Os médicos descobriram que a casca das uvas escuras (que muitas pessoas simplesmente jogam fora quando comem essas deliciosas frutas!) tem várias propriedades benéficas importantes. Em particular, reduz os níveis de açúcar no sangue, ajudando assim a prevenir o diabetes tipo XNUMX.
Pesquisadores da Wayne State University (EUA) acreditam que após sua descoberta, em um futuro próximo, será possível desenvolver um suplemento alimentar com extrato de casca de uva para quem não quer consumir uvas cruas, mas precisa reduzir os níveis de açúcar. “Esperamos muito que nossa descoberta acabe levando à criação de um medicamento seguro para o tratamento e prevenção do diabetes”, disse o Dr. Kekan Zhu, que liderou o desenvolvimento. Ele é professor de nutrição no College of Liberal Arts and Sciences (EUA).
As uvas são as frutas mais cultivadas no mundo, então o desenvolvimento de cientistas americanos pode realmente fornecer uma solução massiva e barata. Já se sabia que as antocianinas são substâncias encontradas na casca das uvas (assim como em outras frutas e bagas “coloridas” – por exemplo, em mirtilos, amoras, maçãs Fuji vermelhas e muitas outras) e são responsáveis pela coloração azul ou roxa. cor vermelha. dessas bagas estão associadas a um risco reduzido de diabetes tipo XNUMX. Mas a alta eficácia deste remédio só agora foi comprovada.
Uma série de estudos adicionais confirmam que as antocianinas podem aumentar a produção de insulina do corpo (um fator chave no diabetes) em 50%. Além disso, descobriu-se que as antocianinas previnem microdanos aos vasos sanguíneos – o que ocorre no diabetes e em muitas outras doenças, incluindo aquelas que afetam o fígado e os olhos. Portanto, uvas vermelhas e “pretas” são úteis não apenas para diabéticos.
Especialistas em saúde apontam que, embora o extrato de uva já esteja disponível comercialmente, é melhor consumir frutas frescas. Uma abordagem particularmente favorável é “comer um arco-íris” todos os dias – ou seja, consumir o maior número possível de frutas frescas, vegetais e frutas frescas todos os dias. Esta recomendação não interfere na consideração de todas as pessoas saudáveis, mas, claro, é especialmente importante para aqueles que estão em risco de diabetes ou outras doenças graves.