Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 52 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 6% | 3238 g |
| Proteínas | 0.26 g | 76 g | 0.3% | 0.6% | 29231 g |
| gorduras | 0.17 g | 56 g | 0.3% | 0.6% | 32941 g |
| Os hidratos de carbono | 11.41 g | 219 g | 5.2% | 10% | 1919 g |
| Fibra alimentar | 2.4 g | 20 g | 12% | 23.1% | 833 g |
| Água | 85.56 g | 2273 g | 3.8% | 7.3% | 2657 g |
| Cinza | 0.19 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.6% | 30000 g |
| betacaroteno | 0.027 mg | 5 mg | 0.5% | 1% | 18519 g |
| beta criptoxantina | 11 μg | ~ | |||
| Luteína + Zeaxantina | 29 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.017 mg | 1.5 mg | 1.1% | 2.1% | 8824 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.026 mg | 1.8 mg | 1.4% | 2.7% | 6923 g |
| Vitamina B4, colina | 3.4 mg | 500 mg | 0.7% | 1.3% | 14706 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.061 mg | 5 mg | 1.2% | 2.3% | 8197 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.041 mg | 2 mg | 2.1% | 4% | 4878 g |
| Vitamina B9, folato | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 1.5% | 13333 g |
| Vitamina C, ascórbica | 4.6 mg | 90 mg | 5.1% | 9.8% | 1957 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.18 mg | 15 mg | 1.2% | 2.3% | 8333 g |
| Vitamina K, filoquinona | 2.2 μg | 120 μg | 1.8% | 3.5% | 5455 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.091 mg | 20 mg | 0.5% | 1% | 21978 g |
| Betaína | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 107 mg | 2500 mg | 4.3% | 8.3% | 2336 g |
| Cálcio, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 1.2% | 16667 g |
| Magnésio, Mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 2.5% | 8000 g |
| Sódio, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.2% | 130000 g |
| Enxofre, S | 2.6 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.6% | 38462 g |
| Fósforo, P | 11 mg | 800 mg | 1.4% | 2.7% | 7273 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 0.12 mg | 18 mg | 0.7% | 1.3% | 15000 g |
| Manganês, Mn | 0.035 mg | 2 mg | 1.8% | 3.5% | 5714 g |
| Cobre, cobre | 27 μg | 1000 μg | 2.7% | 5.2% | 3704 g |
| Flúor, F | 3.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.2% | 121212 g |
| Zinco, Zn | 0.04 mg | 12 mg | 0.3% | 0.6% | 30000 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 0.05 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 10.39 g | 100 г máx. | |||
| Glicose (dextrose) | 2.43 g | ~ | |||
| sacarose | 2.07 g | ~ | |||
| frutose | 5.9 g | ~ | |||
| Aminoácidos Essenciais | |||||
| Arginina * | 0.006 g | ~ | |||
| valina | 0.012 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.005 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.006 g | ~ | |||
| leucina | 0.013 g | ~ | |||
| lisina | 0.012 g | ~ | |||
| metionina | 0.001 g | ~ | |||
| treonina | 0.006 g | ~ | |||
| triptofano | 0.001 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.006 g | ~ | |||
| Aminoácidos substituíveis | |||||
| alanina | 0.011 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.07 g | ~ | |||
| glicina | 0.009 g | ~ | |||
| Ácido glutâmico | 0.025 g | ~ | |||
| Prolina | 0.006 g | ~ | |||
| serina | 0.01 g | ~ | |||
| tirosina | 0.001 g | ~ | |||
| Cisteína | 0.001 g | ~ | |||
| Esteróis | |||||
| Fitoesteróis | 12 mg | ~ | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 0.028 g | 18.7 г máx. | |||
| 14: 0 mirístico | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 0.024 g | ~ | |||
| Estearina 18: 0 | 0.003 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.007 g | min 16.8 г | |||
| 18: 1 Oleína (ômega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.051 g | de 11.2 para 20.6 | 0.5% | 1% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.043 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolênico | 0.009 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.009 g | de 0.9 para 3.7 | 1% | 1.9% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.043 g | de 4.7 para 16.8 | 0.9% | 1.7% |
O valor da energia é 52 kcal.
- xícara, dividida em quatro ou picada = 125 гр (65 кКал)
- fatias de xícara = 109 g (56.7 kCal)
- grande (3-1 / 4 ″ dia) = 223 g (116 kCal)
- meio (3 ″ dia) = 182 g (94.6 kCal)
- pequeno (2-3 / 4 ″ dia) = 149 g (77.5 kCal)
- extra pequeno (2-1 / 2 ″ dia) = 101 g (52.5 kCal)
- Porção NLEA = 242 g (125.8 kCal)
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