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Recentemente, houve uma tendência – com uma ampla seleção de chás, a maioria das pessoas escolhe o café. Embora o chá verde esteja ganhando popularidade entre as pessoas preocupadas com a saúde, ele não é consumido com tanta frequência quanto o café e as bebidas à base de café.
Chá, café e cafeína
Tanto o chá quanto o café contêm cafeína, mas o café geralmente contém 2 a 3 vezes mais cafeína. O consumo de cafeína tem alguns efeitos fisiológicos negativos. Os efeitos negativos da cafeína são aumento da ansiedade, pânico, dificuldade em adormecer, má digestão e dores de cabeça. Que por sua vez pode servir como um catalisador e a “última gota” para câncer e grandes problemas cardíacos. Se você está preocupado com os efeitos negativos da cafeína, o chá de ervas ou o café descafeinado são a saída para você.
Café prejudicial
Alguns estudos mostraram que as pessoas que bebem café aumentam significativamente o nível de colesterol no sangue, o que aumenta o risco de desenvolver doença cardíaca coronária. Como se viu, a cafeína contida no café não é responsável por elevar os níveis de colesterol no sangue. Isso se deve ao fato de que o café contém dois produtos químicos naturais chamados “compostos diterpênicos” – cafestol e caveol, que afetam um aumento significativo do colesterol LDL (o chamado “colesterol ruim”).
Cinco xícaras de café por dia podem aumentar seus níveis de colesterol em até 5-10%. Se o café for consumido com açúcar e creme, isso aumenta ainda mais os níveis de lipídios no sangue. Os cientistas provaram que o consumo regular de 5 ou mais xícaras de café não filtrado por dia, com creme e açúcar, aumenta facilmente o risco de doença cardiovascular e ataque cardíaco em 30 a 50%.
E quanto ao café filtrado (cafeteiras domésticas)? Passar por um filtro de papel remove a maioria dos compostos diterpenos e, portanto, o café filtrado tem menos efeito no aumento dos níveis de LDL. No entanto, estudos recentes mostraram que o consumo desse café aumenta o nível de homocisteína. À medida que se acumula no corpo, ataca as paredes internas das artérias, criando lágrimas que o corpo tenta curar. Em seguida, o cálcio e o colesterol são enviados para o dano, formando uma placa aterosclerótica, que estreita e às vezes obstrui completamente o lúmen do vaso. Isso geralmente resulta em um trombo ou ruptura do vaso, com todas as consequências decorrentes, como acidente vascular cerebral, infarto do miocárdio, embolia pulmonar e até morte.
Estudos mais recentes mostraram que níveis elevados de homocisteína dobram o risco de doença de Alzheimer.
Os benefícios do chá
Há evidências científicas crescentes de que o consumo regular de chá pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares e até ajudar a reduzir o risco geral de câncer. O chá preto e verde contêm muitos produtos químicos naturais benéficos chamados flavonóides. No corpo humano, os flavonóides aumentam a atividade das enzimas metabólicas. Alguns flavonóides têm efeitos antimicrobianos e antibacterianos. Os flavonóides podem reduzir a oxidação da partícula de colesterol e/ou reduzir a tendência das plaquetas (células que desempenham um papel importante na cicatrização e reparação de tecidos danificados) de permanecerem nas paredes arteriais. Isso sugere que o chá preto pode reduzir o risco de artérias entupidas e/ou ataque cardíaco. Cientistas no País de Gales estudaram mais de 70 pacientes idosos e descobriram que aqueles que bebiam chá frequentemente apresentavam menos lesões ateroscleróticas na aorta. Mais recentemente, um estudo de cinco anos realizado por cientistas de Roterdã mostrou um risco 2% menor de ataque cardíaco em pessoas que bebiam 3-XNUMX xícaras de chá preto por dia. O estudo concluiu que o aumento do consumo de chá e flavonóides pode contribuir para a prevenção primária da doença cardíaca coronária.
sacos de chá
Caros leitores, neste artigo estamos falando apenas de chá de folhas soltas de boa qualidade! Já que os saquinhos de chá levantam muitas dúvidas e reclamações.
Produtores desonestos podem colocar pó de chá, ou resíduos da produção de chá em geral, em vez de chá de qualidade triturado. Portanto, a água fervente despejada em um copo com uma bolsa adquire cor tão rapidamente. Os corantes são frequentemente adicionados aos saquinhos de chá.
Como identificar o chá com corante? É o suficiente para jogar um limão nele. Se o chá não ficou mais claro, ele contém um corante.
Nunca beba saquinhos de chá de frutas e flores – eles são 100% venenosos. Eles contêm uma enorme quantidade de corantes e sabores.
Ossos e articulações são os primeiros a sofrer com o uso de saquinhos de chá.
Em nenhum caso, não beba chá demais – ele se transforma em veneno. Após 30 minutos, o chá fresco não apenas perde todas as substâncias úteis, mas seu consumo também causa distúrbios nervosos, problemas nos dentes e no estômago. A imunidade diminui, a acidez do estômago aumenta, o que geralmente provoca gastrite e úlcera péptica.
Como verificar a qualidade do chá
Se o saco permanecer transparente após a infusão e não houver listras amarelas, o fabricante usou papel caro e, portanto, não faz sentido colocar chá de baixa qualidade nele. Se o papel ficar amarelo após a soldagem e manchas aparecerem, então é de baixa qualidade e barato. Assim, chá de qualidade semelhante.
Conclusão
O consumo regular de café pode aumentar o risco de doença cardiovascular e também pode aumentar o risco de doença de Alzheimer. Mas não é tanto a cafeína que é a culpada, mas os produtos químicos naturais encontrados nos grãos de café. Ao contrário do café, o chá preto ou verde demonstrou reduzir o risco de doenças cardíacas e também pode reduzir o risco de pelo menos alguns tipos de câncer. Portanto, o chá é uma escolha mais saudável. A melhor opção é o chá de ervas. Você pode comprá-lo em qualquer mercado próximo de pessoas que fazem isso há muitos anos.
Seja saudável!