Sopa chinesa de cogumelos

Preparação:

Sopa leve e refrescante com cogumelos, pepinos e pequenos noodles de arroz com

molho de soja e leve sabor de alho.

1. Lave os cogumelos e limpe-os com panos de cozinha. Pique finamente.

Corte o pepino no sentido do comprimento, retire as sementes com uma colher e corte o pepino em fatias finas.

2. Pique finamente a cebola verde e o alho em tiras finas. frite a cebola

e alho em uma wok por 30 segundos, adicione os cogumelos e frite por 3-4 minutos.

3. Adicione 600 ml de água, triture o macarrão e adicione à sopa. Trazer

ferver, mexendo. Adicione as fatias de pepino, sal, molho de soja, cozinhe 2-3

minutos.

4. Sirva a sopa em tigelas quentes.

Em uma nota:

Pepinos sem sementes ficam mais bonitos quando fatiados.

forma, e isso ajuda a diminuir o amargor, mas se quiser, pode deixar

sementes.

Bon appetit!