Banana

Descrição

A banana é uma das frutas mais populares e saudáveis ​​do mundo. É saudável, saboroso e energiza instantaneamente. As propriedades das bananas, como outros alimentos, são completamente determinadas por sua composição química.

A banana é uma erva (não uma palmeira, como muitos pensam) de até 9 metros de altura. Os frutos maduros são amarelos, alongados e cilíndricos, lembrando uma lua crescente. Coberto por uma pele densa, de textura ligeiramente oleosa. A polpa tem uma cor leitosa macia

Quando comemos bananas, obtemos vitaminas C e E, bem como vitamina B6, que é responsável por manter os níveis de glicose no sangue e ajudar a acalmar o sistema nervoso. E graças ao ferro contido na banana, você pode aumentar o nível de hemoglobina no sangue.

História da banana

A pátria da banana é o sudeste da Ásia (arquipélago malaio), onde as bananas aparecem desde o século 11 aC. Eles foram comidos, transformados em farinha e transformados em pão. É verdade que as bananas não se pareciam com crescentes modernos. Havia sementes dentro da fruta. Essas frutas (embora, de acordo com as características botânicas, banana seja uma baga) eram fornecidas para importação e traziam às pessoas a maior renda.

A segunda pátria da banana é a América, para onde o padre Thomas de Berlanca, há muitos anos, trouxe pela primeira vez um ramo desta cultura. O estado da Califórnia tem até um museu dedicado às bananas. Ele contém mais de 17 mil exposições - frutas feitas de metais, cerâmica, plástico e assim por diante. O museu entrou no Guinness Book of Records na indicação - a maior coleção do mundo, que é dedicada a uma fruta.

A composição e o conteúdo calórico

A composição de uma banana de tamanho médio (cerca de 100 g) é a seguinte:

• Calorias: 89
• Água: 75%
• Proteína: 1.1 g
• Hidratos de carbono: 22.8 g
• Açúcar: 12.2 g
• Fibra: 2.6 g
• Gordura: 0.3 gramas

Propriedades úteis de bananas

Segundo nutricionistas, a composição química da banana é tão harmoniosa e equilibrada que é difícil repetir tanto na natureza quanto em condições artificiais. O consumo regular, mas ao mesmo tempo moderado de bananas na alimentação irá beneficiar sua saúde, e aqui está o motivo:

• devido ao teor de potássio e magnésio, as bananas têm um efeito positivo no estado do sistema cardiovascular, nutrem e oxigenam as células cerebrais, normalizam o equilíbrio água-sal;
• devido ao mesmo potássio e magnésio, usando ativamente a banana, é possível parar de fumar mais cedo; com a ajuda desses microelementos, o corpo vence mais facilmente a chamada “barreira da dependência”;
• devido ao alto teor de vitaminas B e triptofanos, as bananas ajudam a superar a tensão nervosa, aliviar o estresse, suprimir um surto de raiva;
• Uma ou duas bananas por dia proporcionam um ótimo humor, já que os mesmos triptofanos das bananas no corpo humano são convertidos no hormônio da alegria, a serotonina;
• devido ao seu alto teor de ferro, a banana é útil para a formação de hemoglobina no sangue;
• a fibra da banana ajuda a eliminar distúrbios no funcionamento do trato gastrointestinal; bananas são recomendadas no período de recuperação de lesões da mucosa oral e do aparelho digestivo;
• o teor de açúcares naturais na banana faz dessa fruta uma fonte de energia rápida, o que significa que uma porção de banana é indicada para aumento do cansaço e alto estresse físico e intelectual;
• bananas ajudam na tosse;
• bananas são úteis para a saúde e beleza da pele, sua polpa é frequentemente usada como base para máscaras nutritivas; polpa de banana na pele inflamada ou picadas de insetos podem aliviar a coceira e a irritação.

