5 bons motivos e 3 receitas fáceis para fazer você amar ainda mais o pão integral

Manter o controle de sua saúde e forma não é uma tarefa tão difícil se você estiver interessado em tecnologia moderna. Agora estamos falando sobre aqueles que permitem que você faça pães integrais verdadeiramente saborosos e saudáveis.

O que pode substituir o pão em uma dieta

“Doutor, eu sei que não posso comer pão, mas o que pode substituí-lo?” - endocrinologista, nutricionista Olga Pavlova costuma ouvir essa pergunta dos pacientes. Ela dá a resposta neste material: vamos falar sobre o pão e suas alternativas.

Desejo de emagrecer, diabetes mellitus, intolerância ao glúten e a leveduras são os principais motivos que levam muitos a eliminar completamente o pão da dieta.

Escolhendo a comida certa para manter um corpo esguio e bem-estar, muitas vezes excluímos completamente os produtos assados ​​da dieta devido ao seu alto teor calórico - um pequeno pedaço de pão branco pesando 25 gramas contém 65 kcal, e a principal quantidade de nutrientes é representado por carboidratos rápidos. que aumentam o nível de açúcar no sangue, levam a um aumento da liberação de insulina e podem contribuir para o desenvolvimento de resistência à insulina, diabetes tipo 2 e obesidade.

Infelizmente, o pão cinzento (2 variedades) também é bastante calórico: 1 peça pesando 25 gramas contém 57 kcal e uma grande quantidade de carboidratos, e raramente alguém consegue se limitar a um pedaço de pão.

Nem é preciso mencionar os perigos do glúten e do fermento, seus efeitos negativos nos intestinos e o estado de imunidade são discutidos em todos os lugares.

Se uma pessoa adora vegetais frescos, não sofre de pancreatite crônica e doenças intestinais, nas quais são contra-indicados, o pão pode ser substituído por pepino fresco, tomate, pimentão.

Se substituir o pão por vegetais frescos for inaceitável por qualquer motivo, então as batatas fritas inteiras se tornarão uma alternativa.

Como os pães integrais estão vencendo a batalha pela saúde e pela magreza?

Em primeiro lugar, os pães têm poucas calorias: um pão contém 15-30 kcal (em média, 2 vezes menos kcal do que 1 fatia de pão).

Em segundo lugar, pães crocantes de alta qualidade (eu escolho os pães Dr. Korner para casa, eles são aprovados pelo Instituto de Pesquisa de Nutrição da Academia Russa de Ciências Médicas e têm o status de um "alimento dietético") contêm uma grande quantidade de fibras, que retarda a absorção de carboidratos do pão, o que tem um efeito benéfico sobre o açúcar no sangue, o risco de desenvolver obesidade e diabetes; também a fibra normaliza o trabalho do trato gastrointestinal e ajuda a eliminar toxinas e toxinas do corpo.

Em terceiro lugar, em pães integrais não há fermento e outros produtos de fermentação, o que melhora o funcionamento do trato gastrointestinal.

em quarto lugar, muitos tipos de pães integrais são sem glúten (Ed., Dr. Korner tem 10 tipos de pães da linha principal sem glúten. Isto é confirmado pelo sinal da espigueta riscada com a indicação do número do certificado na embalagem dos pães. É possível usar esta marca somente após a empresa ter sido auditada pela Associação das Sociedades Europeias de Doenças Celíacas e os produtos terem sido testados quanto ao glúten por um laboratório credenciado internacionalmente.) Portanto, esse produto alimentar dietético tem um efeito benéfico sobre o funcionamento dos intestinos e do sistema imunológico e pode ser ingerido por pessoas que sofrem de doença celíaca e alergias alimentares.

Em quinto lugar, o pão contém vitaminas B1, B2, B6, PP, ácido fólico, eles contêm apenas ingredientes 100% naturais, mas os conservantes e intensificadores de sabor (bem como sabores e cores artificiais) estão ausentes.

É por isso que batatas fritas inteiras podem ser usadas com segurança como uma alternativa saudável ao pão. Para uma refeição, comemos de 1 a 2 pães, isso é o bastante. Mas o que não deve ser limitado é sua imaginação culinária. Você pode fazer uma grande variedade de sanduíches, sobremesas e muito mais com pães integrais! E o mais importante, não será apenas um lanche saboroso, mas também saudável.

A propósito, blogueiros de comida populares foram pessoalmente convencidos disso e agora eles compartilham suas receitas com você.

O que pode ser feito a partir de batatas fritas integrais, é a experiência dos blogueiros de comida.

Homus de grão de bico de Alina bez_moloka

Ingredientes:

• Pão Quadrado Sem Glúten Dr. Korner;
• 3 colheres de sopa de pasta de gergelim (Tkhina);
• 2-3 colheres de sopa de azeite;
• 300 gramas de grão em lata ou 200 gramas de grão de bico cru;
• 50 ml de água (ou água de grão de bico);
• 5 dentes de alho;
• 2 colheres de chá de cominho moído;
• 2 colheres de chá de coentro moído;
• 1 colher de sopa. suco de limão;
• 0,5 colher de chá de sal.

Preparação:

1. Encha o grão de bico com água para que a água seja 3-4 vezes mais do que o grão de bico e deixe por 12 horas. Durante esse tempo, o grão de bico vai inchar bem. Escoamos a água e mandamos para a panela, enchemos com água fria dois dedos acima do grão-de-bico e cozinhamos sob a tampa por 2 horas.
2. Moa o grão de bico até ficar purê, acrescentando aos poucos 50 ml de água.
3. Numa frigideira aqueça o alho e as especiarias, acrescente o azeite.
4. Mandamos o óleo aromático para o grão de bico e batemos bem novamente.
5. Adicione o tahine e o suco de limão, bata.
6. Pegue o pão do Dr. Korner, encha-o com homus, divirta-se!

Bolos PP Formigueiro de Elena Solar

Para 5 bolos, precisamos de:

• 6 pães de caramelo Dr. Corner;
• 50 gr. querida;
• 50 gr. manteiga de amendoim;
• uma colher de leite (tenho amêndoa);
• 2 quadrados de chocolate amargo.

Preparação:

1. Quebre os cantos em pedaços pequenos.
2. Em uma panela, aqueça levemente o mel junto com o macarrão e o leite.
3. Despeje os cantos em uma mistura quente e mexa imediatamente.
4. Use formas de muffin para esculpir bolos.
5. Derreta o chocolate em banho-maria e regue com os bolos.

Receita para bolo super rápido e dietético de Lena IIIgoddessIII

Ingredientes:

• 3 pães do Dr. Korner (eu tenho cranberry);
• Coalhada de 180 gr;
• 1 bananas.

Preparação:

1. Bata o requeijão com a banana no liquidificador.
2. Recolhemos o bolo. Pão - creme de requeijão - pão - creme de requeijão - pão - creme de requeijão. Também untamos as bordas com creme. Enfeite com frutas vermelhas ou coco, se desejar.
3. Mandamos o bolo passar a noite na geladeira. Pela manhã desfrutamos de um delicioso café da manhã.