Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
Valor calórico | 270 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 624 g |
Proteínas | 13.49 g | 76 g | 17.8% | 6.6% | 563 g |
gorduras | 12.9 g | 56 g | 23% | 8.5% | 434 g |
Os hidratos de carbono | 23.56 g | 219 g | 10.8% | 4% | 930 g |
Fibra alimentar | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 3.5% | 1053 g |
Água | 45.78 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4965 g |
Cinza | 2.38 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 55 μg | 900 μg | 6.1% | 2.3% | 1636 g |
Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
alfa carotenos | 1 μg | ~ | |||
betacaroteno | 0.055 mg | 5 mg | 1.1% | 0.4% | 9091 g |
beta criptoxantina | 2 μg | ~ | |||
O licopeno | 1003 μg | ~ | |||
Luteína + Zeaxantina | 22 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.32 mg | 1.5 mg | 21.3% | 7.9% | 469 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 3.9% | 947 g |
Vitamina B4, colina | 33.4 mg | 500 mg | 6.7% | 2.5% | 1497 g |
Vitamina B5, pantotênica | 0.417 mg | 5 mg | 8.3% | 3.1% | 1199 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.374 mg | 2 mg | 18.7% | 6.9% | 535 g |
Vitamina B9, folato | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 3.6% | 1026 g |
Vitamina B12, cobalamina | 1.31 μg | 3 μg | 43.7% | 16.2% | 229 g |
Vitamina C, ascórbica | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
gama tocoferol | 0.34 mg | ~ | |||
tocoferol | 0.1 mg | ~ | |||
Vitamina K, filoquinona | 5.5 μg | 120 μg | 4.6% | 1.7% | 2182 g |
Vitamina PP, NÃO | 3.51 mg | 20 mg | 17.6% | 6.5% | 570 g |
macronutrientes | |||||
Potássio, K | 184 mg | 2500 mg | 7.4% | 2.7% | 1359 g |
Cálcio, Ca | 123 mg | 1000 mg | 12.3% | 4.6% | 813 g |
Magnésio, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.1% | 1739 g |
Sódio, Na | 628 mg | 1300 mg | 48.3% | 17.9% | 207 g |
Enxofre, S | 134.9 mg | 1000 mg | 13.5% | 5% | 741 g |
Fósforo, P | 142 mg | 800 mg | 17.8% | 6.6% | 563 g |
Vestigios | |||||
Ferro, Fe | 2.25 mg | 18 mg | 12.5% | 4.6% | 800 g |
Manganês, Mn | 0.254 mg | 2 mg | 12.7% | 4.7% | 787 g |
Cobre, cobre | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 3.6% | 1020 g |
Selênio, Se | 22.7 μg | 55 μg | 41.3% | 15.3% | 242 g |
Zinco, Zn | 2.21 mg | 12 mg | 18.4% | 6.8% | 543 g |
Carboidratos digeríveis | |||||
Amido e dextrinas | 18.17 g | ~ | |||
Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 5.24 g | 100 г máx. | |||
galactose | 0.15 g | ~ | |||
Glicose (dextrose) | 1.78 g | ~ | |||
lactose | 0.24 g | ~ | |||
Maltose | 0.48 g | ~ | |||
sacarose | 0.61 g | ~ | |||
frutose | 1.98 g | ~ | |||
Esteróis | |||||
Colesterol | 39 mg | máx 300 mg | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 5.797 g | 18.7 г máx. | |||
4: 0 oleoso | 0.092 g | ~ | |||
Nylon 6-0 | 0.057 g | ~ | |||
8: 0 caprílico | 0.043 g | ~ | |||
10: 0 caprico | 0.083 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.104 g | ~ | |||
14: 0 mirístico | 0.577 g | ~ | |||
15: 0 pentadecanóico | 0.071 g | ~ | |||
16: 0 palmítico | 2.997 g | ~ | |||
17: 0 margarina | 0.121 g | ~ | |||
Estearina 18: 0 | 1.616 g | ~ | |||
20: 0 araquínico | 0.023 g | ~ | |||
22: 0 Begênica | 0.008 g | ~ | |||
24: 0 Lignocérico | 0.006 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 5.035 g | min 16.8 г | 30% | 11.1% | |
14: 1 miristoléico | 0.083 g | ~ | |||
16: 1 palmitoléico | 0.418 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.377 g | ~ | |||
16: 1 tradução | 0.041 g | ~ | |||
17: 1 heptadeceno | 0.04 g | ~ | |||
18: 1 Oleína (ômega-9) | 4.456 g | ~ | |||
18: 1 cis | 3.95 g | ~ | |||
18: 1 tradução | 0.506 g | ~ | |||
20: 1 gadoléico (ômega-9) | 0.032 g | ~ | |||
22: 1 Erucova (ômega-9) | 0.007 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 1.363 g | de 11.2 para 20.6 | 12.2% | 4.5% | |
18: 2 Linoleico | 1.186 g | ~ | |||
18: 2 isômeros mistos | 0.075 g | ~ | |||
18: 2 Ômega-6, cis, cis | 1.111 g | ~ | |||
18: 3 Linolênico | 0.123 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolênico | 0.123 g | ~ | |||
18: 4 amido Omega-3 | 0.033 g | ~ | |||
20: 2 eicosadienóico, ômega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
20: 4 araquidônico | 0.02 g | ~ | |||
20: 4 Ômega-6 | 0.02 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.156 g | de 0.9 para 3.7 | 17.3% | 6.4% | |
Ácidos graxos Omega-6 | 1.133 g | de 4.7 para 16.8 | 24.1% | 8.9% |
O valor da energia é 270 kcal.
