excesso de peso: a dieta prometia sua salvação. Ela acreditava firmemente que desta vez tudo daria certo. E a vida mudará magicamente. O novo modo parecia tão bom, conveniente, especialmente no início.
Mas tudo desmoronou, e velhos hábitos voltaram, e com eles – um sentimento familiar de vergonha, fracasso, decepção e desesperança.
A maioria de nós está bem ciente de que as dietas não funcionam. Por dieta, quero dizer qualquer dieta especial que montamos com o objetivo de perder peso o mais rápido possível. Este regime não é projetado para o longo prazo.
Pesquisas recentes sobre perda de peso sugerem que a rápida perda de peso – ao contrário das crenças anteriores – pode ser uma boa estratégia, reduzindo os riscos à saúde associados à obesidade e maus hábitos alimentares. No entanto, você deve ter outra estratégia mais realista por um tempo indefinidamente longo, ou você retornará ao antigo modo de vida e, talvez, ganhe ainda mais peso do que perdeu.
Minha amiga, como muitas outras, tentou todas as dietas, e a perda de peso cíclica e o ganho de peso ao longo das décadas formaram nela uma forte crença em sua própria falta de vontade. Já temos motivos suficientes para nos criticar, então a sensação de que não somos capazes de manter um estilo de vida saudável em tudo o mais é terrivelmente desmoralizante. Parece que não é nossa culpa que não podemos controlar nosso apetite e manter uma dieta? Não. Não é nossa culpa, esses colapsos são inevitáveis.
Qualquer alimento dietético é extremo o suficiente se permitir que você obtenha resultados rápidos.
E muitas vezes percebemos a transição para isso como um sério sacrifício de nossa parte. Passamos horas preparando refeições especiais e comprando comidas especiais e caras. Mas, ao mesmo tempo, não nos sentimos satisfeitos depois de tal refeição. Uma atitude determinada e um alto nível de autodisciplina podem ser mantidos por um certo tempo, mas todos nós, com toda a honestidade, não podemos esperar até que essa dieta termine e possamos finalmente relaxar.
Eu superei essa mudança de dieta há muito tempo. Sei com certeza que essa superação exige uma revolução na consciência: a formação de uma nova atitude em relação à comida e a si mesmo. Consciência de suas próprias necessidades únicas de alimentação e não seguir uma única instrução para todos.
Não vou subestimar as dificuldades reais associadas à perda de peso. À menor perda de peso, a reação de defesa do corpo é ativada, o que ativa o modo de acumulação, e o apetite aumenta, à medida que nosso corpo tenta restaurar o equilíbrio. Isso é realmente um problema. Ainda assim, acredito que mudar sua relação com a comida é a única estratégia que funciona para alcançar e manter um peso saudável ao longo da vida.
Princípios de perda de peso saudável e sustentável
1. Pare de ir de extremo a extremo
Toda vez que você faz uma mudança drástica no estilo de vida, há um efeito bumerangue previsível.. Você se sente tão limitado pela rígida disciplina, privado de prazer, que em algum momento há um colapso e abandona a dieta e se apóia em alimentos gordurosos, doces e altamente calóricos com paixão particular. Algumas pessoas perdem tanto a fé em si mesmas depois de anos de “fracasso” que mesmo as mudanças dietéticas mais modestas (e altamente bem-sucedidas!) falham.
Peço a eles que não sejam muito autocríticos: esse tipo de coisa acontece e você só precisa recomeçar com os bons hábitos que eles já desenvolveram. Para alguns clientes, isso soa como uma revelação. Mas, na verdade, se você cair na estrada, não ficará lá. Você se levanta, limpa a poeira e segue em frente. Por que, afastando-se de hábitos saudáveis, então você tem que comer demais por meses? Não se critique ou se puna. Basta começar de novo. Realmente não há nada de errado com isso.
Se o colapso se repetir, também não é assustador. Comece de novo. Egoísmo e insultos não são permitidos. Em vez disso, diga a si mesmo: “Estou bem, era assim que deveria ser. Acontece com quase todo mundo e é normal.»
2. Aproveite o que você come
É impossível manter uma dieta que você não gosta para o resto de sua vida. Além disso, a vida é muito curta para comer alimentos que você odeia. Tentar substituir seu cheeseburger favorito por uma salada só faz sentido se você realmente gosta de saladas.
Por qual refeição mais saudável (mas igualmente amada) você substituiria um cheeseburger? Sejam batatas assadas com cream cheese ou cereais de homus e abacate, é importante encontrar alternativas saudáveis que o deixem feliz.
Mas levará tempo para que suas papilas gustativas e hábitos se adaptem.
Se você não consegue viver sem doces e está tentando abrir mão do açúcar, substitua-o por uma fonte natural de doçura, como o mel. Isso já é um progresso. Eu fui para isso por um longo tempo, mas agora posso dizer com confiança que não desejo mais doces. E eu não sinto falta deles. «Não perca» soa muito melhor do que «privado», não é?
3. Escolha as mudanças que você definitivamente pode apoiar.
A minha cliente recuperou recentemente a sua grande forma devido ao facto de ter pensado perfeitamente no regime e organizado uma dieta equilibrada e saudável. Ela não poupou tempo para grelhar legumes e frango, preparar molhos saudáveis e outras iguarias saudáveis. “Fiz arranjos coloridos deles em um prato e os publiquei nas redes sociais”, disse ela. Qual é o problema então?
Só que, devido ao excesso de emprego nos negócios, ela não podia se dar ao luxo de viver assim permanentemente. Assim que terminou o programa de bem-estar, que estava sob a supervisão de uma nutricionista, ela parou de preparar esses pratos.
Se algo não se encaixa no seu dia a dia, não aceite.
Claro, é útil e importante formar novos hábitos alimentares e alimentares – esse processo fará parte de sua jornada. Mas aceite apenas as transformações que são realistas para você e que você pode manter indefinidamente.
Quando você está pensando em adicionar algo novo e saudável à sua dieta, como um smoothie verde de café da manhã, primeiro pergunte a si mesmo: É fácil de fazer? Vou desfrutar do seu sabor? Posso me imaginar fazendo isso regularmente sem problemas? Se as respostas forem principalmente positivas, então o hábito pode ser adequado para você. Isso provavelmente é exatamente o que você está procurando.
Use este princípio em qualquer outra situação que envolva uma mudança no estilo de vida, dieta, exercício – isso aumentará suas chances de sucesso.
Sobre o autor: Susan Biali é médica, coach de bem-estar, palestrante e autora de Viva a vida que você ama: 7 passos para uma versão mais saudável, feliz e apaixonada de si mesmo.