Casein: quais são os benefícios e malefícios de como usar uma seleção dos melhores

Existem diferentes tipos de proteína esportiva feita de origem animal e vegetal à base de proteína. O produto mais popular de vendas e consumo em cabines esportivas é a proteína de soro de leite. E é absolutamente merecido - em termos de preço / desempenho ele é o líder.

No entanto, a proteína de soro de leite não é o único tipo de sportpit feito com base na proteína láctea. Existe outro produto feito de outra proteína do leite - a caseína. A proteína caseína é muito mais lenta em comparação com outras proteínas, a absorção.

Iniciantes no esporte é o significado de tais aditivos não é totalmente claro. De que adianta o atleta ter alta demanda de proteína, usar a proteína “lenta”, pois o necessário para a construção do conjunto muscular de aminoácidos é mais rápido e fácil de obter a partir de proteínas “rápidas” (do mesmo soro ou ovo)? Este artigo tentará entender a necessidade do atleta de caseína em sua dieta e por que, se este tipo de proteína substitui completamente outras proteínas do esporte, seja da caseína, beneficia ou prejudica.

Informações gerais sobre caseína

A caseína (caseína) é uma proteína do leite, obtida por configuração enzimática. Tem grandes moléculas (muito maior do que seu companheiro - proteína de soro de leite), assim absorvido no trato digestivo e absorvido pelo corpo muito lentamente. Diferentes tipos de mamíferos, a proporção dos dois grupos de proteínas no leite é diferente: em vacas, 20% de soro de leite e até 80% de caseína, mas em humanos a proporção é muito diferente: 60% de soro de leite e 40% de caseína.

A caseína não apenas é absorvida lentamente no estômago formando um “caroço”, mas também pode retardar significativamente a absorção de outros tipos de proteínas, se forem tomados ao mesmo tempo. Esse efeito anabólico como proteínas “rápidas” de origem animal, a caseína não. Por esta medida, ele é inferior a eles. No entanto, o ponto de sua recepção ainda está lá.

Outra característica notável da proteína caseína é o seu alto teor de glutamina. Este é um aminoácido importante que é um material de construção para os músculos e é essencial para o funcionamento normal do sistema imunológico.

Por que a necessidade de caseína

O objetivo principal da caseína é a luta contra o catabolismo muscular durante longos intervalos na refeição (cerca de 8 horas). Na maioria das vezes, essa pausa, por motivos óbvios, ocorre à noite, fazendo com que uma proteína “lenta” (caseína e suas misturas com outras espécies) seja chamada de “noite”.

Substituir a ingestão de outros tipos de proteína de caseína não pode, em princípio. Além disso, não é pretendido. Seu objetivo é complementar o “cardápio de proteínas” do corpo, que já se abastece de outros tipos de proteínas de rápida absorção. Como já foi mencionado, as propriedades anabólicas da caseína não são muito fortes em comparação com proteínas de origem animal de rápida utilização. Mas protege os músculos do catabolismo e é, de fato, a principal função da caseína. Lembre-se de que o catabolismo é a degradação do tecido muscular, o que evita todos os estagiários.

De particular interesse é a caseína para atletas com grande massa muscular. Eles precisam muito de aminoácidos, e é provável que, não tendo recebido outra porção a tempo, o corpo comece a se “comer”. Aqui a proteína melanossomal e vieram em seu socorro.

Detalhes sobre proteína de soro de leite

A taxa de absorção da caseína

Uma proteína caseína normal é absorvida dentro de 5-8 horas. É quanto tempo leva para coagular essa proteína se dissolveu completamente. Em comparação com a proteína de soro de leite após a ingestão, a concentração máxima de aminoácidos no sangue observada após cerca de 1.5 horas, a diferença de tempo de absorção acaba sendo muito significativa.

No entanto, os fabricantes sportpit isso não foi suficiente, e foi desenvolvido e a caseína micelar é uma forma de proteína caseína, obtida pela aplicação de métodos suaves de filtração de tratamento, sem temperatura e influências ácidas. Seu período de assimilação pode levar até 12 horas. Como é que é na prática, é difícil dizer, mas as avaliações realizadas em seus atletas são em sua maioria positivas (embora seja uma evidência clara da maior eficiência da caseína micelar ainda).

