4 de março de 2014 por Michael Greger
A infertilidade é o diagnóstico de 10 a 15 por cento dos casais que tentam conceber, e em cerca de metade o problema é o homem. Um estudo recente de Harvard descobriu que apenas um aumento de 5% na ingestão de gordura saturada estava associado a uma diminuição de 38% na contagem de espermatozóides.
Mas por que? Isso pode ser devido à desregulação endócrina devido a poluentes industriais que se acumulam nas gorduras animais, em particular no óleo de peixe, e afetam a fertilidade masculina, não apenas em termos de contagem de espermatozóides, mas também em quão bem ela funciona. .
Um estudo recente descobriu que as chances de conceber e implantar com sucesso um óvulo fertilizado são reduzidas em pacientes que relataram consumo mais frequente de carne. Os pesquisadores acreditam que os poluentes industriais e esteróides presentes em produtos de origem animal são os culpados. Eles concluíram que os casais que têm problemas para conceber devem ser educados sobre os efeitos dramáticos da nutrição.
A dieta pode afetar o sucesso do tratamento em homens e mulheres, de acordo com descobertas anteriores de que “o consumo frequente de alimentos gordurosos, como produtos de carne ou leite, pode afetar negativamente a qualidade do esperma, enquanto certas frutas e vegetais podem melhorar a qualidade do esperma. Verificou-se também que a função protetora de vegetais e frutas está relacionada aos antioxidantes e nutrientes que eles contêm.
Como o consumo de carne bovina de uma mãe pode afetar o desenvolvimento testicular de seu filho e afetar negativamente sua fertilidade futura? Acredita-se que isso se deva aos esteróides anabolizantes que são dados aos animais. No entanto, de acordo com o estudo, os esteroides também podem interagir com outros xenobióticos – produtos químicos industriais presentes na carne, como pesticidas e dioxinas, além de produtos químicos que podem estar presentes no plástico que envolve os produtos.
Os metais pesados também podem desempenhar um papel. Chumbo e cádmio também não contribuem para uma concepção bem sucedida. Onde esses produtos químicos entram em nosso corpo? Os tipos mais comuns de frutos do mar vendidos em mercados de peixes e supermercados foram testados. Os níveis mais altos de cádmio foram encontrados no atum e chumbo em vieiras e camarões. Assim, as informações fornecidas ao público sobre os riscos associados ao consumo de pescado (principalmente mercúrio) não fornecem um quadro completo. Existem outros metais tóxicos nos peixes.