Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
Valor calórico | 373 kCal | 1684 kCal | 22.1% | 5.9% | 451 g |
Proteínas | 9.01 g | 76 g | 11.9% | 3.2% | 844 g |
gorduras | 4.05 g | 56 g | 7.2% | 1.9% | 1383 g |
Os hidratos de carbono | 79.16 g | 219 g | 36.1% | 9.7% | 277 g |
Fibra alimentar | 6.2 g | 20 g | 31% | 8.3% | 323 g |
Água | 4.3 g | 2273 g | 0.2% | 0.1% | 52860 g |
Cinza | 3.48 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
alfa carotenos | 10 μg | ~ | |||
betacaroteno | 0.016 mg | 5 mg | 0.3% | 0.1% | 31250 g |
Luteína + Zeaxantina | 87 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 1.378 mg | 1.5 mg | 91.9% | 24.6% | 109 g |
Vitamina B2, riboflavina | 1.558 mg | 1.8 mg | 86.6% | 23.2% | 116 g |
Vitamina B4, colina | 22.1 mg | 500 mg | 4.4% | 1.2% | 2262 g |
Vitamina B5, pantotênica | 0.638 mg | 5 mg | 12.8% | 3.4% | 784 g |
Vitamina B6, piridoxina | 1.833 mg | 2 mg | 91.7% | 24.6% | 109 g |
Vitamina B9, folato | 2227 μg | 400 μg | 556.8% | 149.3% | 18 g |
Vitamina C, ascórbica | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.54 mg | 15 mg | 3.6% | 1% | 2778 g |
Vitamina K, filoquinona | 1.1 μg | 120 μg | 0.9% | 0.2% | 10909 g |
Vitamina PP, NÃO | 18.334 mg | 20 mg | 91.7% | 24.6% | 109 g |
macronutrientes | |||||
Potássio, K | 256 mg | 2500 mg | 10.2% | 2.7% | 977 g |
Cálcio, Ca | 347 mg | 1000 mg | 34.7% | 9.3% | 288 g |
Magnésio, Mg | 89 mg | 400 mg | 22.3% | 6% | 449 g |
Sódio, Na | 479 mg | 1300 mg | 36.8% | 9.9% | 271 g |
Fósforo, P | 384 mg | 800 mg | 48% | 12.9% | 208 g |
Vestigios | |||||
Ferro, Fe | 23.23 mg | 18 mg | 129.1% | 34.6% | 77 g |
Manganês, Mn | 2.05 mg | 2 mg | 102.5% | 27.5% | 98 g |
Cobre, cobre | 250 μg | 1000 μg | 25% | 6.7% | 400 g |
Selênio, Se | 19.1 μg | 55 μg | 34.7% | 9.3% | 288 g |
Zinco, Zn | 13.78 mg | 12 mg | 114.8% | 30.8% | 87 g |
Carboidratos digeríveis | |||||
Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 26.06 g | 100 г máx. | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 0.763 g | 18.7 г máx. | |||
12: 0 Laurico | 0.011 g | ~ | |||
14: 0 mirístico | 0.006 g | ~ | |||
16: 0 palmítico | 0.647 g | ~ | |||
Estearina 18: 0 | 0.048 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 1.353 g | min 16.8 г | 8.1% | 2.2% | |
16: 1 palmitoléico | 0.006 g | ~ | |||
18: 1 Oleína (ômega-9) | 1.346 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 1.284 g | de 11.2 para 20.6 | 11.5% | 3.1% | |
18: 2 Linoleico | 1.231 g | ~ | |||
18: 3 Linolênico | 0.053 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.053 g | de 0.9 para 3.7 | 5.9% | 1.6% | |
Ácidos graxos Omega-6 | 1.231 g | de 4.7 para 16.8 | 26.2% | 7% |
O valor da energia é 373 kcal.
- 0,75 xícara (1 porção NLEA) = 32 g (119.4 kcal)
Cereais matinais, prontos para comer, QUAKER, QUAKER OAT CINNAMON LIFE rico em vitaminas e minerais como: vitamina B1 - 91,9%, vitamina B2 - 86,6%, vitamina B5 - 12,8%, vitamina B6 - 91,7%, vitamina B9 - 556,8%, vitamina PP - 91,7%, cálcio - 34,7%, magnésio - 22,3%, fósforo - 48%, ferro - 129,1%, manganês - 102,5%, cobre - 25%, selênio - 34,7% , zinco - 114,8%
- Vitamina B1 faz parte das enzimas mais importantes do metabolismo de carboidratos e energia, que fornecem ao corpo energia e substâncias plásticas, assim como o metabolismo de aminoácidos de cadeia ramificada. A falta dessa vitamina leva a graves distúrbios dos sistemas nervoso, digestivo e cardiovascular.
