Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 463 kCal | 1684 kCal | 27.5% | 5.9% | 364 g |
| Proteínas | 5.88 g | 76 g | 7.7% | 1.7% | 1293 g |
| gorduras | 20.78 g | 56 g | 37.1% | 8% | 269 g |
| Os hidratos de carbono | 62.09 g | 219 g | 28.4% | 6.1% | 353 g |
| Fibra alimentar | 2.6 g | 20 g | 13% | 2.8% | 769 g |
| Água | 7 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 32471 g |
| Cinza | 1.43 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina C, ascórbica | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| macronutrientes | |||||
| Cálcio, Ca | 871 mg | 1000 mg | 87.1% | 18.8% | 115 g |
| Sódio, Na | 268 mg | 1300 mg | 20.6% | 4.4% | 485 g |
| Enxofre, S | 58.8 mg | 1000 mg | 5.9% | 1.3% | 1701 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 0.89 mg | 18 mg | 4.9% | 1.1% | 2022 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 44.29 g | 100 г máx. | |||
| Ácido graxo | |||||
| transgender | 0.319 g | 1.9 г máx. | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 10.411 g | 18.7 г máx. |
O valor da energia é 463 kcal.
- bar = 28 g (129.6 kCal)
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- Cálcio é o principal componente dos nossos ossos, atua como regulador do sistema nervoso, participa da contração muscular. A deficiência de cálcio leva à desmineralização da coluna, ossos pélvicos e membros inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
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