Muitas pessoas consideram isso uma ameixa, mas não é assim. A ameixa cereja, embora seja parente da ameixa, ainda difere dela no sabor e no valor nutricional. Seus frutos são arredondados e suculentos, podendo ser amarelos, vermelhos, roxos. É muito produtivo e uma planta de mel maravilhosa. E o que é útil para nós, vamos dizer a você nesta revisão.
A ameixa cereja amadurece já no final de julho-agosto e ao longo de setembro os seus frutos perfumados estão à nossa disposição.
Como escolher
Frutos maduros de ameixa cereja são muito perfumados, quanto mais macios os frutos, mais doce será por dentro. Escolha ameixa cereja sem amassados, rachaduras e danos.
Propriedades úteis
A composição química dos frutos da ameixa cereja está relacionada à cor: a ameixa cereja amarela possui alto teor de açúcar e ácidos cítricos, praticamente não possui taninos, e a ameixa cereja preta possui alto teor de pectinas.
A ameixa cereja é rica em vitaminas: A, B1, B2, C, E, PP; oligoelementos: potássio, fósforo, magnésio, sódio, cálcio, ferro; ácidos orgânicos: pectina, caroteno.
O uso da ameixa cereja vai suprir a falta de vitaminas no organismo, estimular os processos de digestão e circulação sanguínea, melhorar o metabolismo.
Devido ao alto teor de pectinas e fibras, os frutos da ameixa cereja contribuem para a eliminação dos radionuclídeos.
A ameixa cereja é de baixa caloria, então você pode comê-la sem medo de sua figura. Além disso, a composição bem-sucedida de pectinas, vitaminas e ácidos orgânicos contribuem para a absorção de carnes e gorduras pelo corpo.
O óleo obtido das sementes de ameixa cereja é considerado valioso. É utilizado na indústria de perfumes e na produção de sabonetes médicos.
Pessoas que sofrem de diabetes mellitus e gastrite com alta acidez devem se recusar a usar ameixas de cereja.
Como usar
A ameixa cereja é consumida fresca, compotas, compotas, geleias e geleias são preparadas com ela. Prepare uma pastilha e faça xaropes. Faz uma maravilhosa marmelada e o vinho mais perfumado.
E a ameixa cereja é o ingrediente mais importante na preparação do molho Tkemali.