Ingredientes de abobrinha à milanesa de queijo
| abóbora | 400.0 (grama) |
| ovo de galinha | 1.0 (peça) |
| água | 3.0 (colher de mesa) |
| queijo duro | 100.0 (grama) |
| farinha de rosca | 75.0 (grama) |
| farinha de trigo premium | 3.0 (colher de mesa) |
Método de preparação
Lave as abobrinhas pequenas com água fria, seque com papel ou toalha de cozinha e corte as pontas. Corte a abobrinha na diagonal em fatias de aproximadamente 5 mm de espessura. Tempere com sal a gosto e polvilhe com pimenta preta. Bata o ovo com 3 colheres de água fria. Em um ralador fino, rale o queijo Parmaison e misture com a farinha de rosca. Passe as fatias de abobrinha primeiro na farinha de trigo, depois passe no ovo batido e empanado na massa de queijo. Frite as fatias de abobrinha por 2 minutos em fogo médio de cada lado em óleo vegetal fervente. Coloque em uma travessa e decore com ervas frescas (como salsa). Separadamente, você pode servir molho ou queijo cottage misturado com ervas. Quantidade de produtos – 4 porções.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 100.9 kCal | 1684 kCal | 6% | 5.9% | 1669 g |
| Proteínas | 6.2 g | 76 g | 8.2% | 8.1% | 1226 g |
| gorduras | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 8.5% | 1167 g |
| Os hidratos de carbono | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 4.1% | 2461 g |
| ácidos orgânicos | 0.03 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 0.4 g | 20 g | 2% | 2% | 5000 g |
| Água | 53.4 g | 2273 g | 2.3% | 2.3% | 4257 g |
| Cinza | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 8.8% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 5% | 2000 g |
| Vitamina B4, colina | 23.7 mg | 500 mg | 4.7% | 4.7% | 2110 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| Vitamina B9, folato | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 2.6% | 3883 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 6.6% | 1500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Vitamina H, biotina | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 3.6% | 2778 g |
| Vitamina PP, NÃO | 1.4292 mg | 20 mg | 7.1% | 7% | 1399 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 118.5 mg | 2500 mg | 4.7% | 4.7% | 2110 g |
| Cálcio, Ca | 149.8 mg | 1000 mg | 15% | 14.9% | 668 g |
| Silício, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Magnésio, Mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 3.2% | 3150 g |
| Sódio, Na | 129.9 mg | 1300 mg | 10% | 9.9% | 1001 g |
| Enxofre, S | 20.2 mg | 1000 mg | 2% | 2% | 4950 g |
| Fósforo, P | 97.4 mg | 800 mg | 12.2% | 12.1% | 821 g |
| Cloro, Cl | 13.3 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.6% | 17293 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 114 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 4 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 9.8 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Iodo, eu | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 1.1% | 9375 g |
| Cobalto, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 8.9% | 1111 g |
| Manganês, Mn | 0.0776 mg | 2 mg | 3.9% | 3.9% | 2577 g |
| Cobre, cobre | 26.3 μg | 1000 μg | 2.6% | 2.6% | 3802 g |
| Molibdênio, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 2.6% | 3889 g |
| Níquel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.3% | 7857 g |
| Titã, você | 1.2 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 6.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 63492 g |
| Cromo, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Zinco, Zn | 0.7006 mg | 12 mg | 5.8% | 5.7% | 1713 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 6.4 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 1.5 g | 100 г máx. | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 38.7 mg | máx 300 mg |
O valor da energia é 100,9 kcal.
Abobrinha com empanado de queijo rico em vitaminas e minerais como: cálcio - 15%, fósforo - 12,2%
- Cálcio é o principal componente dos nossos ossos, atua como regulador do sistema nervoso, participa da contração muscular. A deficiência de cálcio leva à desmineralização da coluna, ossos pélvicos e membros inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
CALORIA E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Abobrinha em Empanados de Queijo POR 100 g
- 24 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 364 kCal
- 334 kCal
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