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O arroz é comido com prazer em quase todos os cantos do globo. De sabor suave, combina perfeitamente com uma variedade de produtos. Não é de surpreender que as especialidades com arroz estejam no cardápio de qualquer cozinha do mundo. Oferecemos prepará-los hoje em conjunto com a marca “National”.
Milagre japonês
Para os japoneses, o arroz é o alimento preferido de dia e de noite. Sua paixão por rolos é compartilhada por muitos gourmets russos. O arroz branco macio “Japonês” “Nacional” é ideal para a culinária japonesa, além do aumento da pegajosidade, não tem sabor - é o que você precisa para cozinhar pratos japoneses. Ferva 150 g de arroz em água e sal, tempere com uma mistura de 30 ml de vinagre de arroz, 1 colher de chá de sal e 0.5 colher de chá de açúcar. Corte em fatias longas 300 g de filé de salmão ligeiramente salgado e 2 abacates. Colocamos uma folha de alga nori em uma esteira de bambu, distribuímos uniformemente o arroz e fazemos uma tira de peixe e abacate no meio. Enrole um rolo apertado, deixe esfriar por 30 minutos e corte em porções. Sirva os rolos, como esperado, com molho de soja, gengibre em conserva ou wasabi.
Lenda do oriente
Os fãs da cozinha oriental apreciarão o pilaf uzbeque. Criar o mesmo sabor único ajudará no arroz “Para pilaf” “Nacional”. É uma variedade de arroz de tamanho médio, cujos grãos grandes e translúcidos mantêm a forma e a friabilidade mesmo após o cozimento. Ideal para fazer um pilaf realmente delicioso e saboroso. Preencher com água 1 kg de arroz. Em um caldeirão, aqueça 100 ml de óleo vegetal e derreta 200 g de gordura de frango. Brown 1 kg de cordeiro, pique em pedaços grandes. Despeje 3 cebolas em cubos e frite até dourar. Em seguida, mandamos 2 cenouras raladas para a carne e fritamos até ficarem macias. Tempere tudo com 1 colher de sopa de cominho, 1 colher de chá de bérberis e 0.5 colher de chá de pimenta vermelha. Cubra com 4 cabeças de alho sem casca. Agora colocamos o arroz inchado e despejamos água em dois dedos. Salgue o pilaf a gosto, cubra com uma tampa e cozinhe até que o líquido tenha evaporado completamente.
Perfeição italiana
O requintado risoto bianco é o padrão de sabor na Itália. Para o seu preparo, precisaremos do arroz “Gigante” “Nacional”. É uma grande variedade de arroz tradicionalmente utilizada para fazer risotos e paella. Absorve perfeitamente os sabores de outros ingredientes e tem um sabor cremoso. Passeruem em uma frigideira com azeite de oliva picada a cebola até ficar transparente. Despeje 300 g de arroz e, mexendo sempre com uma espátula de madeira, frite 2 a 3 minutos. Despeje 100 ml de vinho branco seco e evapore completamente. Em seguida, começamos a despejar gradualmente 1 litro de caldo quente. Nós o introduzimos em partes enquanto ferve, sem parar de mexer. Adicione sal e pimenta do reino a gosto, leve o risoto al dente e retire do fogo. Adicione um punhado de parmesão ralado, 50 g de cubos de manteiga e misture delicadamente.
Sopa com sabor polonês
Polir a sopa de tomate com arroz abrirá a combinação usual de um novo lado. Basta adicionar o arroz “Kuban” “Nacional”. O arroz branco polido de grãos redondos de variedades moles é bem cozido e harmoniza-se com sucesso com tomates suculentos. Passe por uma peneira 700 g de tomate no próprio suco. Frite a cebola em cubos de manteiga. Corte em fatias finas 2 cenouras e 100 g de raiz de aipo e salsa. Despeje os vegetais crus em uma panela com 3 litros de caldo de carne fervente. Assim que amolecerem, acrescente a cebola assada e o purê de tomate. Em seguida, coloque 100 g de arroz e cozinhe até ficar macio. No final, misture 200 g de creme de leite com 100 ml de sopa, sal e temperos a gosto. Introduzimos o molho na sopa e deixamos no fogo por mais 5 minutos.
Carnaval grego
Moussaka com arroz e berinjela é uma variação vegetal da caçarola favorita da Grécia. O arroz branco de grão longo polido “Selecionado” “Nacional” dará ao prato um som especial. É considerado o mais escolhido por sua alta qualidade! No final, o arroz é farinhento e é ideal para o preparo de acompanhamentos e pratos de arroz independentes. Corte 4 berinjelas em círculos grossos, doure no óleo e espalhe sobre uma toalha de papel. Pique 3 cebolas ao meio argolas e frite até ficarem transparentes. Distribuímos 150 g de arroz neles, fritamos por mais alguns minutos, colocamos 400 ml de água e prisalivaem. Cozinhe o arroz em fogo baixo até que tenha absorvido todo o líquido. A assadeira é untada com óleo. Cubra o fundo com círculos de tomate, coloque rodelas de berinjela frita por cima e esconda sob uma camada de arroz. Repita todas as camadas novamente, coloque os círculos de berinjela sobre a camada de arroz novamente, recheie-os com uma mistura de 300 ml de leite, 3 ovos e 2 colheres de sopa de farinha. Cozinhe a moussaka no forno a 180 ° C por cerca de 30 minutos.
Um deleite para um aristocrata
As sobremesas de arroz são um verdadeiro deleite. Experimente o pudim inglês e veja por si mesmo. O arroz “Krasnodar” “Nacional” é criado especificamente para panificação doméstica. Este arroz branco polido de grãos redondos de variedades moles recebeu seu nome em homenagem ao Território de Krasnodar, onde o arroz de grãos redondos é cultivado. O arroz Krasnodar é ideal para fazer mingaus de arroz, pudins e caçarolas. Numa panela, derreta 50 g de manteiga e frite levemente 100 g de arroz. Adicione 350 ml de leite quente, as raspas de limão e uma pitada de sal, continue cozinhando em fogo baixo. Esfregue 4 gemas com 2 colheres de açúcar, misture com a mistura de arroz e leite e retire a panela do fogo. Introduzimos 50 g de passas, o suco de meio limão e 4 proteínas restantes, batidas em uma espuma espessa. A assadeira é untada com manteiga, polvilhe com farinha e espalhe a massa, pressione em algumas fatias de laranja descascada. Envie o pudim para um forno pré-aquecido a 170 ° C por 40 minutos. Esta sobremesa é boa quente e fria.
O arroz pode com razão ser chamado de um produto do mundo, porque ele produz tantos pratos diferentes com um sabor nacional deslumbrante. Com os cereais “nacionais”, eles ficarão ainda mais saborosos e saudáveis. E o mais importante, você poderá diversificar o cardápio familiar habitual com novas criações culinárias.