Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 415 kCal | 1684 kCal | 24.6% | 5.9% | 406 g |
| Proteínas | 3.78 g | 76 g | 5% | 1.2% | 2011 g |
| gorduras | 11.95 g | 56 g | 21.3% | 5.1% | 469 g |
| Os hidratos de carbono | 70.61 g | 219 g | 32.2% | 7.8% | 310 g |
| Fibra alimentar | 2.4 g | 20 g | 12% | 2.9% | 833 g |
| Água | 8 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 28413 g |
| Cinza | 3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina C, ascórbica | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 45000 g | |
| macronutrientes | |||||
| Cálcio, Ca | 943 mg | 1000 mg | 94.3% | 22.7% | 106 g |
| Sódio, Na | 341 mg | 1300 mg | 26.2% | 6.3% | 381 g |
| Enxofre, S | 37.8 mg | 1000 mg | 3.8% | 0.9% | 2646 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 0.85 mg | 18 mg | 4.7% | 1.1% | 2118 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 37.81 g | 100 г máx. | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 4 mg | máx 300 mg | |||
| Ácido graxo | |||||
| transgender | 0.062 g | 1.9 г máx. | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 6.802 g | 18.7 г máx. |
O valor da energia é 415 kcal.
- bar = 24 g (99.6 kCal)
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- Cálcio é o principal componente dos nossos ossos, atua como regulador do sistema nervoso, participa da contração muscular. A deficiência de cálcio leva à desmineralização da coluna, ossos pélvicos e membros inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
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