Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 71 kCal | 1684 kCal | 4.2% | 5.9% | 2372 g |
| Proteínas | 0.61 g | 76 g | 0.8% | 1.1% | 12459 g |
| gorduras | 0.03 g | 56 g | 0.1% | 0.1% | 186667 g |
| Os hidratos de carbono | 16.45 g | 219 g | 7.5% | 10.6% | 1331 g |
| Fibra alimentar | 1 g | 20 g | 5% | 7% | 2000 g |
| Água | 81.24 g | 2273 g | 3.6% | 5.1% | 2798 g |
| Cinza | 0.68 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| betacaroteno | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| Luteína + Zeaxantina | 40 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.016 mg | 1.5 mg | 1.1% | 1.5% | 9375 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 5.5% | 2571 g |
| Vitamina B4, colina | 2.7 mg | 500 mg | 0.5% | 0.7% | 18519 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.107 mg | 5 mg | 2.1% | 3% | 4673 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.218 mg | 2 mg | 10.9% | 15.4% | 917 g |
| Vitamina C, ascórbica | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 6.5% | 2195 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 1.1% | 12500 g |
| Vitamina K, filoquinona | 3.4 μg | 120 μg | 2.8% | 3.9% | 3529 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.785 mg | 20 mg | 3.9% | 5.5% | 2548 g |
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 276 mg | 2500 mg | 11% | 15.5% | 906 g |
| Cálcio, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.7% | 8333 g |
| Magnésio, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 4.9% | 2857 g |
| Sódio, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.4% | 32500 g |
| Enxofre, S | 6.1 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.8% | 16393 g |
| Fósforo, P | 25 mg | 800 mg | 3.1% | 4.4% | 3200 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 1.18 mg | 18 mg | 6.6% | 9.3% | 1525 g |
| Manganês, Mn | 0.151 mg | 2 mg | 7.6% | 10.7% | 1325 g |
| Cobre, cobre | 68 μg | 1000 μg | 6.8% | 9.6% | 1471 g |
| Selênio, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 1.5% | 9167 g |
| Flúor, F | 60.2 μg | 4000 μg | 1.5% | 2.1% | 6645 g |
| Zinco, Zn | 0.21 mg | 12 mg | 1.8% | 2.5% | 5714 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 16.45 g | 100 г máx. | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 0.003 g | 18.7 г máx. | |||
| 16: 0 palmítico | 0.002 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.021 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 Oleína (ômega-9) | 0.021 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.007 g | de 11.2 para 20.6 | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.007 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.007 g | de 4.7 para 16.8 | 0.1% | 0.1% |
O valor da energia é 71 kcal.
- xícara = 256 g (181.8 kCal)
- fl oz = 32 g (22.7 kCal)
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