Bérberis

A bérberis é uma suculenta baga oblonga, escarlate e vermelho-púrpura. Conhecemo-lo pelo aroma picante único e pelo sabor agradavelmente agridoce.

Em primeiro lugar, o barberry é uma planta arbustiva que cresce principalmente em áreas montanhosas. As pessoas o usam amplamente na culinária. Descobrimos que as bérberis são uma resposta na medicina popular, na cosmetologia, na aromaterapia e na perfumaria. É assim que o uso dessas frutas é difundido na vida. Claro, há uma explicação completamente lógica para essa demanda. Assim, as propriedades das bagas de bérberis são muito diversas e principalmente positivas.

Bagas de bérberis: propriedades

Considere por que o bérberis é tão atraente para nós. É um arbusto perene com suculentas folhas crespas. A bérberis tem espinhos protetores nos galhos. A planta floresce com flores amarelas, laranja e rosa brilhantes. Eles exalam um aroma delicioso. No entanto, não são as qualidades que apreciamos e amamos em um arbusto de bérberis. O principal são as bagas! O arbusto de Barberry dá frutos com pequenas bagas alongadas. Normalmente, a colheita é próspera e a planta está literalmente coberta de suculentos frutos vermelhos. Os bagos fixam-se principalmente nos cachos.

Os bagos são firmes com casca fina e densa. Além disso, se você quebrar uma baga, um suco escarlate pegajoso e agridoce fluirá dela. E o aroma é simplesmente delicioso! Não é à toa que as notas de barbeiro estão incluídas em muitas perfumarias e composições medicinais aromáticas. Certamente todos se lembram do aroma dos caramelos “Barberry” desde a infância. É essa doçura que distingue os frutos da planta em questão.

Barberry: propriedades úteis e contra-indicações

A doce e aromática bérberis tem uma composição rica. Afinal, as vitaminas, oligoelementos e substâncias bioativas dessas bagas são benéficas para o corpo humano.

Os seguintes elementos químicos fazem parte da bérberis:

• vitaminas A, B, K, C;
• carotenóides;
• pectina;
• taninos;
• ácidos orgânicos;
• alcatrão e cinza;
• fibra alimentar.

O valor nutricional das bagas é o seguinte:

• proteínas - 0 g;
• gorduras - 0 g;
• carboidratos - até 8g;
• água - 85%.
• Para 100 gramas de produto - 30 Kcal.

Estas são verdadeiras bagas dietéticas, nas quais não há nada supérfluo, mas apenas componentes valiosos que nutrem o corpo humano com força e saúde.

Os benefícios das bagas

As bagas de barberry têm muitas propriedades medicinais e preventivas. Esses benefícios são realmente significativos para o corpo humano.

Os seguintes efeitos positivos são observados como resultado do uso de frutas vermelhas e suco de bérberis:

• fortalecimento do sistema imunológico, aumentando as defesas do corpo contra infecções virais, bacterianas e fúngicas;
• aumento da coagulação do sangue, estabilização do processo de hematopoiese;
• melhora do apetite, melhora do trato digestivo;
• limpeza do corpo de toxinas e toxinas;
• melhorar o desempenho, humor;
• aumentar a resistência do sistema nervoso ao estresse;
• abafando a dor, aliviando o espasmo.

Estas são apenas as características principais, mas não exaustivas, da ação dos frutos de bérberis. Além disso, os benefícios de comer os frutos dessa planta são versáteis, multifacetados. E o bônus é um sabor e aroma agradáveis. Essa droga é muito mais agradável de usar do que as ervas medicinais, caracterizadas pelo amargor, adstringência e aroma muito original.

Contra-indicações

Claro, com toda a variedade de qualidades positivas, as bagas de bérberis não são perfeitas. Existem várias situações em que os frutos da planta apresentam efeitos negativos.

As seguintes contra-indicações são consideradas condicionais ou absolutas:

• gravidez e lactação;
• doenças dos rins e outros órgãos do sistema urinário;
• doença de cálculo biliar;
• sangramento profuso durante a menstruação, menopausa em mulheres;
• depressão severa do sistema nervoso;
• intolerância individual ao produto;
• crianças menores de 5 anos;
• alguns tipos de hepatite.

O fato é que o uso de bagas de bérberis pode causar uma série de reações negativas no corpo humano:

• tontura, náusea;
• uma diminuição acentuada da pressão arterial;
• hemorragias nasais aumentam o sangramento recorrente em mulheres;
• letargia, letargia, sonolência;
• inchaço, urticária;
• tônus ​​vascular, tecido uterino em mulheres grávidas;
• convulsões.

Obviamente, tais consequências indesejáveis ​​surgem sob uma combinação desfavorável de circunstâncias e no caso de um excesso significativo do consumo de bagas.

Definitivamente, você também deve consultar um especialista sobre a admissibilidade de comer bagas de bérberis no caso de doenças crônicas.

Se não houver contra-indicações, é importante seguir as normas específicas de utilização destes frutos silvestres na cocção. E o uso de receitas de bérberis é importante para coordenar com seu médico.

