Christine Kirkpatrick, do Clinical Health Institute em Cleveland, fornece um histórico interessante sobre as incríveis nozes: o que os pistaches (que, aliás, são frutas) e a couve têm em comum e o que torna a noz única. “Ricos em fibras, nutrientes, gorduras saudáveis para o coração, os frutos secos não contêm açúcar e são pobres em hidratos de carbono. Com tudo isso, o sabor das nozes é apreciado por muitos! Apesar dos fatos, muitos de meus pacientes os evitam como fogo por causa de seu alto teor de gordura e calorias. Não há nada a temer! As nozes podem e devem fazer parte da sua alimentação, com muita moderação, claro. Eu chamo as nozes de “carne vegetariana”! Você sabe por que nunca verá castanha de caju sem casca nas lojas (mercados, etc.), o que não pode ser dito sobre outras castanhas? Porque a casca do caju está longe de ser um fenômeno seguro. Os cajus são da mesma família da hera venenosa. O venenoso óleo de caju está na casca, e é por isso que a noz não é apresentada nela. Segundo os autores de um estudo realizado em 2010, os cajus são amplamente utilizados nas cozinhas indiana, tailandesa e chinesa como guarnição ou ingrediente em molho de curry. Eles fazem creme de nozes como uma alternativa vegana ao leite. Adoráveis pistaches, na verdade -. Eles devem sua rica cor verde, assim como espinafre, couve e outros vegetais verdes. O consumo de pistache aumenta os níveis de antioxidantes no sangue, melhora a saúde do coração e até reduz o risco de câncer de pulmão. Adicione pistache a saladas, faça macarrão e coma inteiro.
Assim, a noz contém algo que nenhuma outra noz pode se gabar. Além dos benefícios para a saúde do coração (incluindo melhora da função endotelial), as nozes demonstraram reduzir o risco de câncer de próstata e mama. Em pessoas idosas, as habilidades motoras e a função motora melhoram. Use nozes para fazer uma base sem glúten para tortas e doces veganos. Sim, o amendoim pertence à família das leguminosas. E também: eles devem ser incluídos em sua dieta durante a gravidez. Um estudo publicado na revista Pediatrics em 2013 afirma que as crianças cujas mães consumiram amendoim e nozes durante a gravidez são significativamente menos propensas a desenvolver alergias a nozes. Esta afirmação é estabelecida apesar de um salto acentuado na incidência de alergias em crianças nos últimos 15 anos. Na verdade, portanto, não tenha medo de 1-2 colheres de sopa de manteiga de amendoim por dia! Basta certificar-se de que não inclui açúcar e óleos parcialmente hidrogenados. Em 2008, os pesquisadores descobriram que as amêndoas (especialmente as gorduras das amêndoas) são capazes de contribuir. Mais tarde, em 2013, estudos notaram a capacidade das amêndoas de dar uma sensação de saciedade sem o risco de ganho de peso. Homens, da próxima vez que comprarem mix de castanhas, não joguem fora as castanhas do Brasil! 🙂 Esta noz é muito rica num mineral que é reconhecido pela sua eficácia no combate ao cancro da próstata. Algumas castanhas-do-pará por dia lhe darão o selênio que você precisa. De qualquer forma, para tirar o máximo proveito das nozes, é importante comê-las com moderação. Afinal, eles contêm uma quantidade considerável, embora útil, mas gorduras e calorias. Isso significa que, no entanto, lanches constantes ao longo do dia não são uma opção.
E, claro, evite nozes de cerveja salgadas, nozes em calda de caramelo, mel e assim por diante. Seja saudável!"
Você tem uma boa dose de energia????