Propriedades úteis e a eficiência da caseína

Agora, para aqueles atletas que decidiram incluir a proteína caseína em sua dieta, você precisa entender e aceitar o seguinte fato. A capacidade da caseína de induzir a resposta anabólica é muito menor do que a das proteínas do soro, carne e ovo. No entanto, suas propriedades úteis tem:

1. Caseína previne as consequências negativas do catabolismo noturno, como já mencionado acima. Uma boa ferramenta servirá como caseína, e em outros casos quando for necessário por muito tempo (várias horas) ficar sem comida. Por exemplo, hábitos alimentares irregulares, trabalho por turnos, etc.
2. A caseína é menos alergênica do que o concentrado de soro de leite (que contém muita lactose) e a proteína do ovo.
3. A proteína caseína suprime a fome: aqueles que estão tentando se livrar do excesso de peso, retendo os músculos, pode ser útil.

Dano e contra-indicações caseína

A caseína geralmente é facilmente tolerada se o atleta não tem problemas de saúde (principalmente no trato gastrointestinal). As complicações podem surgir quando há deficiência de enzimas, que digerem a caseína. Por exemplo, o pâncreas, às vezes, simplesmente não consegue lidar com essa carga. Bons fabricantes costumam adicionar em sua caseína proteínas são enzimas essenciais que ajudam a digestão da caseína.

É provável que a caseína muito barata tenha sido obtida usando-se para definir o ácido acético, o que, é claro, também pode afetar a qualidade do produto e, claro, a saúde (especialmente em doses muito exageradas). É melhor comprar produtos de marcas respeitáveis, examinar cuidadosamente a composição e aderir à dose recomendada, então não haverá problemas de saúde.

Quem deve tomar caseína?

Proteína de caseína para incluir na sua dieta treino pesado com atletas de “ferro” que procuram salvar do colapso dos músculos como durante um jejum nocturno forçado, e perda do excesso de peso e do terreno. Uma condição obrigatória ao tomar caseína deve ser “congestão” suficiente de outras dietas, tipos de proteína absorvida (soro de leite ou qualquer outra). Caseína “um é um guerreiro”, sem combinação com outros tipos de proteína é improvável que tenha um efeito positivo perceptível.

Em geral, podemos dizer que quanto mais massa muscular um atleta e quanto mais sua carga de treinamento, mais necessária para ele a caseína. Também a caseína será útil para aqueles atletas que, por qualquer motivo, não comam regularmente ao longo do dia. Com o tempo, a porção aceita da caseína ajudará a fechar as “lacunas” na dieta. E a caseína pode ser considerada como tipos individuais de potência atlética e a composição de produtos complexos (proteínas lácteas e multicomponentes).

Ao contrário da caseína de outras proteínas

Para entender completamente a terminologia, considere as diferenças entre a caseína de outras proteínas de espécies relacionadas.

1. Proteína de soro. Da proteína do soro de leite, a proteína caseína é diferente da composição da proteína e taxa de absorção. Apesar de as proteínas do soro de leite e caseína serem preparadas a partir do leite, são proteínas diferentes com propriedades diferentes. Eles têm pouco em comum. A caseína é digerida lentamente, enquanto o soro é rápido, portanto, este último é ideal para uso pela manhã após acordar e imediatamente após o treino.
2. Proteína do leite. São uma combinação de proteínas de soro de leite e caseína. A porcentagem dessas duas espécies pode ser igual ao leite de vaca (20%:80%) e diferente (se a matéria-prima for o leite de cabra, por exemplo). Na maioria das vezes, esses produtos são baratos, pelo menos, proteína de soro de leite de alta qualidade mais barata. A velocidade de absorção da proteína do leite é duas vezes mais lenta que a da proteína do soro (devido à presença na composição da caseína) e costuma ser de 3 a 4 horas. Você pode comer proteína entre as refeições, mas antes de uma sessão de treinamento ou depois de se tornar indesejável, fornecer ao corpo os aminoácidos que não podem.
3. Uma variedade de proteínas. Trata-se de um grupo de produtos de nutrição desportiva com a mais diversa composição, que pode incluir proteína de caseína e passar sem ela. A desvantagem mais frequente de tais produtos é o teor excessivo de isolado de proteína de soja. Os fabricantes economizam, reduzindo custos, enquanto muitas vezes exageram as propriedades benéficas da proteína de soja. Antes de comprar uma proteína complexa é necessário examinar cuidadosamente sua composição, já que pode haver praticamente qualquer proteína em qualquer proporção. Claro, existem produtos de qualidade deste grupo.

Leia mais sobre TYPES of PROTEIN

Verdadeiro ou falso que tomar a proteína caseína é inútil?

