Ingredientes Leite fervido
| vaca leiteira | 211.0 (grama) |
Método de preparação
Você pode criar sua própria receita levando em consideração a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas do aplicativo.
Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 60.5 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2783 g |
| Proteínas | 3 g | 76 g | 3.9% | 6.4% | 2533 g |
| gorduras | 3.3 g | 56 g | 5.9% | 9.8% | 1697 g |
| Os hidratos de carbono | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 3.6% | 4469 g |
| ácidos orgânicos | 0.1 g | ~ | |||
| Água | 94 g | 2273 g | 4.1% | 6.8% | 2418 g |
| Cinza | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3.6% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.5% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 18.3% | 900 g |
| Vitamina B4, colina | 23.8 mg | 500 mg | 4.8% | 7.9% | 2101 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 13.2% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 4.1% | 4000 g |
| Vitamina B9, folato | 5.1 μg | 400 μg | 1.3% | 2.1% | 7843 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 22% | 750 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1.8% | 9000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.8% | 20000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamina H, biotina | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 10.6% | 1563 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.598 mg | 20 mg | 3% | 5% | 3344 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 147.5 mg | 2500 mg | 5.9% | 9.8% | 1695 g |
| Cálcio, Ca | 117.4 mg | 1000 mg | 11.7% | 19.3% | 852 g |
| Magnésio, Mg | 13.4 mg | 400 mg | 3.4% | 5.6% | 2985 g |
| Sódio, Na | 50.5 mg | 1300 mg | 3.9% | 6.4% | 2574 g |
| Enxofre, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 4.8% | 3484 g |
| Fósforo, P | 90.9 mg | 800 mg | 11.4% | 18.8% | 880 g |
| Cloro, Cl | 108.8 mg | 2300 mg | 4.7% | 7.8% | 2114 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 49.4 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 18000 g |
| Iodo, eu | 8.9 μg | 150 μg | 5.9% | 9.8% | 1685 g |
| Cobalto, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 13.2% | 1250 g |
| Manganês, Mn | 0.0059 mg | 2 mg | 0.3% | 0.5% | 33898 g |
| Cobre, cobre | 11.9 μg | 1000 μg | 1.2% | 2% | 8403 g |
| Molibdênio, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 11.6% | 1429 g |
| Chumbo, Sn | 12.9 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 6% | 2750 g |
| Estrôncio, Sr. | 16.8 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 19.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 20202 g |
| Cromo, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Zinco, Zn | 0.3955 mg | 12 mg | 3.3% | 5.5% | 3034 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 4.9 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 60,5 kcal.
Leite fervido rico em vitaminas e minerais como: vitamina B2 - 11,1%, vitamina B12 - 13,3%, cálcio - 11,7%, fósforo - 11,4%
- Vitamina B2 participa de reações redox, aumenta a sensibilidade de cor do analisador visual e adaptação ao escuro. A ingestão insuficiente de vitamina B2 é acompanhada por uma violação da condição da pele, membranas mucosas, visão prejudicada à luz e ao crepúsculo.
- Vitamina B12 desempenha um papel importante no metabolismo e na conversão de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 são vitaminas inter-relacionadas e estão envolvidas na formação do sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvimento de deficiência parcial ou secundária de folato, bem como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Cálcio é o principal componente dos nossos ossos, atua como regulador do sistema nervoso, participa da contração muscular. A deficiência de cálcio leva à desmineralização da coluna, ossos pélvicos e membros inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Leite fervido POR 100 g
- 60 kCal
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