O mundo culinário seria bem diferente se não fosse por esses produtos que se abriram para todo o país do mundo, a América.
Abacate
A fruta cresce na América Central e no México já há muitos milhares de anos. Os antigos índios acreditavam que o abacate tem poderes mágicos e é um poderoso afrodisíaco. O abacate contém 20% de gordura monoinsaturada e é considerado um dos alimentos mais saudáveis do mundo.
Amendoins
O amendoim cresceu na América do Sul há 7,000 anos. Em nosso entender, é uma noz, e do ponto de vista da biologia é uma leguminosa. O prato mais popular é a manteiga de amendoim, e o maior produtor de amendoim no momento - a China.
chocolate
O chocolate é preparado a partir dos frutos do cacaueiro, que cresce na América do Sul, América Central e México há mais de 3,000 anos. Os antigos maias e astecas prepararam-lhe uma bebida saborosa com a adição de pimenta.
Pepper
Sem as pimentas doces e picantes, é impossível imaginar milhares de receitas ao redor do mundo. Parece que na Europa, esse vegetal sempre foi. A pimenta apareceu pela primeira vez na América há mais de 10 mil anos e era usada principalmente como uma droga. Em seguida, as sementes de pimenta foram trazidas para a Europa e se tornaram uma cultura de cultivo generalizada e uso na culinária.
Batatas
Esta planta vegetal ou raiz da Argentina foi cultivada na América do Sul e do Norte e depois na Europa. Hoje, existem mais de 5,000 variedades de batatas.
Milho
Milho - a cultura dos americanos há mais de 5000 anos. Essa grama teve um papel significativo na vida dos primeiros colonos, ajudando-os literalmente a sobreviver. O milho pode ser fresco e, quando cozido e seco, é armazenado por muito tempo.
Ananás
Os europeus “abacaxis” eram chamados de pinhas, e quando descobri essa fruta nos trópicos americanos, eles pensaram que se tratava também de uma protuberância. Sabe-se que o abacaxi contém a enzima que decompõe as proteínas - há muito tempo essa fruta é usada para amaciar a estrutura da carne.
Tomates
Os historiadores acreditam que o tomate apareceu na América do Sul, e os maias foram as primeiras pessoas que usaram o tomate na culinária. Os espanhóis trouxeram tomates para a Europa, onde foram efetivamente cultivados. Na América, há muito tempo se acreditava que os tomates são venenosos, por isso são cultivados para decoração.