Alho e cebola são alimentos tamásicos e rajásicos, o que significa que são de natureza cáustica, levando a um aumento da bile e do fogo no corpo. A medicina tradicional indiana aconselha evitar o consumo de cebola e alho, que causam agressão, ignorância, raiva, estimulação excessiva dos sentidos, juntamente com letargia, inquietação ou aumento do desejo sexual. Na Ayurveda, esses dois vegetais são considerados não como alimento, mas como remédio. Assim, sua adição à dieta diária é excluída. Vale ressaltar também que são muito indesejáveis para pessoas de constituição Pitta e para quem tem esse dosha em desequilíbrio. Os praticantes de meditação budista e taoísta também evitavam alho e cebola em maior medida por causa de sua capacidade de estimular sentimentos de paixão e luxúria. Um estudo privado da Universidade de Stanford descobriu que o alho é um veneno que atravessa a barreira hematoencefálica. Há uma dessincronização das ondas cerebrais, o que leva a uma redução significativa no tempo de reação. Um fato interessante: segundo as memórias de um engenheiro, os pilotos foram solicitados a não comer alho pelo menos 72 horas antes da partida. Hindus devotos muitas vezes evitam cebolas e alho como oferendas impróprias de comida ao Senhor Krishna. No Garuda Purana, o texto sagrado do hinduísmo, existem as seguintes linhas: (Garuda Purana 1.96.72) Que se traduz como:
Chandrayana é um tipo especial de penitência entre os hindus, que consistia em uma diminuição gradual na comida ingerida pelo penitente em um gole diário, em conexão com o declínio do mês. A quantidade de comida ingerida aumenta gradualmente à medida que o mês se prolonga. Propriedades afrodisíacas têm sido atribuídas às cebolas desde os tempos pré-históricos. É mencionado em muitos textos hindus clássicos sobre a arte de fazer amor. A cebola era amplamente utilizada como afrodisíaco na Grécia antiga, assim como nas receitas árabes e romanas. No Bhagavad Gita (17.9) Krishna afirma: