Causas de alergias alimentares
Uma das causas mais comuns desse tipo de alergia é a superalimentação.
O comer excessivo provoca reações no bebê até mesmo aos alimentos que antes eram bem percebidos pelo corpo. Mesmo os alimentos aparentemente hipoalergênicos podem causar uma reação alérgica. Além disso, não se esqueça do tipo mais comum de alergia alimentar em crianças - a alguns tipos de frutas (especialmente as exóticas que não crescem na região onde a criança mora). Todas as frutas e vegetais de cor viva (principalmente vermelho e laranja), algumas frutas silvestres (para, etc.), bem como seus sucos, são considerados alergênicos.
Está provado que, se a mãe abusou de produtos alergênicos durante a gravidez (), a criança com quase 90% de probabilidade está fadada a ser alérgica, pois a alergia pode se formar no útero.
Sintomas de alergia
Os principais sinais característicos das alergias alimentares são danos na pele da criança, aparecimento de vários tipos de erupções cutâneas, ressecamento excessivo (ou, pelo contrário, molhar-se) da pele. Os pais costumam chamar esses sintomas, mas é mais correto dizer dermatite atópica. A alergia pode se manifestar não apenas na pele; distúrbios do trato gastrointestinal (cólicas, regurgitação, vômitos, aumento da produção de gases e fezes irritadas) são comuns. Além disso, uma criança com alergia alimentar pode desenvolver disbiose intestinal. Com muito menos frequência, o trato respiratório sofre - congestão nasal, rinite alérgica e respiração nasal são companheiros raros de alergias alimentares. Muitas frutas e bagas podem causar sintomas semelhantes, portanto, a primeira prioridade dos pais é rastrear a reação da criança a esses alimentos e identificar alérgenos específicos.
Nós identificamos alérgenos
Existem inúmeras maneiras de identificar alérgenos, mas todas apresentam algumas nuances, portanto, em primeiro lugar, os pais devem tentar isolar de forma independente um produto alergênico da dieta. Haverá ajuda neste assunto, em que é necessário registrar tudo que o bebê comeu e bebeu. Depois disso, você pode entrar em contato com um especialista que irá examinar a criança, entrevistar os pais e comparar os dados obtidos. Se esses métodos se revelarem ineficazes, surgem indicações de condução, mas deve-se ter em mente que tais estudos apresentam contra-indicações relacionadas à idade. Assim, para crianças dos dois primeiros anos de vida, tais métodos não são informativos, portanto, praticamente não são utilizados. Métodos mais modernos de diagnóstico laboratorial para a detecção de um alérgeno sugerem.
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em cada caso, o médico determina o regime de tratamento, já que tudo é muito individualizado no que diz respeito às alergias, porém, existem recomendações gerais que devem ser seguidas em cada caso, sem exceção.
Os pais não devem nem mesmo tentar lidar com as alergias sozinhos, usar a homeopatia e aconselhar amigos e parentes. O tratamento não controlado e impróprio de alergias alimentares pode afetar adversamente a saúde da criança e resultar em complicações graves.
A primeira e mais importante tarefa é limitar o contato da criança com o alérgeno, ou seja, eliminá-lo completamente da dieta. Para isso, o bebê deverá seguir uma dieta especial hipoalergênica. Freqüentemente, são prescritos anti-histamínicos para a criança e, se necessário, é realizado tratamento sintomático.
Dieta. Dieta, neste caso, significa não apenas certos alimentos, mas também sua quantidade. Os pais devem monitorar estritamente a quantidade de alimentos ingeridos e o tempo entre as refeições. É importante que a alimentação do seu filho seja equilibrada e variada. Os nutricionistas, juntamente com os alergistas, seguem três etapas principais da dietoterapia. O primeiro estágio dura 1-2 semanas, todos os alérgenos potenciais são excluídos da dieta da criança, é proibido comer produtos semi-acabados, os produtos lácteos são necessariamente limitados. Sobre segunda etapa o alérgeno (assim como sua fonte principal) na maioria das vezes já foi identificado, então a lista de alimentos permitidos está se expandindo, mas a dieta em si continua por mais vários meses (na maioria das vezes 1-3). Sobre terceira etapa dietoterapia, observa-se uma melhora significativa na condição da criança e, portanto, a lista de produtos pode ser ampliada ainda mais, mas os produtos alergênicos ainda são proibidos.
