Amora (Sarcodon Imbricatus)
- Divisão: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Incertae sedis (de posição incerta)
- Ordem: Thelephorales (Telephoric)
- Família: Bankeraceae
- Gênero: Sarcodon (Sarcodon)
- Tipo: Sarcodon Imbricatus (Herberry heterogêneo)
- Ouriço escamoso
- Sarkodon heterogêneo
- Ouriço em azulejo
- Ouriço escamoso
- telha de sarcódon
- Sarkodon heterogêneo
- Kolchak
- Sarcodon escamoso
Chapéu: no início a tampa é plana-convexa, depois torna-se côncava no meio. Diâmetro 25cm. Coberto com escamas marrons atrasadas semelhantes a telhas. Aveludado, seco.
Polpa: cor espessa, densa, cinza-esbranquiçada tem um cheiro picante.
Disputas: na parte inferior da tampa há pontas cônicas densamente espaçadas, pontiagudas e finas, com cerca de 1 cm de comprimento. Os picos são claros no início, mas tornam-se mais escuros com a idade.
Esporo em pó: cor marrom
Perna: 8cm de comprimento. 2,5cm de espessura. Forma cilíndrica sólida e lisa da mesma cor com um chapéu ou um pouco mais claro. Às vezes, há espécimes com um caule roxo.
Spread: Hedgehog heterogêneo é encontrado em florestas de coníferas crescendo no período de agosto a novembro. Um cogumelo bastante raro, cresce em grandes grupos. Prefere solos arenosos secos. Está distribuído em todas as zonas florestais, mas não igualmente, em alguns lugares está completamente ausente e em alguns lugares forma círculos.
Semelhança: Hedgehog heterogêneo só pode ser confundido com tipos semelhantes de ouriços. Espécies relacionadas:
- Ouriço finlandês, caracterizado pela ausência de grandes escamas na tampa, carne escura no caule e um sabor desagradável, amargo ou apimentado
- A amora é áspera, ligeiramente menor que a variegada, com sabor amargo ou amargo e, como a finlandesa, polpa escura no caule.
Comestibilidade: O cogumelo é comestível. Cogumelos jovens podem ser consumidos de qualquer forma, mas fritos são os melhores. O sabor amargo desaparece após a fervura. A amora heterogênea tem um cheiro picante incomum, então nem todos vão gostar. Na maioria das vezes, é usado como tempero em pequenas quantidades.
Vídeo sobre o cogumelo Hedgehog heterogêneo:
Este fungo costumava ser chamado de Sarcodon imbricatus, mas agora foi dividido em duas espécies: Sarcodon squamosus, que cresce sob pinheiros, e Sarcodon imbricatus, que cresce sob abetos. Existem outras diferenças em espinhos e tamanho, mas é mais fácil ver onde eles crescem. Essa diferença de espécies é importante para o corante, porque um que cresce sob abetos ou não produz cor ou produz uma cor “lixo” completamente feia, enquanto que cresce sob pinheiros produz marrons luxuosos. De fato, há mais de uma década, tintureiros na Suécia começaram a suspeitar que havia duas espécies diferentes, e isso agora é confirmado por pesquisas científicas.