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Os erros culinários nos impedem de saborear o sabor dos alimentos ou excluem dos alimentos todas as propriedades úteis. Do que é que é hora de todos se livrarem, apesar dos hábitos estabelecidos?
Sucos sem polpa
Sucos e vitaminas contêm fibras que são úteis para a nossa digestão. A fibra também retarda o crescimento do açúcar no sangue e o apetite permanente pela acromédia.
Molhos em saladas
Para perder peso, muitos estão se privando de alimentos principalmente gordurosos. Na verdade, as gorduras em combinação com os vegetais dão um efeito deslumbrante ao organismo: licopeno nos tomates, luteína nas verduras, beta-caroteno nas cenouras, alface, cebolinha, pimenta dissolvem-se na presença de gordura. Portanto, fique à vontade para usar molhos gordurosos e molhos para salada.
Antes, os pais tentavam não inserir nas refeições dos filhos quaisquer intensificadores de sabor para prejudicar sua percepção da comida real. Mas os aditivos - aromatizantes - desenvolvem botões de bebê. Claro, temperos picantes, como mostarda, pimenta vermelha, raiz-forte, muito ruim para as crianças pequenas digestivas. Mas pimenta, endro, salsa, manjericão, alecrim, gergelim, canela e alho podem ser adicionados à comida já aos 2 anos.
Cortar carne
Conselhos de chefs profissionais: toda a carne deve ser cortada transversalmente. Caso contrário, em vez de um bife bem feito delicado, será difícil de digerir o linguado.
Comida quente sem geladeira
Acredita-se que alimentos quentes não podem ser colocados na geladeira para gelá-los. No entanto, deixar alimentos não consumidos no calor é muito mais perigoso para a nossa saúde. À temperatura ambiente, ele rapidamente começa a criar bactérias. Decante em um recipiente frio e guarde com segurança na geladeira.
Alho picado grosseiramente
Quanto mais fino o alho picado, mais sabor e aroma confere ao prato. Melhor pular os dentes de alho com uma prensa. Antes de adicionar alho picado ao prato, ele deve respirar. Quando exposto ao ar, as propriedades benéficas do alho são aumentadas.
Legumes e frutas sem casca
Há muitos nutrientes na casca de vegetais e frutas, e cortá-los torna os produtos praticamente inúteis. A casca dos melhores recheios. Outra fonte de vitaminas e milagrosas são sementes de hortaliças e frutas. Se as sementes podem ser mastigadas e comidas, é melhor fazê-lo e não jogá-las no lixo.
Browning da carne em um revestimento antiaderente
Apesar das vantagens das panelas antiaderentes, não é difícil superaquecê-las e não danificar o revestimento. E para fritar carne e peixe, precisamos de alta temperatura. Então, para torná-los muito mais adequados grelha ou ferro fundido.
Adicionar sal no início do cozimento
O sal retarda o processo de cozimento. Além disso, dissolvido em água ou sucos é absorvido pelos produtos, e você tem que salgar cada vez mais. Salgado pouco antes de servir, a comida terá um sabor mais intenso.