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A tradição da véspera de ano novo
A véspera de Natal inspira-se nos diferentes costumes das regiões francesas. Na Provença, por exemplo, a refeição noturna do dia 24 acontecia após a missa da meia-noite. Diz a tradição que provamos 13 sobremesas de Natal. Esses famosos pratos doces simbolizavam Jesus e os 12 apóstolos. Na Alsácia, a passagem de ano sempre foi preparada com salsichas, presuntos e salsichas regadas com vinho branco e continua a ser o caso. Hoje, noite do dia 24, a tradição dita que a família se reúna em torno de uma refeição boa e bastante generosa. Frutos do mar, salmão, foie gras, peru ou capão e toras de pastelaria são servidos durante um jantar gigantesco. As crianças, por outro lado, farão lanches com mais frequência, ansiosas para abrir seus presentes. Para evitar que se aborreçam à mesa ou não tenham o que comer, podemos planear um menu festivo só para eles, esquecendo as clássicas “conchas de presunto”.
Organizar um cardápio especialmente para crianças pequenas costuma ser uma dor de cabeça. Entre aqueles que são difíceis, crianças pequenas que ainda não comem de tudo, você tem que ser original. O ideal é adaptar o cardápio voltado para adultos em uma versão infantil. E, acima de tudo, mantenha-o simples e divertido. Se você é cordon bleu, escolha as receitas de antemão e cozinhe-as com seus filhos à tarde. Uma única palavra de ordem: colocamos tudo na decoração para que você queira saborear o prato.
Receitas de Natal para crianças: petiscos e entradas
Começamos fazendo uma lista do que cozinhar. Para o aperitivo, planejamos petiscos saborosos. As crianças adoram desenhar pequenas quantidades. Muito fácil de fazer, você pode prepará-los com antecedência. Por exemplo, você pode fazer rolos com fatias de presunto e queijo, cortar pequenas bolas de frutas, transformar ovos cozidos em bonecos de neve, etc.
Aqui está a nossa seleção de ideias de aperitivos e aperitivos elaborados especialmente para crianças!