- item = 127 g (342.9 kCal)
Fast food, cheeseburger, com costeleta padrão, aromatizado rico em vitaminas e minerais como: vitamina B1 - 21,3%, vitamina B6 - 18,7%, vitamina B12 - 43,7%, vitamina PP - 17,6%, cálcio - 12,3%, fósforo - 17,8 , 12,5, 12,7%, ferro - 41,3%, manganês - 18,4%, selênio - XNUMX%, zinco - XNUMX%
- Vitamina B1 faz parte das enzimas mais importantes do metabolismo de carboidratos e energia, que fornecem ao corpo energia e substâncias plásticas, assim como o metabolismo de aminoácidos de cadeia ramificada. A falta dessa vitamina leva a graves distúrbios dos sistemas nervoso, digestivo e cardiovascular.
- Vitamina B6 participa na manutenção da resposta imune, processos de inibição e excitação no sistema nervoso central, na conversão de aminoácidos, no metabolismo do triptofano, lipídios e ácidos nucléicos, contribui para a formação normal de eritrócitos, manutenção do nível normal de homocisteína no sangue. A ingestão insuficiente de vitamina B6 é acompanhada por uma diminuição do apetite, uma violação do estado da pele, o desenvolvimento de homocisteinemia, anemia.
- Vitamina B12 desempenha um papel importante no metabolismo e na conversão de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 são vitaminas inter-relacionadas e estão envolvidas na formação do sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvimento de deficiência parcial ou secundária de folato, bem como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participa de reações redox do metabolismo energético. A ingestão insuficiente de vitaminas é acompanhada por perturbações do estado normal da pele, do trato gastrointestinal e do sistema nervoso.
- Cálcio é o principal componente dos nossos ossos, atua como regulador do sistema nervoso, participa da contração muscular. A deficiência de cálcio leva à desmineralização da coluna, ossos pélvicos e membros inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro faz parte de proteínas de várias funções, incluindo enzimas. Participa do transporte de elétrons, oxigênio, garante o curso das reações redox e ativação da peroxidação. O consumo insuficiente leva à anemia hipocrômica, atonia dos músculos esqueléticos por deficiência de mioglobina, aumento da fadiga, miocardiopatia, gastrite atrófica.
- Manganês participa da formação do osso e do tecido conjuntivo, faz parte das enzimas envolvidas no metabolismo dos aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; essencial para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por uma desaceleração do crescimento, distúrbios no sistema reprodutivo, aumento da fragilidade do tecido ósseo, distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios.
- Selênio - elemento essencial do sistema de defesa antioxidante do corpo humano, tem efeito imunomodulador, participa da regulação da ação dos hormônios tireoidianos. A deficiência leva à doença de Kashin-Beck (osteoartrite com múltiplas deformidades das articulações, coluna e extremidades), doença de Keshan (miocardiopatia endêmica), trombastenia hereditária.
- zinco faz parte de mais de 300 enzimas, participa nos processos de síntese e decomposição de carboidratos, proteínas, gorduras, ácidos nucléicos e na regulação da expressão de vários genes. O consumo insuficiente leva à anemia, imunodeficiência secundária, cirrose hepática, disfunção sexual e malformações fetais. Estudos recentes revelaram a capacidade de altas doses de zinco em interromper a absorção de cobre e, assim, contribuir para o desenvolvimento de anemia.
Tags: conteúdo calórico 270 kcal, composição química, valor nutricional, vitaminas, minerais, por que Fast food, cheeseburger, com costeleta padrão, temperado, calorias, nutrientes, propriedades úteis Fast food, cheeseburger, com costeleta padrão, temperado