As informações sobre a futilidade da proteína caseína vêm principalmente de quem tentou usá-la para ganho muscular, ignorando outros tipos de proteína (de digestão rápida). Caseína é projetada para proteger do catabolismo e preservar a massa muscular e não para definir. Este efeito perceptível de tomá-lo ocorrerá apenas com a ingestão adequada de outros tipos de proteína.

A caseína desempenha suas funções, apenas não há necessidade de exigi-la daqueles efeitos para os quais não se destina. Você também deve cumprir as regras de admissão. Em uma rede, às vezes, há recomendações para tomar caseína quatro vezes ao dia (especialmente ao queimar gordura). Mas esse consumo frequente de caseína pode causar problemas de digestão e saúde em geral. Lembre-se que o sportpit é apenas Suplemento e não substitui a alimentação natural, portanto é impossível o abuso desses produtos.

Verdadeiro ou falso que tomar a proteína caseína é prejudicial?

Os perigos das misturas de proteínas específicas do glúten de origem vegetal tornaram-se nos últimos anos um provérbio. Supostamente, o glúten (glúten) “cola” o conteúdo do estômago, o que leva a uma série de problemas diferentes, que vão desde problemas de digestão e terminando em obesidade e sistema imunológico deficiente. Pois bem, a caseína é considerada uma espécie de análogo do glúten com as mesmas funções “adesivas”, mas apenas de origem animal, o que também retarda o processo de digestão e acarreta muitos problemas de saúde.

Como essas alegações são verdadeiras? Porque o glúten e o glúten há milênios estão presentes na dieta humana. A conclusão é clara: não se culpe, por essas substâncias como tais, mas pelo consumo imoderado de vinho.

Tudo é bom com moderação, incluindo o consumo de caseína. Caso contrário, seria proibir o queijo, como um produto perigoso e tóxico, pois o queijo principal é a caseína, que é semelhante às propriedades do glúten. Aquele que sem qualquer ação come pão branco e queijo, ignorando completamente os princípios de uma dieta saudável e equilibrada, com garantia de problemas de saúde. Mas isso se aplica a todos os produtos, se você esquecer a moderação de seu uso.

Características de recepção de caseína

Momento ideal de recepção da caseína - uma vez antes de deitar. Durante toda a noite, a proteína caseína do coágulo ficará no estômago, fornecendo gradualmente aminoácidos para o corpo.

Nesse caso, se durante o dia se prevê uma longa pausa na refeição (por motivos de organização, pela natureza do trabalho, etc.), pode tomar uma porção de caseína pela manhã. O aumento perceptível na massa muscular não é dado, mas salvar digitado anteriormente ajudará. Em outras ocasiões, a caseína pura fica inviável, que existam outros tipos de proteínas (“fast”, leite, multicomponente).

A necessidade diária de ingestão de caseína

A dose diária de caseína (apenas a proteína como tal e não uma proteína complexa, que inclui caseína) pode ser de 20-30 g (em alguns casos até 40 g). Em quantidades superiores a dois métodos de caseína por dia não deve ser feito (para evitar retardar a absorção de outros produtos), e muitas vezes uma dose é suficiente. O conselho a tomar para perda de peso de quatro ou mais porções de caseína por dia deve ser tratado com cautela – benefícios questionáveis ​​e o risco de efeitos colaterais aumenta.

Uma única proteína caseína é inadequada. Melhor conduzi-lo em paralelo com o uso de proteína de soro de leite (ou outra proteína “rápida”). O número total de consumo diário de proteína pode variar de 2 g a 3.5 g por 1 kg de peso corporal do atleta. É claro que os cálculos precisam considerar não apenas a proteína da nutrição esportiva, mas a proteína de alimentos normais (carne, peixe, laticínios, legumes). A quantidade exata de proteína pode variar dependendo dos objetivos do atleta, intensidade do exercício, sexo (meninas precisam de menos), etc.

Tudo sobre a ingestão de PROTEIN

Recebendo caseína nos dias de treino e dias de descanso

1. A ingestão de proteína caseína para o crescimento muscular. Proteína de caseína durante a massa muscular é melhor para tomar uma vez antes de dormir. O dia em que você precisa tomar outros tipos de proteínas que são digeridas rapidamente. Nos dias de treinamento e dias de descanso, a diferença no recebimento da caseína no.
2. A aceitação da caseína na queima de gordura. A caseína, devido à absorção muito lenta, tem a capacidade de embotar a sensação de fome: ela, junto com a capacidade da dieta protéica de aumentar a queima de gordura, usada para perda de peso. Para se livrar do excesso de peso, a ingestão de caseína pode ser aumentado para 2-3 vezes ao dia, na mesma dose diária, três vezes ao dia, a aplicação não deve exceder 20 g. Você precisa se lembrar que a caseína digerida dura e grandes porções criam estresse no trato digestivo e no pâncreas. O regime de peso de caseína em dias de treinamento e descanso também não é diferente.

