A proteína é o material de construção mais importante para o corpo. É um macronutriente com a capacidade de construir e reparar tudo, desde ossos, músculos e pele. Também é útil para vigilantes do peso, pois proporciona uma sensação de saciedade que inibe o excesso de comida. As fontes de proteína mais populares para vegetarianos são tofu, iogurte e feijão. Hoje oferecemos-lhe 5 alternativas ao tofu habitual. lentilhas pretas Esta variedade é menos popular que as lentilhas verdes ou marrons. Descubra uma nova variedade de leguminosas que contém até 12 gramas de proteína vegetal por quarto de xícara. As lentilhas pretas também contêm ferro e fibra dietética. E estudos mostram que aumentar a ingestão de fibras pode proteger contra pressão alta e diabetes. Outra vantagem: fica macio após 20 minutos em água fervente. Como as lentilhas pretas mantêm sua forma mesmo quando cozidas e são excelentes para absorver odores, elas são um excelente complemento para saladas e sopas. Misture as lentilhas cozidas com legumes picados, ervas e molho de limão. Trigo Einkorn Também conhecido como Zanduri, é considerado uma forma antiga de trigo. As pessoas comem muito antes de a ciência desenvolver o trigo moderno comum. Acredita-se que o grão de trigo antigo é mais nutritivo e mais fácil de digerir do que o trigo hibridizado. Cada quarto de xícara contém 9 gramas de proteína. Também contém muitas vitaminas e minerais, incluindo vitaminas do complexo B, zinco, ferro e magnésio. Muitos gourmets adoram Zanduri por seu sabor de noz. Cozinhe este trigo da mesma forma que você cozinharia o arroz e use-o em risotos, saladas e até burritos. A farinha de trigo pode melhorar uma pilha de panquecas ou um lote de muffins. Olá Quer um bife de queijo? Descubra Halloumi. Este queijo carnudo e semi-duro, tradicionalmente feito a partir de uma mistura de leite de vaca, cabra e ovelha, tem um sabor profundo e saboroso, além de cerca de 7 gramas de proteína de alta qualidade por 30 gramas de produto. Ao contrário de outros queijos, o halloumi pode ser grelhado ou frito sem derreter. Por fora fica crocante e por dentro – aveludado. frite fatias grossas de halloumi em uma frigideira untada com óleo por cerca de 2 minutos de cada lado e sirva com molho chimichurri. Adicione cubos cozidos a saladas e tacos ou sirva-os em um pão com cebola caramelizada e ervas. grão de bico frito Quando você precisa de muitos lanches, mas não quer mais batatas fritas, experimente o grão de bico frito. Este lanche fornecerá cerca de 6 gramas de proteína vegetal, fibra e um deleite crocante. Você pode cozinhá-lo sozinho ou comprar um pacote para reaquecer no forno. Pode ser feito tanto salgado quanto doce. Além de ser um ótimo lanche por si só, o grão de bico torrado é uma ótima cobertura para sopas ou um ingrediente em sua mistura de lanches favorita. pasta de girassol Esta suave pasta de sementes de girassol fornece 7 gramas de proteína por 2 colheres de sopa de produto. Outro bônus nutricional é o magnésio, um mineral benéfico que, segundo pesquisadores de Harvard, pode ajudar a combater doenças cardíacas. Use da mesma forma que usaria a manteiga de amendoim. Espalhe as fatias de maçã com esta pasta. Você pode parar por aí ou batê-los com um liquidificador até obter um purê. Adicione-o a shakes, smoothies, barras de proteína ou molhos para salada.
2022-11-11