Hygrophorus preto (Hygrophorus camarophyllus)
- Divisão: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamelar)
- Família: Hygrophoraceae (Hygrophoraceae)
- Gênero: Hygrophorus
- Tipo: Hygrophorus camarophyllus (higróforo preto)
Descrição Externa
A tampa primeiro convexa, depois prostrada, que finalmente fica deprimida, com uma superfície seca e lisa, tem bordas onduladas. Às vezes tem um tamanho decente – até 12 cm de diâmetro. Uma perna cilíndrica forte, às vezes estreitada na base, é coberta com sulcos finos longitudinais. Placas raras descendentes, bastante largas, primeiro brancas, depois azuladas. Carne branca e quebradiça.
Comestibilidade
Comestível. Cogumelo delicioso.
Habitat
Ocorre em lugares úmidos e musgosos, na vegetação rasteira das florestas montanhosas de coníferas. Uma visão comum no sul da Finlândia.
Épocas
Outono.
Notas
Hygrophorus preto um dos mais deliciosos cogumelos, juntamente com champignons e cogumelos porcini. As possibilidades de seu uso para cozinhar são variadas (os cogumelos secos são especialmente bons). Cogumelos hygrophora pretos secos incham muito rapidamente, em cerca de 15 minutos. Recomenda-se que a água que resta após a imersão dos cogumelos seja usada para cozinhar, pois as substâncias minerais e aromáticas passam parcialmente para ela.