Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 76 kCal | 1684 kCal | 4.5% | 5.9% | 2216 g |
| Proteínas | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 0.7% | 19000 g |
| gorduras | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.7% | 18667 g |
| Os hidratos de carbono | 19.95 g | 219 g | 9.1% | 12% | 1098 g |
| Água | 78.94 g | 2273 g | 3.5% | 4.6% | 2879 g |
| Cinza | 0.42 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.3% | 45000 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 1.4% | 9000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 11.7% | 1125 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.1 mg | 20 mg | 0.5% | 0.7% | 20000 g |
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 10.3% | 1289 g |
| Cálcio, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 2.4% | 5556 g |
| Magnésio, Mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 2.4% | 5714 g |
| Sódio, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.1% | 130000 g |
| Enxofre, S | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Fósforo, P | 15 mg | 800 mg | 1.9% | 2.5% | 5333 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 0.36 mg | 18 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Manganês, Mn | 0.115 mg | 2 mg | 5.8% | 7.6% | 1739 g |
| Cobre, cobre | 67 μg | 1000 μg | 6.7% | 8.8% | 1493 g |
| Aminoácidos Essenciais | |||||
| Arginina * | 0.013 g | ~ | |||
| valina | 0.019 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.006 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.016 g | ~ | |||
| leucina | 0.025 g | ~ | |||
| lisina | 0.025 g | ~ | |||
| metionina | 0.004 g | ~ | |||
| treonina | 0.014 g | ~ | |||
| triptofano | 0.004 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.011 g | ~ | |||
| Aminoácidos substituíveis | |||||
| alanina | 0.014 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.07 g | ~ | |||
| glicina | 0.016 g | ~ | |||
| Ácido glutâmico | 0.042 g | ~ | |||
| Prolina | 0.014 g | ~ | |||
| serina | 0.016 g | ~ | |||
| tirosina | 0.008 g | ~ | |||
| Cisteína | 0.005 g | ~ | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 0.048 g | 18.7 г máx. | |||
| 12: 0 Laurico | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 mirístico | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 0.04 g | ~ | |||
| Estearina 18: 0 | 0.006 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.012 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16: 1 palmitoléico | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleína (ômega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.088 g | de 11.2 para 20.6 | 0.8% | 1.1% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.073 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolênico | 0.015 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.015 g | de 0.9 para 3.7 | 1.7% | 2.2% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.073 g | de 4.7 para 16.8 | 1.6% | 2.1% |
O valor da energia é 76 kcal.
- fatias de xícara = 110 g (83.6 kCal)
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