Compatibilidade de caseína com outro piloto esportivo

A proteína caseína vai bem com diferentes tipos de nutrição esportiva: proteínas de rápida utilização, gainers, BCAA, complexo de aminoácidos, creatina, vitaminas, ômega-3, etc.

A única coisa que você precisa evitar é combinar a ingestão de caseína e proteína de soja, o que também é referido às vezes como “lento”. Melanossomas para combinar proteínas com outros melanossomais, mas ainda não com a melhor composição de aminoácidos é impraticável. O dano pode ser perceptível e nunca será, mas também é bom para o desenvolvimento muscular.

O que é melhor para caseína de crescimento muscular ou proteína de soro de leite?

Um isolado de proteína de soro de leite a priori é o mais eficiente para o crescimento muscular (tendo em conta a relação preço-qualidade). A proteína caseína é inferior ao whey neste contexto e uma alternativa significativa a ela não pode ser. Mas para complementar a dieta com o uso de proteína de soro de leite, tornando-a mais eficiente, a caseína no estado.

Whey protein irá promover o crescimento muscular e caseína neutraliza o efeito do cortisol e protege os músculos do catabolismo (especialmente à noite). Se você usa proteína de soro de leite e caseína em sua forma mais pura, tome-as em um horário diferente porque a proteína de caseína retarda a digestão de outros tipos de proteína.

É melhor tomar a proteína caseína ou uma proteína complexa?

Proteína pura e complexa de caseína, incluindo proteína de caseína e sua composição irá diferir principalmente pela taxa de absorção.

Se as finanças permitirem o atleta, e ele puder comprar os dois tipos de proteína, uma boa opção é combiná-los. À tarde, entre as refeições, coma proteínas complexas (1-2 vezes para manter uma medida segura), e antes de dormir - caseína em sua forma mais pura. Para complementar tudo isso pode ser isolado proteína de soro de leite, que deve ser bebida ao acordar de manhã e após o treino quando é necessário fornecer aminoácidos ao corpo.

As 5 melhores caseínas

A proteína caseína é muito inferior à popularidade do soro de leite, respectivamente, da diversidade de alimentos e sabores que não teve menos exemplo. No entanto, uma pequena avaliação pode ser e caseína.

1. 100% Caseína Gold Standard (nutrição ideal)

100% Casein Gold Standard da Optimum Nutrition é uma marca celebrada e líder aqui com sua caseína micelar barata, mas de alta qualidade. O sabor (quatro deles) é bom, e isso pressupõe que a caseína seja, na verdade, uma proteína de sabor bastante comum.

2. Elite Caseína (Dymatize)

Dymatize Elite Casein é uma mistura de caseína micelar de caseinato de cálcio. Dissolve-se perfeitamente, preço mais aceitável em relação ao líder. Dos três sabores existentes, dois bons: biscoitos de chocolate e creme, mas a baunilha decepciona.

3. Caseína Micelar (Minhaproteína)

A caseína micelar de Myprotein é uma caseína de composição simples, de boa qualidade e acessível.

4. Caseína Pro (Nutrição Universal)

Casein Pro da Universal Nutrition, a caseína micelar é de boa qualidade, equipada com um prebiótico para melhor absorção. Tem um gosto bom, o preço é bastante alto.

5. ProStar Caseína (Dymatize Nutrition)

A Caseína da ProStar Ultimate Nutrition é uma caseína de preço médio. Consiste em caseína micelar e hidrolisado (caseína, decomposta em aminoácidos). Tudo bem, mas o coquetel acabou sendo muito espesso.

A proteína caseína tem perspectivas no esporte, desde seu uso adequado e quantidades suficientes na dieta de outros tipos de proteína. Se houver oportunidade financeira de incluí-la em sua dieta o atleta poderá extrair do uso desse tipo de proteína algum benefício. No entanto, o uso de caseína não é estritamente necessário. Bons resultados podem ser alcançados sem ele, com ênfase no treinamento eficaz e na ingestão de proteína de soro de leite.

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