O mal das bananas: quem não deve comê-las

• A banana, infelizmente, não está entre as frutas totalmente desprovidas de contra-indicações. Os danos potenciais do uso excessivo de bananas incluem:
• banana remove fluidos do corpo, promove o espessamento do sangue;
• um aumento da viscosidade do sangue com uma diminuição subsequente do fluxo sanguíneo para órgãos individuais ou partes do corpo;
• o fato acima é desfavorável para pessoas com varizes e para homens com problemas de ereção;
• por razões semelhantes, é indesejável comer bananas para pacientes com tromboflebite, doença cardíaca coronária e todas as outras pessoas que apresentam aumento da coagulação sanguínea;
• As bananas podem causar distensão abdominal em algumas pessoas e, portanto, não são recomendadas para pessoas com síndrome do intestino irritável.
• bananas não são recomendadas para pessoas com peso corporal aumentado, porque são ricas em calorias; essa fruta não precisa tanto ser excluída da dieta, mas sim consumi-la ao mínimo ou de acordo com uma dieta desenvolvida por um médico;
• o amadurecimento artificial das bananas contribui para o fato de uma certa parte dos carboidratos complexos (amido e fibra) serem convertidos em carboidratos com alto índice glicêmico, o que significa que essa banana deixa de ser útil para diabéticos e torna-se prejudicial.
• As bananas cultivadas em condições industriais artificiais podem conter os agentes cancerígenos tiabendazol e cloramisol. São pesticidas usados ​​para controle de pragas. De acordo com as normas sanitárias, os produtos são verificados quanto a agrotóxicos antes de chegarem às prateleiras.

O uso de bananas na medicina

A banana é rica em potássio, por isso é recomendada para atletas por sua capacidade de aliviar espasmos musculares durante o exercício. Alivia a dor, as cólicas e as cólicas que ocorrem no corpo devido à falta de potássio.

A banana contém um hormônio natural chamado melatonina, que afeta os ciclos de vigília e sono. Portanto, para um bom descanso, você pode comer uma banana algumas horas antes de deitar.

A banana retira os líquidos do corpo e diminui a pressão arterial, é útil para a anemia, pois contém a quantidade necessária de ferro, potássio e magnésio. Esses oligoelementos normalizam o nível de hemoglobina no sangue.

Devido ao seu alto teor de potássio, as bananas removem os líquidos do corpo e ajudam a controlar a pressão arterial. Pode ser recomendado para pessoas com aterosclerose. As bananas ajudam nas azias frequentes, têm um efeito envolvente e reduzem a acidez na gastrite. Proteja a membrana mucosa da ação agressiva do ácido clorídrico gástrico.

Já com processos inflamatórios do estômago, as bananas podem intensificar as manifestações dolorosas, pois podem causar flatulência. Devido ao conteúdo em fibra solúvel, a fruta ajuda a eliminar as toxinas do corpo, promove uma limpeza suave do intestino.

Pode ser útil para mulheres com TPM. Ao estimular a produção de hormônios do prazer, a banana melhora o humor. As bananas são úteis para as crianças como primeiro alimento complementar, pois são hipoalergênicas e adequadas a todas as idades, a banana é um ótimo lanche para atletas e aqueles que levam um estilo de vida ativo.

O uso na cozinha

As bananas são mais comumente consumidas frescas. Ou como aperitivo de requeijão, iogurte ou chocolate derretido. A banana é utilizada como aditivo em sobremesas, é adicionada na preparação de bolos, pastelarias, saladas de fruta.

As bananas são assadas, secas e adicionadas à massa. Biscoitos, muffins e xaropes são preparados na base deles.

Muffin de banana

Um deleite saudável adequado para verduras e dietas sem glúten. Apenas produtos naturais são preparados. Tempo de cozimento – meia hora.

• Açúcar - 140 gramas
• Ovos - 2 peças
• Bananas - 3 peças
• Manteiga - 100 gramas

Moa o açúcar com a manteiga, acrescente os ovos e as bananas. Mexa tudo bem e coloque em uma forma preparada. Asse por cerca de 15-20 minutos a 190 graus, até que o bolo esteja dourado.