Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 15 kCal | 1684 kCal | 0.9% | 6% | 11227 g |
| Proteínas | 0.69 g | 76 g | 0.9% | 6% | 11014 g |
| gorduras | 0.08 g | 56 g | 0.1% | 0.7% | 70000 g |
| Os hidratos de carbono | 3.62 g | 219 g | 1.7% | 11.3% | 6050 g |
| Água | 94.23 g | 2273 g | 4.1% | 27.3% | 2412 g |
| Cinza | 1.39 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 14.7% | 4500 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.034 mg | 1.5 mg | 2.3% | 15.3% | 4412 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.019 mg | 1.8 mg | 1.1% | 7.3% | 9474 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.148 mg | 5 mg | 3% | 20% | 3378 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.103 mg | 2 mg | 5.2% | 34.7% | 1942 g |
| Vitamina B9, folato | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 15.3% | 4444 g |
| Vitamina C, ascórbica | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 46% | 1452 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.64 mg | 20 mg | 3.2% | 21.3% | 3125 g |
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 107 mg | 2500 mg | 4.3% | 28.7% | 2336 g |
| Cálcio, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 13.3% | 5000 g |
| Magnésio, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 18.7% | 3636 g |
| Sódio, Na | 401 mg | 1300 mg | 30.8% | 205.3% | 324 g |
| Enxofre, S | 6.9 mg | 1000 mg | 0.7% | 4.7% | 14493 g |
| Fósforo, P | 14 mg | 800 mg | 1.8% | 12% | 5714 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 0.26 mg | 18 mg | 1.4% | 9.3% | 6923 g |
| Manganês, Mn | 0.132 mg | 2 mg | 6.6% | 44% | 1515 g |
| Cobre, cobre | 90 μg | 1000 μg | 9% | 60% | 1111 g |
| Selênio, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 4.7% | 13750 g |
| Zinco, Zn | 0.13 mg | 12 mg | 1.1% | 7.3% | 9231 g |
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 0.011 g | 18.7 г máx. | |||
| 16: 0 palmítico | 0.008 g | ~ | |||
| Estearina 18: 0 | 0.003 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.011 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.7% | |
| 18: 1 Oleína (ômega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.03 g | de 11.2 para 20.6 | 0.3% | 2% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.029 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolênico | 0.001 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.001 g | de 0.9 para 3.7 | 0.1% | 0.7% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.029 g | de 4.7 para 16.8 | 0.6% | 4% |
O valor da energia é 15 kcal.
- xícara = 241 g (36.2 kCal)
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