A porcentagem de vegetarianos e veganos entre pessoas de todas as esferas da vida continua a aumentar em todo o mundo. As pessoas estão se interessando em como o consumo de carne afeta sua saúde, o meio ambiente e as condições em que os animais são mantidos.
Se você deseja adotar um estilo de vida vegetariano ou vegano, é essencial que você tenha as informações corretas. Existem certos passos que você deve tomar para se preparar para uma vida vegetariana. Desistir da carne (e possivelmente de todos os produtos de origem animal) não será necessariamente como caminhar no parque. No entanto, você tem a oportunidade de se preparar para a transição em etapas, para que seja o mais suave possível.
A seguir estão os pontos-chave a serem considerados ao fazer a transição para uma nova dieta (sem carne):
1) Pese todos os benefícios.
Ser vegetariano nem sempre é fácil. No entanto, certamente pode fornecer uma série de benefícios para você, incluindo:
- perda de peso
- Baixa pressão arterial
- Redução do colesterol
- Prevenção do Diabetes
- Se sentindo melhor
- Melhora da condição da pele (parece mais jovem do que a sua idade)
- Prevenção de cálculos biliares e constipação (devido ao alto teor de fibras dos alimentos vegetais)
- Prevenção de ataques cardíacos (sem carne na dieta reduz a probabilidade de artérias entupidas)
- Alívio dos sintomas após a menopausa ou andropausa
- Limpeza de toxinas
- Aumento da expectativa de vida
- Salvando vidas de animais
- Redução dos danos ambientais associados à quantidade de terra destinada ao pastoreio. Ficar sem carne é certamente aceitável e lógico se você pensar em como isso beneficiará você e a Terra.
2) Dias de carne durante a semana.
É importante ser realista ao fazer a transição para uma nova dieta. Você pode achar difícil desistir completamente da carne. Uma maneira de fazer a transição gradual para um estilo de vida vegetariano é introduzir dias de carne. Por exemplo, se você se absteve de comer carne durante a semana, você pode se recompensar comendo carne nos fins de semana. Com o tempo, você pode reduzir o número de dias de carne para um por semana e depois para zero.
3) Use substitutos de carne vegetarianos, procure receitas vegetarianas apropriadas, experimente salsichas vegetarianas.
Se você foi um amante de carne a vida toda, tente adicionar substitutos de carne (miso, seitan e tempeh) à sua dieta para que você possa continuar a desfrutar de suas refeições favoritas que exigem carne. Alguns desses alimentos têm gosto de carne, então você nem saberá a diferença!
Ao mesmo tempo, é aconselhável escolher substitutos de carne que sejam saudáveis e não contenham várias cores, sabores e conservantes artificiais. Leia os rótulos, veja se os produtos contêm ingredientes nocivos! Escolher fontes de proteína que não sejam carne é uma das melhores maneiras de atender às suas necessidades, evitando produtos à base de carne.
4) Busque apoio de vegetarianos e veganos experientes.
Existem muitos livros e revistas que podem ajudá-lo a ter sucesso com seu estilo de vida vegetariano. Visite sites destinados a pessoas que estão prontas para se tornar vegetarianas ou veganas e estão seriamente interessadas em mudar para uma dieta baseada em vegetais. Você obterá as informações necessárias para prosperar com comida vegetariana saudável.