Todo mundo conhece a palavra “”. E estamos acostumados com o fato de que são principalmente frutas exóticas (como manga, coco) e bagas (goji, mirtilos), com menos frequência - algas (como spirulina).
Mas, na verdade, não apenas bagas estrangeiras e frutas exóticas preenchem nosso “cofrinho” de vitaminas e outras substâncias úteis! Mas às vezes os produtos mais "comuns", cujos benefícios extraordinários não são conhecidos por todos.
1. Aveia. Um “Hércules” tão familiar – um superalimento?! Do ponto de vista do produto, não da lógica de marketing – sim!
Aveia Prós:
· Uma dose massiva de proteína vegetal e uns colossais 6.2% de gordura vegetal!
Contém antioxidantes
Muito fósforo e cálcio!
Tem efeito envolvente e anti-inflamatório da mucosa gástrica;
Limpa os intestinos de toxinas e formações estagnadas;
Previne o câncer gastrointestinal, úlceras estomacais e gastrite;
Útil para a condição da pele;
Promove a perda de peso e reduz o colesterol ruim.
Dois momentos menos felizes:
A aveia deve ser consumida com moderação, caso contrário, começa a eliminar o cálcio.
· Farinha de aveia “instantânea” – a menos, claro, que seja enriquecida com uma pré-mistura de vitaminas e minerais – contém muito menos nutrientes.
2. Cacau em pó.
Sim, o mesmo que muitos de nós fomos dados para beber pelas avós na infância! O cacau em pó é “carregado” de substâncias benéficas – – que ajudam a reduzir a pressão alta e protegem contra o estresse. O cacau em pó tem apenas 15 calorias por colher de chá com montanha e quase nenhuma gordura, por isso é um “substituto” saudável do chocolate para perda de peso e muito mais! Se você deseja chocolate, sorvete ou bolo (e tudo isso, infelizmente, está longe de ser saudável) – o cacau é a melhor escolha! É ideal encontrar cacau em pó cru (cru): retém as substâncias mais úteis. Você pode cozinhar como uma bebida quente, que é familiar para muitos, ou amassar um pouco de cacau em pó em um smoothie para dar um sabor de chocolate à bebida! Lembre-se de que beber cacau à noite não é recomendado, pois revigora.
3. Pasta de tomate.
Muitas vezes, esse produto é considerado de alguma forma “pobre”, econômico e, portanto – concluem – e com baixo teor de nutrientes. Mas a pasta de tomate não é uma “comida enlatada” barata, mas um verdadeiro depósito de nutrientes.
A pasta de tomate contém a valiosa substância licopeno, que melhora significativamente a condição da pele, dá um brilho saudável e também é bom para o coração (reduz o risco de ataque cardíaco em 34% nas mulheres, segundo os médicos). A pasta de tomate é conveniente de usar, porque. não requer aquecimento, pode ser adicionado diretamente ao prato pronto – mexa e pronto. A pasta de tomate de acordo com GOST ou similar não contém corantes e amido, e o sal de mesa ou mesmo marinho atua como conservante. Produto nutricional natural e concentrado!
4. Brócolis (aspargo ou repolho “verde”)
– um prato bastante familiar à nossa mesa, mas é um superalimento. Julgue por si mesmo: em termos de 100 g, tem mais calorias que a carne bovina (nossa resposta aos comedores de carne !!), além de um alto teor de vitamina A, que às vezes é considerada “deficiente”.
Apenas UMA cabeça de brócolis contém:
904% da ingestão diária de vitamina C,
772% do valor diário de vitamina K (que é bom para ossos e rins, está envolvido na absorção de cálcio e vitamina D),
96% da necessidade diária de ácido fólico,
29% da norma de cálcio (em uma forma bem absorvida!),
25% da norma de ferro,
32% da norma de magnésio,
40% da norma de fósforo,
55% da norma de potássio.
O maior teor desses nutrientes é encontrado em brócolis recém-congelados. Quando armazenado (não congelado), vitaminas e outras substâncias do repolho verde, infelizmente, “”. Pela mesma razão, não pode ser congelado (forte)!
Ainda tem dúvidas de que se trata de um superalimento?!. É claro que o tratamento térmico suave perderá alguns dos nutrientes. Mas não cozinhe brócolis, principalmente por muito tempo: é melhor escaldar, fritar rapidamente na wok ou assar em forno quente ou na grelha.
5. Beterraba.
Outro produto nada exótico e aparentemente longe de ser “super” que possui propriedades nutricionais verdadeiramente excepcionais com o prefixo “super”!
· A beterraba reduz a pressão alta e ajuda a manter o estresse sob controle, bom para o coração.
· Recentemente, há evidências de que a beterraba é uma “energia” natural: aumenta a resistência física! Portanto, é um produto valioso para pessoas que levam um estilo de vida ativo.
O teor de macro e micronutrientes na beterraba é baixo, é pobre em nutrientes – não é um alimento, mas um suplemento alimentar!
· As beterrabas são baixas em calorias, úteis para a hematopoiese e para normalizar a evacuação de toxinas com tendência à prisão de ventre.
É importante saber cozinhar e consumir beterraba – apenas comer beterraba crua ou beber suco cru é prejudicial: eles contêm substâncias altamente tóxicas e cancerígenas. Neutralizá-los é muito simples – adicionar a smoothies ou suco com beterraba: por exemplo, pelo menos um pouco de suco de limão, laranja ou maçã (ou mesmo apenas ácido ascórbico). A beterraba é o “destaque” da paleta de vegetais da nossa alimentação, mas como alimento, em grandes quantidades, é prejudicial comê-la: enfraquece, tem muito açúcar; O consumo excessivo lixivia o cálcio.
Então, encontramos 5 superalimentos surpresa para vegetarianos! O objetivo de consumir “superalimentos” está justamente no conjunto de vitaminas e minerais, utilidade especial ou alto teor de proteínas, e não no prestígio e inacessibilidade do produto. Portanto, como você pode ver, alguns “superalimentos” de aparência indefinida estão há muito tempo sob nossos narizes e estão amplamente disponíveis!