Barberry: aplicação

Barberry é uma planta com muitas propriedades benéficas. É claro que, dadas tantas propriedades positivas, é difícil ignorar a possibilidade de usar frutas de bérberis em várias esferas da vida humana moderna. E, claro, as bagas de bérberis são usadas em mais de uma ou até duas direções. Vamos dar uma olhada em alguns dos usos de frutas silvestres perfumadas e saborosas.

Culinária

Talvez, na culinária, as pessoas usem as bagas de bérberis mais ativamente e de várias maneiras. Eles próprios acrescentam frutas silvestres ou suco a uma variedade de pratos. Por exemplo, a bérberis seca é um ótimo tempero para arroz e pratos à base de arroz. O fruto vai bem com misturas de vegetais e salada. É bom adicionar bérberis em caldos, sopas. O aroma de bérberis tem uma nota adocicada intensa. Ele dá um tempero aos pratos e cria uma combinação mágica de acidez, doçura, aroma frutado refrescante.

E como as bagas de bérberis são procuradas na indústria de confeitaria! É uma doçura e aroma insubstituíveis que complementam perfeitamente o sabor de compotas, sucos, geléias, confitures, pastilhas e outras doces invenções culinárias. Tradicionalmente, as pessoas fazem doces de pirulito com suco de bérberis. Este componente atua como um ótimo complemento para biscoitos e outros tipos de bases para fazer doces e tortas. O suco de bérberis é bom para usar em cremes e fondants. Freqüentemente, as pessoas fazem marmelada, geleia e marshmallows com base nessa baga.

Muitas vezes, você pode encontrar bebidas que contenham frutas vermelhas ou suco de bérberis. Todos os tipos de limonadas, sucos, chás gelados, etc., contêm partes desta baga. Finalmente, o chá de ervas aquecedor com adição de bagas de bérberis secas é saboroso e saudável.

Receitas

Suco de bérberis

As bagas de bérberis maduras devem ser fervidas em água e pressionadas. O suco resultante é esterilizado em pequenas garrafas (0.25, 0.5 l). As pessoas usam suco de bérberis em vez de vinagre no preparo de geléias e molhos.

Suco de bérberis para sorvete

Moa as bagas de bérberis em um copo de pedra, coloque-as em uma jarra grande por 2 dias e, em seguida, coe o suco por uma flanela sem espremer as frutas. Despeje o suco resultante em garrafas, rolha, moa. Guarde em local fresco, no inverno - em porão seco, derrubando garrafas com gargalo na areia seca. No inverno, esse suco é ótimo para preparar xarope, kvass, geléia e servir com sorvete.

Etnociência

Muitas vezes você pode encontrar as bagas desta planta como parte de receitas caseiras para preparar remédios para várias doenças. Por exemplo, é bom para a prevenção e tratamento de processos inflamatórios. Às vezes, as pessoas usam este produto para tratar doenças do trato biliar e do fígado. Em alguns casos, o suco de bérberis ajuda a lidar com resfriados. Também ajuda a resolver o problema de coagulação do sangue. Este produto é bom para estabilizar a pressão arterial. A baga tem um efeito benéfico no esmalte dos dentes e protege as gengivas. Os produtos que contêm produtos de bérberis melhoram o trabalho do músculo cardíaco e fortalecem os vasos sanguíneos. Usando suco de bérberis natural, você pode preparar um agente antipirético. Finalmente, com este produto, você pode reduzir o nível de dor, eliminar a fraqueza e as náuseas.

No entanto, toda essa lista positiva é justa e justificada apenas quando as receitas da medicina tradicional são usadas por recomendação e sob supervisão estrita. Não é seguro se automedicar e prescrever medicamentos independentemente com base neste componente à base de plantas!

Cosmetologia

Cosmetologistas há muito apreciam as propriedades benéficas desta planta. As pessoas adicionam Bbarberry e seus sucos, extratos, extratos a vários cremes e elixires de cuidado. Como aditivo, alguns elementos da planta atuam como componente em cosméticos decorativos. Os cosméticos de limpeza antienvelhecimento também podem conter componentes da planta. Muitas vezes, o bérberis está presente em cosméticos para cabelo. O aroma e o conteúdo de vitaminas neste produto são preciosos. Portanto, os cosméticos com bérberis na composição são agradáveis ​​de usar e eficazes.

Perfumaria e aromaterapia

Muitas mulheres adoram as dicas de bérberis nos perfumes. Isso é bem conhecido dos mestres dos aromas! É por isso que este adorável perfume doce e frutado é encontrado em uma ampla variedade de composições de perfumaria.

O aroma da bérberis tem um efeito positivo no corpo humano. O estresse é aliviado, o sistema nervoso relaxa, a produção do hormônio da alegria é aumentada. Mesmo assim, o aroma da bérberis é um perfume de infância! Tão fresco, picante, doce e “doce”! Este cheiro vai certamente melhorar o seu humor, aguçar o apetite e formar um fundo de energia positiva para o resto do dia. Por fim, é por isso que a nota de bérberis é valorizada e ativamente usada pelos aromaterapeutas.

Confira este vídeo com mais benefícios da uva-do-monte: