A pele coça. É difícil dizer de onde veio o corrimento nasal, a tosse e a irritação. Você sabe com certeza que eles não são causados por pêlos de animais e também descartou a refeição consumida. No entanto, você pode não saber que existem alergias a especiarias.
A canela e o alho são dois deles os mais alergênicos. Os alérgenos mais fracos são a baunilha e a pimenta-do-reino. No entanto, pode não terminar com sintomas típicos de alergia, porque acontece que eles levam à anafilaxia.
Grupos de risco
As alergias a especiarias estão aumentando, de acordo com pesquisadores do Colégio Americano de Alergia, Asma e Imunologia. Até 3% da população pode sofrer com isso. A comunidade médica vê as razões nos cosméticos aos quais as especiarias são adicionadas. Portanto, parece óbvio o motivo pelo qual entre as pessoas que mais manifestam essa alergia são as mulheres. Não é sem importância também uma alergia ao pólen de bétula ou pneumoconiose.
A suspeita desse tipo de alergia cai quando a alergia é causada por alimentos e cosméticos, que aparentemente nada têm a ver um com o outro.
A quantidade de especiarias utilizadas na mistura não é desprovida de significado, porque o risco aumenta com o seu número.
Alérgenos populares
- Alho – por não constar da lista dos 12 alergênicos mais comuns na União Europeia, não há obrigatoriedade de inclusão de informações sobre produtos que o contenham. Dissulfeto de dialilo, sensibiliza após a destruição da estrutura celular do alho.
- Pimenta preta – a alergia a esse nutriente geralmente afeta pessoas alérgicas ao pólen de bétula ou artemísia. Os sintomas não são muito graves, mas o choque anafilático é possível.
- Canela – traz um risco médio de alergia, causada pelo cinamaldeído presente no óleo de canela. Em geral, porém, a alergia é de contato, e depende muito menos do consumo. A dose diagnóstica do médico é meio grama.
- baunilha – é frequentemente associado a uma alergia cruzada ao bálsamo do Peru. As reações cruzadas estão associadas a uma reação alérgica semelhante ao alérgeno real.
Risco de reação anafilática
O choque anafilático é uma reação repentina do corpo a um determinado agente. Geralmente ocorre dentro de meia hora após o contato, mas uma reação tardia é possível (até 72 horas). Na maioria das vezes, o choque é acompanhado por: palpitações, fraqueza, vômitos, náuseas, falta de ar, rouquidão e tontura. A frequência cardíaca cai em 1 em cada 3 pessoas, e com ela vem a palidez da pele e a sensação de frio e suor. Inchaço imediatamente fatal dos tecidos da garganta, como resultado do qual é impossível respirar.
E agora?
É preciso eliminar os temperos alergênicos, o que exige uma mudança nos hábitos alimentares. Você deve prestar mais atenção à composição das refeições feitas na cidade.