Para muitos é a Feira Alimentar mais importante do mundo, mas sem dúvida a Anuga é uma grande referência mundial para atores do mundo da hotelaria e food service
Na cidade mais perfumada da Alemanha, Colônia, um dos eventos mais importantes do mundo do alimentos e bebidas.
Is Anuga, que com seu lema Prove o Futuro leva-nos a um universo de inovação e tendência que vai desde a indústria alimentar, distribuição, hotelaria e gastronomia.
Dentro dos seus múltiplos espaços multidisciplinares que vão ocupar mais de 250 mil metros quadrados, ladeados pelas margens do Reno, nas próprias terras culinárias de Westphalia , do estado de Reno do Norte, nós veremos um universo gastronômico repleta de espaços para exposições, seminários e congressos, que se combinam perfeitamente com o resto das atividades, atividades recreativas e competições que elevam o concurso a um Encontro Mundial no mundo da Alimentação.
Os diferentes quartos e espaços do Anuga 2015
A cidade de os Ubios, apresenta um espaço grandioso de múltiplos salões profissionais especializada em toda a dinâmica do mundo da comida, hospitalidade e preparação culinária.
- Anuga FoodService: Uma referência do canal Horeca, que alia as últimas tendências na preparação de alimentos para consumo fora de casa com a mais avançada tecnologia ao serviço da gastronomia. Entre as suas atividades específicas, vai acolher a final dos concursos de Chef do Ano e Chef de Pastelaria do Ano, que em conjunto com o demonstrações ao vivo e showcookings, fará do espaço Palco Culinário Anuga um dos mais populares da Feira.
- Comida Refinada Anuga: especializada em produtos gourmet, reúne as melhores referências do mundo da gastronomia delicatessen, e abriga os mais numerosos pavilhões de exposição da Feira onde a presença internacional de marcas e fabricantes de Espanha, Itália, França, Grécia, Grã-Bretanha e Turquia, apresentam suas novidades e produtos recém-lançados no Show de degustação de Anuga.
- Alimentos refrigerados e frescos de Anuga: o lugar para frutas e vegetais, delicatessen fresca, peixe e preparado pré-cozinhado nas variedades refrigeradas preparadas para a indústria hoteleira ou nas versões self-service. O espaço expositivo está se tornando cada vez mais importante em função do boom no consumo desse tipo de pratos preparados.
- Alimentos Congelados Anuga: lugar onde congelado apresentar suas gamas profissionais, ocupando a quarta maior superfície da feira. Participarão os maiores produtores e mediadores deste canal alimentar, com os melhores representantes de Espanha, Portugal, França, Bélgica, Itália, Holanda, Polónia, Egipto e China. Um aliado fundamental da alimentação coletiva a granel, higienizada e até com pratos porcionados ou porções individuais.
- Leite Anuga: La feira de laticínios que reúne os principais players do setor, Bélgica, França, Grécia, Grã-Bretanha, Irlanda, Itália, Holanda, Áustria, Polônia, Suíça, Espanha, Austrália e Tailândia.
- Pão e padaria Anuga, bebidas quentes: A nomeação do padaria, pastelaria e bebidas quentes mostrará seus produtos e principalmente a grande tendência de crescimento em produtos de quinta linha para o setor hoteleiro.
- Carne de Anuga: O mundo das carnes, enchidos, caça e aves também tem seu destino específico na Feira e sua importância no volume global de alimentos a tornam uma das referências, garantindo a presença dos maiores. grupos de carne Alemães e o resto do mundo.
- Anuga Orgânica: na moda e com forte presença nos países ocidentais, produtos orgânicos e veganos têm a sua participação neste espaço expositivo da Feira, que também aposta no produtos de proximidade, local e pelo feira comercial.
- Bebidas Anuga: o espaço para lojistas e restaurantes onde as bebidas espirituosas e os refrigerantes têm o seu lugar. Águas minerais de vanguarda, sucos e refrigerantes abrem espaço para a amostra Vinho Anuga Especial, onde os vinhos e cervejas de quase meio milhar de adegas e produtores apresentam os seus fermentados.
- Anuga RetailTec: Tecnologia e alimentação estão cada vez mais interligados e este espaço apresentará as últimas tendências do setor tanto no retalho como no serviço de alimentação, e destaca a apresentação das soluções que o país anfitrião desenvolveu para a criação de um supermercado móvel para abastecer as áreas rurais.
Certamente esta incursão no mundo da tecnologia abrirá o caminho para o grande debate atual da inauguração em toda a Europa da plataforma alimentar do gigante americano de Seattle, o Amazón.
Deixamos vocês abaixo, para finalizar, um vídeo que os organizadores da Feira Anuga fizeram por ocasião da última edição de 2013, tanta exibição merece sua convocação semestral.