- Vitamina B2 participa de reações redox, aumenta a sensibilidade de cor do analisador visual e adaptação ao escuro. A ingestão insuficiente de vitamina B2 é acompanhada por uma violação da condição da pele, membranas mucosas, visão prejudicada à luz e ao crepúsculo.
- Vitamina B5 participa do metabolismo de proteínas, gorduras, carboidratos, metabolismo do colesterol, síntese de vários hormônios, hemoglobina, promove a absorção de aminoácidos e açúcares no intestino, apóia a função do córtex adrenal. A falta de ácido pantotênico pode causar danos à pele e às membranas mucosas.
- Vitamina B6 participa na manutenção da resposta imune, processos de inibição e excitação no sistema nervoso central, na conversão de aminoácidos, no metabolismo do triptofano, lipídios e ácidos nucléicos, contribui para a formação normal de eritrócitos, manutenção do nível normal de homocisteína no sangue. A ingestão insuficiente de vitamina B6 é acompanhada por uma diminuição do apetite, uma violação do estado da pele, o desenvolvimento de homocisteinemia, anemia.
- Vitamina B6 como coenzima, participam do metabolismo dos ácidos nucléicos e aminoácidos. A deficiência de folato leva à síntese prejudicada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inibição do crescimento e divisão celular, especialmente em tecidos de proliferação rápida: medula óssea, epitélio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante a gravidez é uma das causas da prematuridade, desnutrição, malformações congênitas e distúrbios do desenvolvimento da criança. Foi demonstrada uma forte associação entre os níveis de folato e homocisteína e o risco de doença cardiovascular.
- Vitamina PP participa de reações redox do metabolismo energético. A ingestão insuficiente de vitaminas é acompanhada por perturbações do estado normal da pele, do trato gastrointestinal e do sistema nervoso.
- Cálcio é o principal componente dos nossos ossos, atua como regulador do sistema nervoso, participa da contração muscular. A deficiência de cálcio leva à desmineralização da coluna, ossos pélvicos e membros inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Magnésio participa do metabolismo energético, síntese de proteínas, ácidos nucléicos, tem efeito estabilizador nas membranas, é necessário manter a homeostase do cálcio, potássio e sódio. A falta de magnésio leva à hipomagnesemia, um risco aumentado de desenvolver hipertensão, doenças cardíacas.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro faz parte de proteínas de várias funções, incluindo enzimas. Participa do transporte de elétrons, oxigênio, garante o curso das reações redox e ativação da peroxidação. O consumo insuficiente leva à anemia hipocrômica, atonia dos músculos esqueléticos por deficiência de mioglobina, aumento da fadiga, miocardiopatia, gastrite atrófica.
- Manganês participa da formação do osso e do tecido conjuntivo, faz parte das enzimas envolvidas no metabolismo dos aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; essencial para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por uma desaceleração do crescimento, distúrbios no sistema reprodutivo, aumento da fragilidade do tecido ósseo, distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios.
- Cobre faz parte de enzimas com atividade redox e está envolvida no metabolismo do ferro, estimula a absorção de proteínas e carboidratos. Participa dos processos de fornecimento de oxigênio aos tecidos do corpo humano. A deficiência é manifestada por distúrbios na formação do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvimento de displasia do tecido conjuntivo.
- Selênio - elemento essencial do sistema de defesa antioxidante do corpo humano, tem efeito imunomodulador, participa da regulação da ação dos hormônios tireoidianos. A deficiência leva à doença de Kashin-Beck (osteoartrite com múltiplas deformidades das articulações, coluna e extremidades), doença de Keshan (miocardiopatia endêmica), trombastenia hereditária.
- zinco faz parte de mais de 300 enzimas, participa nos processos de síntese e decomposição de carboidratos, proteínas, gorduras, ácidos nucléicos e na regulação da expressão de vários genes. O consumo insuficiente leva à anemia, imunodeficiência secundária, cirrose hepática, disfunção sexual e malformações fetais. Estudos recentes revelaram a capacidade de altas doses de zinco em interromper a absorção de cobre e, assim, contribuir para o desenvolvimento de anemia.
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