A introdução merece atenção especial. Recomenda-se introduzi-lo aos bebês a partir dos seis meses de vida, porém, para crianças com alergia alimentar, esses períodos podem variar e a alimentação complementar em nenhum caso deve ser iniciada com sucos de frutas e purês. No processo de escolha de alimentos para alimentos complementares, você precisa levar em consideração nuances importantes:
– os produtos não devem ter uma cor brilhante, por exemplo, se as maçãs forem as primeiras, elas não devem ser verdes ou amarelas brilhantes; – os ovos de galinha são melhor substituídos por ovos de codorna;
- é melhor substituir os caldos de carne por caldos de vegetais e escolher carnes magras para os alimentos complementares à carne;
- no processo de preparação de purê de vegetais multicomponentes em casa, deve-se primeiro mergulhar cada ingrediente (cortado em pedaços) em água fria por 12 horas.
Substituição de fruta
Uma das perguntas mais urgentes que os pais têm é como substituir as frutas - uma fonte tão rica em vitaminas - se uma criança tem alergia? É simples: as frutas podem ser substituídas por vegetais não menos ricos em vitaminas e fibras. Nesse sentido, os nutricionistas aconselham a aplicação de regras simples na prática:
- no processo de preparação dos primeiros pratos, você precisa adicionar couves de Bruxelas ou couve-flor congeladas ou frescas, brócolis a eles;
- como acompanhamento, cozinhe os vegetais com a maior freqüência possível (ervilhas, abóbora clara, etc.);
- a opção ideal seria o consumo semanal de caldo de espinafre, ao qual é adicionado suco de limão; com base nesse caldo, você pode cozinhar muitas sopas leves;
- os bebês precisam comer todos os dias um pedacinho de pimentão doce de qualquer forma;
- frutas hipoalergênicas (maçãs verdes, groselhas brancas, peras, groselhas, cerejas brancas) podem ser incluídas na dieta, mas sua quantidade deve ser rigorosamente controlada para evitar excessos;
- os vegetais são mais úteis crus, pois é o tratamento térmico que destrói a maior parte das vitaminas.
Como evitar alergias?
Para evitar o desenvolvimento de alergias a frutas e bagas, é necessário “informar” o bebê com esses alimentos em pequenas quantidades e o mais tarde possível (especialmente se a criança tiver predisposição a alergias). É aconselhável começar a dar bagas somente após um ano. Se, depois de comer várias frutas, aparecer vermelhidão nas bochechas ou na pele da criança, exclua este produto por até três anos, é nessa época que o sistema imunológico da criança amadurece e pode responder adequadamente a frutas e vegetais alergênicos.
Muitas vezes, os pais tentam alimentar o bebê com frutas devido ao alto teor de vitaminas, é claro, mas a fruta pode ser substituída por outras fontes de nutrientes. Se não houver como impedir que o bebê coma produtos tão saborosos, mas perigosos, você precisa submetê-los a tratamento térmico: no processo de exposição térmica, a estrutura do alérgeno alimentar é destruída, o que reduz o risco de desenvolver uma reação para quase zero. Se não houver reação, você pode aumentar gradualmente a quantidade de frutas e bagas, mas isso não significa que você precise parar de monitorar a reação da criança a essas frutas ou legumes.
O mais importante é não se apressar para alimentar a criança com uma tigela inteira, é melhor começar com algumas frutas silvestres. Comer demais, nesse caso, pode provocar uma reação alérgica, pois a criança pode não ter as enzimas (ou a quantidade) necessárias para digerir e assimilar as substâncias recebidas. É por essas razões que é necessário verificar a reação da criança a qualquer fruta ou baga, que pela primeira vez aparece na dieta mesmo de um bebê saudável e sem alergia.