5 tecnologias que seu restaurante deve implementar nos próximos dez anos

A gastronomia e os restaurantes deixaram de olhar para a tecnologia de lado e nos próximos anos veremos coisas surpreendentes.

Qualquer negócio relacionado ao setor de restaurantes e hospitalidade deve melhorar seus estabelecimentos e menus para oferecer uma experiência agradável e irrepetível ao cliente.

A tecnologia é, obviamente, o elemento transformador mais adequado para alcançar mais e melhores experiências. Os grandes restaurantes sabem disso, e os pequenos deveriam saber.

Se você quiser começar e levar sua empresa ao auge dos grandes, mencionarei cinco tecnologias nas quais você deve começar a investir agora.

1. Melhore seus métodos de pagamento

Falar de mobile payment como tendência para o futuro já é obsoleto: é obrigatório.

Tente implementar os métodos de pagamento mais modernos usados ​​pela Millenials.

Os que mais crescem são: Apple Pay, PayPal e Android Pay, mas existem muitos mais, como Skrill, 2Checkout ou Stripe.

Não fique com os clássicos e com o que é justo.

2. Aplicativos que substituem o PDV

Até agora tínhamos que investir em terminais de ponto-de-venda em nossos estabelecimentos: para receber pagamentos por cartão, pelo celular ou à vista.

Hoje você não precisa de nada disso: o cliente deve poder pagar com você do próprio dispositivo e você, ver o pagamento refletido imediatamente no seu. Sem mais complicações.

Isso torna a experiência mais confiável, fluida e fácil para vocês dois.

3. Automação de seus processos

Imagine o seguinte: o cliente faz um pedido para pegar, digamos, um hambúrguer com batatas fritas em seu restaurante. A lanchonete já pagou no App. Seu robô sabe disso e começa a cortar as batatas fritas com o corte 'deluxe', para trazer o pão e os temperos para você. Você chega e praticamente só tem que cozinhar a carne e montar o hambúrguer.

É um serviço automatizado com a chamada “Internet das coisas”. Já existem restaurantes que o têm; mas essa tecnologia ainda não está disponível para todos.

4. Obtenha e processe informações

A informação é o ouro das decisões de negócios de todos os tipos. O estudo de grandes quantidades de dados de forma rápida e a obtenção de análises com base neles, eles chamam de Big Data.

Investir em Big Data vai garantir a você uma redução significativa do índice de risco envolvido em investir em um novo restaurante, ampliar o que já possui, mudar o cardápio, contratar mais ou menos funcionários, ou o horário.

Com isso, você poderá saber quantas pessoas o Google tira comida chinesa, os horários, o consumo médio, a demografia de quem faz o pedido e seu poder de compra. Com isso você saberá se adaptar a esse cliente e tirar proveito da concorrência.

5. Crie experiências abrangentes

As pessoas não querem ir a um restaurante e ficar entediadas. Os hoteleiros sabem disso muito bem: sempre houve televisões, chefs fazem shows com comida, e até integram a decoração.

Mas a tecnologia oferece coisas das quais você pode tirar proveito. Há restaurantes que agregaram realidade virtual, levando seus hóspedes para a selva, ou para lugares inesperados com apenas um par de óculos de realidade virtual.

Outros adicionam telas, equipamento de áudio e até atores para adicionar à experiência. Você também pode dar um show de sua comida, como fazem os restaurantes de comida molecular.