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O cativante sabor de chocolate do cacau lembra a muitos de sua infância. Esta bebida maravilhosa foi cuidadosamente preparada pela minha avó. Outros gostaram muito do jardim de infância. O outono é uma boa ocasião para relembrar as melhores receitas de cacau e dar um toque doce e perfumado aos seus entes queridos.
Lealdade à tradição
Os verdadeiros apreciadores da bebida de outono têm a certeza de que nada pode ser melhor do que o clássico cacau com leite. Vamos começar nossa deliciosa avaliação com ele. Numa panela pequena, aqueça um litro de leite com teor de gordura de 3.2% em fogo baixo. Se você não tem medo de calorias extras, pode tomar leite derretido. Combine 5 colheres de chá de cacau em pó e açúcar, despeje 200 ml de leite aquecido e mexa bem. Isso é necessário para que não formem grumos durante o processo de cozimento. Despeje a mistura de volta na panela com o leite, leve para ferver delicadamente e cozinhe por apenas alguns minutos. Não se esqueça de remover a espuma conforme necessário. Deixe o cacau fermentar sob a tampa por 5 minutos, e você pode despejá-lo em canecas. A receita clássica não proíbe decorar a bebida deliciosamente. Use chantilly com chocolate ralado, lascas de coco ou nozes trituradas.
Poção de chocolate
Sentimentos calorosos nascem na alma da receita de gemada de cacau. Aqui não podemos ficar sem ovos de galinha. Separamos a gema da proteína. A gema é esfregada vigorosamente com 1 colher de sopa. eu. açúcar até formar uma massa leve. Bata a proteína com um mixer em picos exuberantes. Misture a massa da gema com 1 colher de chá de cacau em pó e despeje em um jato fino de 200 ml de leite não muito gordo aquecido. Coloque uma fatia de manteiga amolecida e adicione as claras batidas. Bata todos os ingredientes na batedeira até formar uma massa espessa e lisa. Como mostra a prática, as crianças com tal delicadeza ficam maravilhadas. E isso pode ser usado para sempre, porque cacau com gema de ovo é o melhor remédio para tosse. Se você está preparando uma bebida para uma empresa adulta, fique à vontade para adicionar um creme de licor, rum ou conhaque à receita. Esse toque deixará o cacau ainda mais saboroso e com certeza elevará seu humor.
Gelo e fogo
Aqueles que anseiam desesperadamente pelo verão ficarão muito satisfeitos com a receita original de cacau com sorvete. Leve à fervura em uma panela 800 ml de leite com 2.5% de gordura e retire imediatamente do fogo. Meça cerca de 200-250 ml de leite quente e misture com um batedor de 2 colheres de sopa.l. cacau e açúcar de cana. Quando não sobrar um único caroço, despeje a mistura em uma panela com o leite restante e leve para ferver novamente em fogo baixo. Agora você precisa deixar o leite esfriar um pouco. Nesse momento, colocamos 100 g de sorvete de baunilha derretido no liquidificador. Em vez disso, você pode tomar um sundae, sorvete de chocolate ou creme brulee. Então, coloque um fio de leite morno no liquidificador e bata a massa em alta velocidade até que fique homogênea. Despeje o cacau em copos altos, decore com calda de chocolate e polvilhe levemente com noz-moscada e outras deliciosas decorações.
Marshmallow euforia
A próxima bebida muito colorida destina-se aos mais desenfreados gulosos, porque é cacau com marshmallow. Como de costume, leve para ferver 200 ml de leite de teor médio de gordura. Dissolva cuidadosamente 2 colheres de chá. cacau em pó e 2-3 quadrados de chocolate ao leite, depois de ralado em um ralador fino. No fundo da caneca resistente ao calor, coloque fatias de waffle de chocolate ou biscoitos amanteigados. Encha-os com leite quente, não atingindo as bordas de cerca de 1.5-2 cm. Cubra com uma camada espessa de 8-10 marshmallows brancos ou multicoloridos. Coloque a caneca no nível superior do forno, pré-aquecido a 180 ° C, e deixe repousar por cerca de 2-3 minutos. Despeje a crosta dourada da cobertura de chocolate de marshmallow, polvilhe com migalhas de waffle, avelãs trituradas - e você pode tratar seus doces favoritos. Talvez este seja o remédio mais delicioso e eficaz para a melancolia do outono.
Especiarias mágicas
Gourmets podem ser mimados com cacau requintado em estilo oriental. Rale 2 cm de raiz de gengibre e misture com um pedaço de canela e uma estrela de anis estrelado em uma panela. Recheie as especiarias com 1 litro de leite com teor de gordura de 3.2% e leve à fervura em fogo baixo. Não se esqueça de retirar a espuma formada no processo. Filtramos o leite em uma peneira fina para coletar o gengibre e a canela: não precisaremos mais deles. Meça 100 ml de leite quente e dilua vigorosamente 4 colheres de sopa. eu. cacau em pó. A massa resultante é despejada de volta na panela e novamente colocada em fogo baixo. Enquanto o leite está fervendo, acrescente 3 colheres de sopa de açúcar e baunilha na ponta de uma faca. Deixe ferver por alguns minutos e retire imediatamente do fogo. Antes de despejar a bebida nas xícaras, mexa bem com uma concha. Polvilhe cacau picante com canela, e mesmo os críticos mais severos não se absterão de elogios em seu discurso.
Temperos para bebidas da loja online “Comer em Casa»
O cacau bem preparado pode deixar poucas pessoas indiferentes. Além disso, o número de suas variações é ilimitado. Dê uma olhada na categoria de receitas “Alimentos Saudáveis Perto de Mim” e comprove você mesmo. Aqui, todos certamente encontrarão uma bebida do seu agrado. E temperos para bebidas da loja online da marca “Eat at Home” adicionarão notas brilhantes. Qual é o cacau mais popular da sua família?